Savanyú uborka szójaszószban - főzés receptek
Ehhez a recepthez csak frissen kivett, fiatal uborka alkalmas. Ha az uborka néhány nappal ezelőtt összegyűjtött az ágyból, és már elkezdett hinteni, 2-3 órán át hideg vízben áztassa őket. Öt uborka elkészítéséhez négy tészta fokhagymát, egy vörös édes hagymát, egy fél csésze szójaszót, egy kanál asztali ecetet és 50 g szezámot készítsen. A cukroknak körülbelül egy evőkanálnak kell lenniük, anélkül, hogy csúszna volna. Szintén ez a recept egy sor fűszer a koreai sárgarépa.
Uborka mossa és szükség esetén áztassa. Vágja le a tippjeiket, és vágja el minden uborka felét, majd újra felét. Így egy uborkából négy hosszú szegmens érhető el. Vöröshagymát húzzunk, és gyűrűkkel vágjuk. Ha szereti a hagymát, akkor egy fej helyett kettőt tehetsz.
A uborka egy savanyúságba kerül. Rögtön felveheti azokat az edényekbe, amelyekben az asztalra szolgál. Tegyük fel a hagymakarikás uborkákat, és öntsük rá a pácolt anyagot.
A szójaszósz egy edénybe öntse, ahol elkészít egy pácot. Add hozzá növényi olajat, ecetet, sót és cukrot. A tisztított fokhagymát finomra kell aprítani és a mártással is el kell küldeni. Ha nincs koreai sárgarépa illata, készítsen magának egy fűszerkeveréket. Ehhez meg kell őrölt koriander, curry, szerecsendió, fekete bors. Ezen mennyiségű szójaszósz esetében elegendő egy evőkanál fűszeres keverék dia nélkül.
Szezámot is hozzáadunk a szószhoz. Ideális esetben sütni kell egy serpenyőben, de anélkül is megteheti. Marinade gondosan keverje össze és öntsön zöldségeket. A saláta tálat fedővel vagy lemezzel kell lefedni és 40 percig a hűtőszekrényben maradni. 40 perc után a snack készen áll. A szezámmaggal ropogós savanyú uborka szolgálható az asztalra.