Vitaminok C-vitamin (aszkorbinsav), A-vitamin (retinol), E-vitamin (tokoferol), D-vitamin
A vitaminokról általában a téli-tavaszi időszakban emlékszünk. Ebben az időben sok tapasztalat gyengesége, álmossága, gyors fáradtsága, mint szokásos, hajlamos a megfázásokra és a fertőző betegségekre. A tudósok hipovitaminosnak nevezik ezt a feltételt. Ennek oka az élelmiszerekben található vitaminok hiánya.
Nyáron és ősszel táplálékunk általában jól vitaminozott, mert sok zöldséget, zöldséget, bogyót, gyümölcsöt, vadat tartalmaz. Télen, különösen kora tavasszal kevésbé eszünk, és ők maguk is szegényebbé válnak a vitaminokban. A hiánya a friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók, vadon termő növények vezet az a tény, hogy a részvény a finomított termékek az étrend :. cukor, kolbász, kenyér finom liszt, finomított rizs, stb Ezek a termékek nem sok lényeges szervezet tápanyagokkal, beleértve főleg vitaminokat.
Hiányában az orvosok javasolják a mesterséges vitaminok felvételét, de a közelmúltban állítások vannak arról, hogy ezek a vitaminok nem elegendőek a természetes vitaminok helyettesítésére, és néhányan azt is állítják, hogy a mesterséges vitaminok károsak.
Különösen hatással van a szervezet A, C, B, PP, D és E vitamin hiányára.
Egyes vitaminok szintetizálódnak a szervezetben, de a legtöbbjük táplálékba kerül. Különösen fontos az idősek vitamin-egyensúlyának monitorozása. Az idős korban például gyakran a vérkeringést sértik meg, aminek következtében a vitaminok a vérből a szövetekbe és a szervekbe történő átterjedése romlik. Ezenkívül az időskorúak, különösen az idős korban, gyakran zavarok a gyomor-bél traktus működésében, ami a vitaminok rossz felszívódását eredményezi. Ugyanez a helyzet figyelhető meg a májbetegségben. Ezért ebben a korban több, vitaminban gazdag étel fogyasztása szükséges, hogy a szervezet nagyobb mennyiségű vitamint kapjon.
Jelentősen megnövekedett a vitaminok iránti igény a megnövekedett fizikai és szellemi munka időszakában, terhesség alatt, hideg és meleg környezetben. Az ember számára szükséges legtöbb vitamin tartalmaz növényi eredetű termékeket. Egyes növények, köztük a vadon élő növények, nagyon gazdagok a vitaminokban.
A C-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcsere-folyamatok a test: stimulálja a oxidatív folyamatok, aktiválja a különböző enzimek, normalizálja a szénhidrát anyagcsere, javítja a glükóz abszorpcióját a bélben. Az aszkorbinsav megakadályozza a máj elhízását, növeli a test védő funkcióit. A C-vitamin gátolja az ateroszklerózis kialakulását, növeli a koleszterin felszabadulását a belekben és csökkenti vérszintjét. Bizonyított, hogy a C-vitamin normalizálja a nemi hormonok aktivitását, ami különösen fontos az idősek számára. Az aszkorbinsav növeli a szervezet immunitását a fertőzésekhez, és a P-vitamin (routin) kombinációban jótékony hatást gyakorol a szervezet kardiovaszkuláris rendszerére.
A C-vitamin széles körben elterjedt a természetben, megtalálható zöldségekben, gyümölcsökben, bogyókban, diófélékben, sokféle étkezési növényben. De nagyon instabil és gyorsan megsemmisült a növények és gyümölcseik feldolgozása és tárolása során. Kíméletes a C-vitamin és a hőkezelés, különösen a hosszú folyamat a sütés, pörkölés, kioltás, főzés.
A C-vitamin hiánya vagy hiánya az élelmiszerben súlyos betegséghez vezet, és természetesen a szexuális aktivitás éles csökkenéséhez vezet.
Érdekes megjegyezni, hogy a C-vitaminban gazdag növények általában olyan növények listáján szerepelnek, amelyek képesek növelni a szexuális vágyat és hatékonyságot. Az ilyen növények közé tartoznak különösen csípő, ribizli, torma, petrezselyem, zeller, kapor, káposzta, csalán stb.
Az aszkorbinsav emberi szükséglete napi 70-100 mg. De bizonyos betegségekkel, nagy fizikai erőfeszítéssel, amikor a szervezetet magas hőmérsékletnek, szexuális gyengeségnek tesszük ki, a szervezet C-vitamin iránti igénye növekszik.
