Thai bordák könnyedén sózott uborka receptrel fotóval, nagy kulináris

Idő: 1 óra. 40 perc. valamint a szedési idő
Nehézség: könnyű
Tételek: 4

összetevők:

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

A bordák és a lábak esetében: Egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban kombinálják a koriander, barna cukor, méz, szójaszósz, halszósz, chili, gyömbér és a citromfű fehér része. Pry szinte egészen simára, amíg vastag mártást nem kap.

Egy nagyméretű műanyag zacskóban egy csattal vagy egy sekély műanyag tartállyal sertésbordákat és csirkehordókat helyezzünk, és vastag marinádréteget kenjük fel a húsra. Add hozzá a lime kört és tetejét lemongrass a csomagot, és hűtőszekrényben 1-4 óra.

Az édes és a savanyú mártáshoz: Egy kis serpenyőben, keverjük össze 1/2 tbsp. víz, cukor és gyömbér. Forraljuk fel, kevergetve, hogy a cukor feloldódjon, majd pár percig pároljuk, hogy a szirupot áztassa gyömbérízzel. Öntse a szirupot egy kis tálba, és hagyja kihűlni. Távolítsuk el a gyömbért, majd adjunk hozzá ecetet, korianderet, mentát, Sriracha szószot, halszószot, chili és lime juice-t.

Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra.

A bordákat egyenletes rétegbe helyezzük, és adjunk hozzá pácolt anyagokat és mészhéjakat. Határozottan fedje le a formát fóliával és süssön egy órán keresztül. Vegye ki a formát a sütőből, és adjon hozzá sört. Fedjük le és sütjük további 30 percig.

Növelje a sütési hőmérsékletet 220 ° C-ra. Távolítsuk el a fóliát, majd sütjük, amíg a bordák és a borjak jól elpárolognak, 20-25 percig.

Tegyük át egy tálaló edénybe, és öntsük félig édes és savanyú mártással. Megszórjuk diófélékkel és zöldhagymával. Tálaljuk rizs és uborka thai. Hagyja a maradék édes és savanyú mártást az asztalon.

Transzparens thai: Egy tálban keverje össze az ecetet, a cukrot, a tengeri sót, a lime-italt és keverje össze a habverővel, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Add hozzá sárgarépát, uborka, zöldhagyma és keverjük össze. Az elegyet egy műanyag edénybe helyezzük, és tálalás előtt helyezzük el a hűtőszekrénybe. Közvetlenül tálalás előtt adjunk mentát, chilit és keverjünk össze.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő