5 sózott uborka, recept főzni
Hogyan só uborka: 7 fő szabályok
1. Válasszon kis méretű uborkákat vékony bőrrel és pattanásokkal - ezek a legalkalmasabbak a pácoláshoz.
2. Ha az uborka kissé hervadt, hideg vízben (jég hozzáadásával) kb. 2 órán át áztassa őket.
3. Az uborkák gyors előkészítéséhez szükség van a tűk levágására vagy bemetszésére.
4. Hogy az uborka ropogós legyen, ne szorítsa túl erősen.
5. Egy egyenletes sózási helyre helyezze az uborkait egy tartályba függőlegesen.
6. Só jobb a szokásos kő durva köszörülés. A jódozott só nem alkalmas, mert lágyíthatja a bőrt.
7. Az enyhén sózott uborkákat 2-3 napig hidegben kell tartani.
Gyors fényben sózott uborka a csomagban
Ez a recept hasznos abban az esetben, ha enyhén sózott uborkákat sürgősen kell főzni.
összetevők:
1 kg uborka
5-10 gerezd fokhagymát
1 csomó friss kapor
1 evőkanál. egy kanál só, gördülő alátét nélkül
Hogyan készítsünk gyors sózott uborkát egy csomagban:
1. Óvatosan mossa az uborka, vágja le a farok.
2. Hajtsa be az uborka tiszta élelmiszer csomagolásába.
3. Adja hozzá a szegfűszeg mentén vágott fokhagymát.
4. Tegye be a finomra apróra vágott kapornak és sóból a csomagot.
5. Határozottan kösse össze a csomagot, és jól rázza meg úgy, hogy a zöld, a só és a fokhagyma egyenletesen oszlik el.
6. Hagyja az uborka a hűtőben 30 perc és 5 óra között. Időnként meg kell rázni a csomagot.
Tekintse meg a páratlan Lara Katsova kizárólagos receptjét!
Illatos könnyű sózott uborka forró sós lében
Ez az utópogácsa kétségtelenül kérjük a fűszeres, de finom ételek szerelmeseit.
összetevők:
1,5 kg friss uborka
10-12 gerezd fokhagymát
4 torma levelek
7-10 ribiszke
1 kis csomó kapor
2 liter víz
4 evőkanál. csésze só nélkül dia
1 evőkanál. kanál édes paprika (jobb, ha egy keverék paprika)
2 tsp clove buds
4-5 babérlevél
Hogyan kell főzni könnyedén sózott uborka meleg sós lében:
1. Uborka a mossa és levágja a tippeket, fokhagymás szegfűszeleteket vágni, gondosan mossa meg a torma leveleket, ribizli és kapor.
2. Tegye félre a tormát és a ribizli leveleket a tiszta serpenyő alján.
3. Tegye az uborka, öntsük őket apróra vágott kaporral és fokhagymával.
4. Öntsön vizet egy külön edénybe, adj hozzá sót, borsot, szegfűszeget, babérlevelet. Forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől.
5. Öntsük az uborka sós lében és fedjük le a fedelet.
6. Hűvös helyen, hűtőszekrényben.
7. 24 óra múlva illatos frissen sózott uborka készen áll.
Frissen sózott uborka mustárral és chilivel
Ezeket az enyhén sózott uborkákat az izgalmas rajongók értékelik. És ne felejtsük el magukkal vinni a vidéket egy shish kebabhoz vagy grillezett kolbászokhoz!
összetevők:
1 kg friss uborkát
8-10 fokhagymát
1-2 chili paprika
1 kis csomó kapor
1 teáskanna koriandermag
1 teáskanál zira
1 liter vizet
1 evőkanál. egy kanál só, gördülő alátét nélkül
1 ts mustárpor
2 ts ecet 9%
Hogyan kell főzni könnyedén sózott uborka mustárral és chilivel?
1. A uborka megmosja és levágja a hegyeket, a fokhagymát minden egyes szegfűszelet vágja, a csillót gyűrűkké vágják.
2. Tegye fel az uborkákat tiszta serpenyőbe vagy tégelybe, átadja őket kaporral, fokhagymával, chilivel, korianderrel és zirával.
3. Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől, keverjük össze a mustárport és az ecetet.
4. Öntsük az uborka a kapott sóoldatba, hűtsük le és hűtsük 1-2 napig a fedél alatt.
Könnyen sózott alma almával
Hihetetlen recept! Az alma kiváló táplálékká válik, és az uborkát impregnálták tipikus almajegyekkel. Amire szükséged van a salátán és a snackben, és csak nyáron, nyáron beszélgetsz a nyári házban.
összetevők:
2 kg uborka
4 nagy savanyú zöld alma
4 torma levelek
6-8 papírtörmelék
1 csomó kapor
8-10 fokhagymát
1 liter vizet
2 tbsp. kanálnyi sót
Hogyan készítsek könnyedén sózott uborkát almával:
1. Vágja az uborka hegyeit, vágja el az almát a negyedekbe, és távolítsa el a magot.
2. Hajtsa az uborka és az alma egy tiszta serpenyőben vagy jar, váltó torma és a ribizli levelek, kapros és fokhagyma.
3. Adjunk hozzá sót a vízhez, forraljuk fel és öntsük uborka.
4. Hűtsük le és hűtsük 1 napig.
Könnyedén sózott uborka gyömbérrel
És ez egy kész saláta, amelyet ki kell húznia a hűtőből, és fel kell tenned az asztalra. Minden só itt a gyömbéres pácban - készen áll arra, hogy megoszthassa a receptet a vendégekkel!
összetevők:
5-6 nagy uborka
2-3 cm gyömbér gyökér
1 teáskanál sót
3-4 teáskanál cukor
1 evőkanál. evőkanál 9% *
* Só, cukor, gyömbér és ecet jobb hozzáadni, összpontosítva az ízeidre. Az ételekhez fokozatosan hozzáadhat fűszerezést, megpróbálva a sós vizet.
Hogyan főzni könnyedén sózott uborka gyömbérrel:
1. Vágjuk az uborka körbe vagy hosszú csíkokra zöldség-hámozó segítségével. A vágáshoz használhatja a göndör késeket is. Ha nem szeretne salátát készíteni, vágja le az uborka tippjeit, vagy vágja el őket félig.
2. Gyömbölje meg a gyömbér gyökereit finomabbra.
3. Kombinálja az uborka gyömbérrel, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és keverjük össze.
4. Tegyen egy tiszta edényzsákot, és hagyja a hűtőszekrényben 1-10 órát.
Kapcsolódó anyagok