A hetes termék kagyló - kacsa lakkok
Fésűskagyló - kagyló zárt kagylóból - nem csak szerves tagja a „tenger koktél”, de népszerű a meleg csemege. Ez a hét szerencsés Ducky talált öt legérdekesebb ételeket fésűkagyló, amely flambiruyut, hozzá saláták, grillezett és fogyasztott sashimi.
Az expresszív ízlése mellett a kagylóhéjak a héj tökéletesen szimmetrikus és gyönyörű alakjáról ismertek, amelyet az olaj logó tervezésében használnak
Shell.
Étterem a Сrepe de Chine
A mediterrán stílusban elkészített saláta: avokádó és a baku paradicsom apróra vágott húsai, saját klasszikus pesto mártással öltözve. A tengeri kagylókat "finoman" sózzák sóval, borssal és citromlével, hogy megőrizzék a lédússágot és az integritást. Az étteremben a Сrepe de Chine amerikai kagylópálcák készülnek, melyeket nagy méretükre értékelik. Meg kell jegyezni, hogy ez a tál, az egyik kötelező feltétel a magas minőségű termékek használata. Az érett avokádó gyümölcse pörkölte, mint a burgonya, a vaj és a cédrusos dió keveréke. Az érett paradicsom édességet és frissességet ad. Kis mennyiségű saláta levelekkel díszített. Általában az edény rendkívül gyengéd és könnyű, így nagyszerű snack lehet.
Ranch Étterem
Flambing - a kulináris feldolgozás fogadása, amelyben az edényt erős alkoholos italokkal öntik és tüzelnek. Minden alkoholt éget, de az étel különös ízű és aromájú. Az étterem „ranch” kagyló a fűtött előre készre sütjük serpenyőben kakukkfű, rozmaring és citromlé, püré terjedését friss zöldborsó hozzáadásával borsmenta és a pörkölési díszítjük fürjtojás. Maga a lángolás a vendég előtt történő kiszolgálás előtt történik. Ehhez a Cointreau likőrt használják, amely a kagylóvirágok számára virágos-gyümölcsös aromát és könnyű citrusféléket jegyez. A pörkölés szálasabbá teszi a kagylót, és a kakukkfű íze csak erősíti az étvágyat. Az étel nagyon illatos és friss, valamint az állati és növényi fehérjék sokféleségének köszönhetően kielégítő.
Wasabi étterem
Az ínyencek közül nagyon népszerű a nyers tengeri kagyló nyersége: ez az egyetlen módja annak, hogy értékeljük egy természetes termék szépségét, amelynek húsának enyhén édes íze van. Ezenkívül a nyers fésűben marad minden hasznos összetevője, beleértve a könnyen emészthető fehérjéket is. Ezért kell egy ilyen edény részét képezni egy olyan személy étrendjének, aki az egészségre és a figurára figyel. A "Wasabi" étterem egy klasszikus japán sashimi-t használ a tengeri kagylóból. Vékony lemezekre vágtak, citromszeletekkel feküdtek, és a daikonra terítették. Daikon - alacsony kalóriatartalmú japán retek; 100 gramm 21 kilokalóriát tartalmaz, és a C-vitamin napi normájának 34% -át biztosítja. A daikonot sashimi-ban használják fertőtlenítő hatásként. A lola-rossa saláta a tál dekorációjaként szolgál.
"Függőleges" étterem
A fésűkagylók szokatlan kiszolgálásában a Vertical étterem minden alkotóelemre külön figyelmet szentelt. A burgonyapürével finomított zöldségekkel, fűszerekkel, krémekkel és olívaolajjal. Csak ezt követően a sült padlizsán húsát pácolt zöldségekkel keverik, és kóstolt burgonyával keverve a zsálya. A spárgát sóval, borssal és néhány csepp olívaolajjal grillezhetjük. A ropogós, füstös zöld spárga szára kenhető. Ezt megelőzően egyrészt vajban sütik, majd egy közvetlen levesre felmelegítik, hogy megőrizzék maguknak a pelyhek szerkezetét. A díszítés vörös kaviár, amely a vendég számára biztosítja a választást: megkóstolja a kagyló természetes ízét, vagy valami sós szezonra.
La Manche étterem
Mindenki hozzászokott a klasszikus ízléshez és a julienne-től a gomba csirkéből, amely a francia konyha által Oroszországba érkezett. Franciaországban ugyanazt az ételt "kokotnak" nevezték, hanem egy különleges ételben készült, "kokotnitsa". A La Manche étterem úgy döntött, hogy valami új és sokkal esztétikusabbat kínál. Itt Julien készül a tenger gyümölcsei, és a legtöbbjük - apróra vágott kagyló adtunk tintahal és garnéla, meglocsoljuk citromlével. A tálban lévő fűszereket nem használják a természetes íz megőrzésére. Julien sütik egy kosár leveles tészta tejszínnel és parmezánnal és díszítés tigris garnéla és egy szál kakukkfű. Az edényt a gyengédség jellemzi, nemcsak ízléssel, hanem kiszolgálással is.
A hét terméke: Kagyló - Lucky Ducky