A fehér káposzta savanyú káposzta és a kömény receptje
Hogyan főzni a káposzta köménymaggal:
Káposzta nagykövete korsókban: a káposztát a külső zöld levelekből tisztítják, kivágják a sérült helyeket, egy csonkot és egy darabot. A lapszélességnek legalább 3 és legfeljebb 5 mm-nek kell lennie. Káposztát és a sárgarépa vágott tésztát öntjük medencében, és hozzátéve formálási sót és a római kömény, alaposan kevertetjük, mint dörzsöli só a káposzta, amíg a lé. Ezután 3-4-szer töltse ki a bankokat. Minden egyes darabot egy fából készült rúddal tömörítenek. Töltse ki a bankok kell: három liter - 5, tíz-liter - 10 cm alatt a tetején a nyak. Zárja le a káposztát két réteg gézzel vagy fedje le a vászonra. A géz vagy a vászon tetején 150 ° 50 mm-es fadarabot kell felhordani, és tiszta, vízzel töltött palackot kell használni. A káposzta fermentációs folyamata közvetlenül a dobozban való csomagolás után kezdődik. A legjobb fermentációs hőmérséklet 15-18 ° C. Ehhez a pincébe kell vinni. 14-20 nap múlva a köménymaggal készült savanyú káposzta fogyasztásra kész.
A savanyú káposzta elkészítéséhez köménymagok hordókban a káposzta sózását is részletekben,
A korábban elkészített tartály halmozott egy alsó réteget, tiszta zöld levelek, majd egy részét apróra vágott káposzta kevert sárgarépa, só és a római kömény, tömörítésével, kézzel. Kitöltésével a hordó, tetejére helyezzük a vágott káposztaleveleken tiszta réteg 2-3 cm, vannak bevonva két réteg háló, szövet, majd szerelt mossuk, párolt és alsó terhelési (tiszta kő - útburkoló).
Store káposzta köménymaggal hideg pince vagy pince. Ha a káposzta felületén penész alakul ki, az aljat és a vászont forró vízzel mossák, a felső káposzta rétegét lehámozzák, a padlót ismét fedjük le, az alját és a rakományt beállítjuk.
Kérjük, adja meg, miért nem tetszett a recept:
Kérjük, jelezze a hibát:
Recept: Fehér káposzta savanyú káposzta köménymaggal. Hogyan főzni káposzta káposztával?
Ne feledje, és ossza meg a receptet barátaival:
Add hozzá a blogomhoz
Nézze meg a LEGJOBB recepteket a szekciókban:
Ropogós, lédús savanyú káposzta Savanyúkáposzta Savanyú káposzta grúz savanyú káposzta
Káposztafélék Cékák fehér káposztából Burgonya és káposzta sült káposzta Káposzta friss pörkölt