A szervezetnek az aszkorbinsavra vonatkozó legjobb követelményei a citrusfélék és az érett levéles zöldségek. Ha ezeknek a termékeknek a étrendje nem elegendő, akkor a szervezetnek feltétlenül hiányzik ez a vitamin és a C-avitaminosis kialakulhat, beleértve a súlyos formát (skorbut). Ha lehetetlen fedezni a C-vitamin szükségességét a benne gazdag termékek rovására, biztosítani kell a C-vitamin tabletta miatt a szervezetbe jutást.
Vegyük ezt legalább 1000 mg-ot, legalább 3-4 tablettát undevita. Az olyan betegségeknél, mint például a megfázás, a recepció megduplázódik.
A C-vitamin jelentős mennyiségben is szükséges a fogamzásgátló tablettát alkalmazó nők számára, amelyek kimerítik a szervezet e vitamin tartalmát. A C-vitamin segít a nőknek a terhesség alatt kényelmesebbnek lenni. Szerint a Morton Walker, a terhes nők, akik vettek a nagy dózisú aszkorbinsav alig volt lábikragörcs, növeli a bőr rugalmasságát, kevesebb stressz, gyorsabb és kevésbé nehéz szülés, és kevésbé hajlamosak a vérzés.
A C-vitamin egyik legfontosabb funkciója az, hogy aktív szerepet játszik a kollagén képződésében, amely a kötőszövet, a porc és a csont része. Ez a vitamin segít a sebek gyorsabb gyógyításában. Mivel a kollagén regeneráció iránti igény fokozatosan növekszik az életkorral, a C-vitamin iránti igény is növekszik.
Nevezzünk olyan termékeket, amelyek a C-vitamin legnagyobb mennyiségét tartalmazzák (mg-ban):- friss csalán levelei - 550-ig
- piros paprika - 200
- pitypang levelek - akár 100
- fehér káposzta - 100
- fű snyti - akár 150
- édes zöldpaprika - 120
- sorry - akár 150
- színes kapusta- 80
- pirospaprika - 350
- vörös káposzta - 60
- spenót - 50
- narancs - 50
- citromlé - 50
- grépfrút - 40
Az A-vitamin szerepe a szervezet életében óriási. Támogatja a normális metabolizmust, biztosítja a szem aktíváit, növeli a bőrbetegségekkel szembeni ellenállást. Az A-vitamin hiánya, vagy annak elégtelensége súlyos rendellenességeket idéz elő, amelyek komplexét A-vitaminhiánynak nevezik. Ebben az esetben nem csak az egyes szervek érintettek, hanem az egész szervezet. Az A-vitamináz legelemibb megnyilvánulásai: látáskárosodás, a szöveti növekedés megszűnése, a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciája, a sebek rossz gyógyulása, fekélyek, égések. A száraz bőr és a nyálkahártyák megfigyelhetők, a fényérzékelési hajlam (különösen kék és sárga), a csontnövekedés, a fogak fejlődése stb. Lelassul.
Az A-vitamináz továbbfejlesztése mellett az úgynevezett xerophthalmia-szem betegség, szárazságuk, égetésük, látásélességük elvesztése, fotofóbia megjelenése esetén kifejeződik.
Az A-vitamin nagy mennyiségben található sütés- és halolajban, tojássárgájában, vajban. Sok termék van, amelyben nincs A-vitamin: sertéshús, tojásfehérje, növényi olaj.
A növényekben, A-vitamin nincs jelen, de a piros és narancssárga gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak vörös pigment B-karotin, amely az emberi és állati máj hatása alatt egy adott fermentációs karatinozy - alakítjuk vitamin Ezért karotin nevű provitamin.
Az A-vitamin és a karotin jól megőrzött zsírokban, de ha nem oxidálódnak.
Institute of Nutrition Orvostudományi Akadémia, valamint egyéb egészségügyi központok az egész világon úgy vélik, hogy a hiánya vitamin az étrendben emberek egyike a világ legfontosabb étrendi aggodalmait, mint például a probléma a fehérje hiány. És paradox módon, ez a kérdés inkább az, hogy a lakosság a gazdag ipari országok, mint a „harmadik világ” országok, amelyeknek lakói több természetes táplálkozás áll tartalmazó élelmiszerek nagy mennyiségű A-vitamin (formájában provitamin, azaz karotin). Az iparilag fejlett országokban, azonban általában használható termékek, amelyek ki vannak téve, hogy hosszabb ideig főzés különösen termikus feldolgozás, tömve vannak különböző tartósítószerek és színezékek, további adalékanyagokat, amelyek teljesen tönkreteszi vitamin A állati termékek vitamin tartalmazza a használatra kész forma, és a növényi termékek mint provitamin, karotinoidok, a béta-karotin, amely még nem alakítja át a testet-vitamin aktivitását, ami függ az egyén. Vannak, akik szenvednek hiánya vitamin, bár használni egy csomó növény, amely tartalmaz karotint - az a szervezet, az emberek nem tudják, hogy részben vagy teljesen feldolgozott karotint A-vitaminná A.
