Sült burgonya zöldborsóval
Ki nem szereti a sült burgonyát hagymával? Azt hiszem, mostanra sokan vannak étvágyunk! Így aztán úgy döntöttem, hogy gyermekkorom óta egy ilyen egyszerű és kedvelt ételre gondolok. A változatosság érdekében úgy döntöttem, hogy zöldborsót és más zöldségeket hozzák a burgonyához. Kiderült, nagyon finom és színes!
Különösen azt javaslom, hogy ezt a receptet nyáron készítsük el, amikor csak egy finom bőrű fiatal burgonya jelenik meg, és lédús zöldborsó jelenik meg apró hüvelyekben.
burgonya 600 g
hagyma 1 db.
zöldborsó 100 g
növényi olaj 75 ml
fekete őrölt bors 0,5 ts.
Provencalis gyógynövények 0,5 ts.
Kopár zöldség néhány gallyak
Napi adag: 2 Főzési idő: 30 perc
Kalória recept
"Zöldségekben sült burgonya" 100 g-onként
Hát, amíg az ablak tél, egy hozzáértő mellényt készítünk a közelben.
1. lépés: Zöldség kivágása és sütése
Hagyjuk az izzót a héjról. Vágja félbe és összezúzza a gyűrűk negyedét. Ha egy kis hagymát használsz, vegyél két fejet a receptre, és vágd fel őket félgyűrűsre. A sárgarépa alaposan lemossák, hámozzák és darabokra vágják. A sárgarépát koptatott bögrékkel vágtam le, majd minden kört 4 darabra vágtam.
Öntsük a serpenyőbe körülbelül 2 evőkanál napraforgóolajat. Tegye bele a zúzott zöldségeket. Keverés közben alacsony hőfokon sütjük. Fontos, hogy a sárgarépa jól pörkölhető és lágyabb legyen, ezért vágja el vékonyul.
2. lépés: Vágja a burgonyát
Alaposan mossa le a gumókat a talajról és a homokról. Ha vékony bőrrel fiatal burgonyát használ, nem tisztítható. Régebbi zöldségek esetén a héjat előzetesen tisztítani kell. Vágja a zöldségeket szeletekre, mint a fényképen.
Egy külön mély serpenyőben sütjük a maradék növényi olajra a burgonyaszeleteket. Az elkészítés során rendszeresen összekeverjük az összetevőket úgy, hogy egyenletesen főzzük őket.
A sütőt nem fedjük le fedéllel, hogy a burgonya ropogós legyen, étvágygerjesztő kéreggel.
3. lépés: Keverje össze az összetevőket, és egészen addig sütjük
Amikor az étel fő összetevője készen van, add hozzá a hagymát és a sárgarépát.
Ezután zöldborsót rakunk. Fagyasztott, használhatom és frissen.
Mindent megszórjunk sóval, borssal és szárított gyógynövényekkel. Mosni és apróra vágni. Tegyen rá egy edényt.
Süssük össze az összes összetevőt még néhány percig, hogy áztassuk egymás illatait. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hívja a rokonokat az asztalhoz.
A zöldséggel és a zöldborsóval ellátott burgonyát forró töltik fel. Kívánt esetben ezt az edényt csirke vagy hús, melléktermék melléktermékként is használhatja. Nem lesz felesleges a paradicsomszósz és házi készítmények, például ropogós savanyú uborka.
