Sütemény készítése otthon
Sütemény készítése otthon
A sütemények készítése otthonról bizonyos ismereteket és készségeket igényel. Ne cáfolja el, ha először nem sikerült, amit terveztek. Legyen türelmes és ne feledje, hogy a gyakorlat nagy szerepet játszik itt. Először is, elsajátítsák a legegyszerűbb technikákat a sütemények díszítésére, majd fokozatosan lépjenek át bonyolultabb dísztárgyakra.
Mesterkurzus "Sütemény készítése otthon" cukrászda számára tartott Cukrászda "Charlotte". Egy óra és fél óra alatt öt gyönyörű és finom süteményt hoztak létre.
• kések, kanalak, ollók
Hat különböző süteményt díszítő összetevők:
• tejszínhab
• főtt sűrített tej
• csokoládé és gofri figurák a sütemények díszítésére
Sütemény készítése otthon
A mesterkurzus résztvevői tételek segítségével játszották ki a süteményt, és kellemesen állították be a munkát - díszítő.
A "Nuts" torta feltöltéséhez csokoládé krémet választottunk dióval, a tetején csokoládé levelekkel és diódarabokkal díszítették. Készíteni egy ilyen tortát kevert tejszínhab kakaóporral.
Tanács. Használat előtt a kakaópor szitán átszitálható.
Az alsó kéreg csokoládé krémmel volt felkenve, a közepes torta telített volt, krémmel is elkenve, majd a talaj dióát tetejére szórták.
Tanács. a sütemények impregnálásához erős édes teát használnak, hozzá egy kis bort adhat hozzá. Az alsó süteményt nem szükséges átitatni.
A felső torta is alaposan impregnált, és egy krémt gondosan alkalmaztak egy spatula segítségével, és a torta oldalát krémmel borították. A kukorica segítségével a torta tetejét felirat és mintázat díszítette. Csokoládé szórólapok és diófélék fele díszítette a torta oldalát.
A "Heart" kevert tejszínhabbal töltve joghurttal.