A szervezet napi követelménye az A-vitaminban 2-5 mg, és a béta-karotin vagy az A-provitamin - 5-9 mg. Kiszámításakor a napi szükséglet a karotin (1-9 mg) kell venni, hogy még a szokásos tevékenysége a test jelentős része karotin nem szívódik fel a bélben, és változatlan formában ürül. A szervezet A-vitamin igényeinek egy része koncentrált gyógyszertári termékek használatával fedezhető. De emlékeznünk kell arra, hogy az A-vitamin szabályozatlan használata egy hypervitaminosis A-t okozhat.
Az orientáció a készítmény az étrend van egy lista a vitaminban gazdag ételek A vagy béta-karotin: máj háziállat, pirospaprika, fű pitypang, sárgarépa, szárított sárgabarack, sárga burgonya, petrezselyem, spenót, sárga fehérrépa és zöldek, sárgarépa, zöldek cékla, mustár, piros paprika stb.
Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező E-vitamin stabilizálja az A és C vitamin hatását, serkenti az izomaktivitást. E-vitamin nem csak érinti a szexuális funkciót, hanem más belső elválasztású mirigyek, részt vesz az anyagcsere a fehérjék és szénhidrátok, elősegíti az asszimilációs zsír, A és D vitamin
Emberi szükség az E-vitamin 15 és 30 mg naponta, és növeli a nemi betegségek és neuro-muszkuláris rendszerek a bőr, érelmeszesedés. Annak szükségességét, hogy E-vitamin is nőtt, az esetleges megsértése asszimiláló E-vitamin a májbetegségek (hepatitisz, cirrózis), hasnyálmirigy, vastagbél.
Az E-vitamin széles körben képviselt számos ételben, különösen a konyhai termékek finomítatlan liszt (kenyér teljes kiőrlésű, korpa, friss gabona, búzacsíra) a finomítatlan növényi olajok, dió, hal, néhány zöldség, hús, tojás.
A tájékozódás érdekében felsoroljuk az E vitamint tartalmazó termékeket (100 mg termék 100% -ban ehető részében):- csírázott búzából származó olaj - 190-200;
- gyapotmagolaj - 99;
- kukoricaolaj-93;
- napraforgóolaj - 67;
- szezámolaj - 45;
- mogyoróolaj - 34;
- szójaolaj - 14;
- olívaolaj - 18;
- Napraforgómag - 90;
- mandula - 50;
- földimogyoró - 18.
Ennek a vitaminnak a fő funkciója a foszfor-kalcium metabolizmus szabályozása; elősegíti a kalcium és a foszfor abszorpcióját a bélből és a csontokban való lerakódás. A D-vitamin a provitaminból a bőrből a napfény hatása alatt áll, és állati termékekkel belép a szervezetbe. Ez halakban máj, zsíros halak (hering, ketalazac, laposhal, makréla, stb), hal tojás, tojás, tejtermékek zsírok. Nyáron tejtermékek és tojások, a D-vitamin 2-3-szor nagyobb, mint a téli tejtermékek. A D-vitamin aktív formája a vesékben képződik.
A D vitamin iránti igény felnőtteknek 0,0025 mg, terhességgel és szoptatással, kis napsugárzással (a távol-északban) 4-5 alkalommal nő. Különös figyelmet kell fordítani a D-vitamin gyermekellátásának biztosítására; napi igényük 0,0025-0,01 mg. A D-vitamin hiánya a gyermekeknél roszkákat okoz; ez a dózis kétszer akkora, mint a távoli északi életben élő gyermekeké.
Az időseknél a foszfor-kalcium anyagcseréje általában zavart, és szükségük van a megnövekedett D-vitamin mennyiségre az anyagcsere szabályozására. Ezért az időseknek javasoljuk, hogy étkezésükbe több halat, lehetőleg zsíros, hús helyett.
Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy nemcsak a hiány, hanem a D-vitamin felesleg is káros a szervezetre nézve.
Az A, E, K vitaminokkal együtt a D-vitamin segít a szervezetnek fenntartani a szexuális aktivitást.
By the way, az a nézet, hogy a D-vitamin csak állati eredetű termékek és halak, téves. A D Provitamin például fehér káposztában, kis mennyiségben - sárgarépában. A legtöbb növénynek nincs D-vitaminja, csak néhányuknak van nyoma a vitaminnak.