Receptek a káposzta Brüsszel, kohlrabi, szín
Receptek ételekből a kelbimbóból
Paradicsommártással készült kelbimbó
4 adaghoz: 1 hagyma, 2 fokhagymás szegfűszeg, 2 tbs. l. olívaolaj, 1 konzerv paradicsom (800 g), só, cukor, őrölt fekete bors, 25 g hámozott fenyőmag, 750 g brüsszeli kelbimbó, 60 gramm vaj, 1 evőkanál. l. kakukkfűlevél, 1 evőkanál. l. lisztet.
Hagyjuk hagymát és fokhagymát, kockára vágjuk, és aranyszínűen olajjal sütjük. A paradicsomot nagy darabokra vágják, és a gyümölcslével egy serpenyőben hozzáadják a hagymát és a fokhagymát. Steam 15 percig a fedél bezárása nélkül. Sózzuk, borssal és cukorral töltsük. Ekkor a fenyőmagokat olaj nélkül olajozzuk. Vágjuk le a kelbimbókat és forró vízben forraljuk 10 percig. Ezután dobja be 20 g olvasztott vajat és fele szelet. l. kakukkfűvel és meleg helyen. Paradicsomszósz törölje át egy szitán, és hagyja forralni előre sült olaj nélkül lisztet. Adjuk hozzá a maradék vajat a mártáshoz. Káposzta káposztát a paradicsomszósz 1/3-án mártott és fenyőmaggal megszórva. A maradék mártást és a kakukkfüvet külön kell szolgáltatni. Főzési idő: 45 perc.
Sült krumpli
4 evőkanál zsemlemorzsa
15 perc. Tálalva egy forróságban.
Brüsszeli csíra szószban
Brüsszeli kelbimbó - 750 g, hagyma - 1 db. fehér kenyér - 250 g tojás - 3 db. sajt - 250 g, liszt - 2 evőkanál. kanál, vaj - 2 evőkanál. kanál, zöldségleves - 350 ml, tejföl - 4 evőkanál. kanál, tej - 250 ml, gyógynövények, bors, só
Készítsünk gombócokat: Stale fehér kenyér vágott kockákra, öntsünk tejet.
A hagymát félig félgyűrűsre vágjuk, és olajjal sütjük. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot, lisztet, tojást és kenyeret hozzá, egy apró apróra vágott zöldséget. Só, bors, keverj jól. Forraljon 2 liter vizet, egy kevés sót. Az elkészített tömbből, kanál a gombócokat, és helyezzük őket vízbe, főzzük 10 percig.
Készítsük el a mártást: vágjuk le a hagyma fennmaradó részét, enyhén olajozzuk, majd öntsünk 100 ml-es húslevet és 5 percig pároljuk. Add hozzá a tejfölt, a gyógynövényeket, a borsot, a sót.
Káposzta főzzük a maradék zöldséglevesben 15 percig. Tálaljuk gombócokkal és mártással.
Receptek ételek a káposzta kohlrabi
Finom saláta karalábéval
Kohlrabi sült
2 nagy kohlrabi magzat esetén 100 gramm vaj (bármely), 2 tojás, 3 cm. kanál liszt, citromlé, petrezselyem, kapor.
Kohlrabi tejtermékben
250 g kohlrabi, 10 g vaj, 50 g mártás
Hámozott kohlrabi vágott szeletekre, mint a sárgarépa. Hagyjon kis mennyiségű vizet és olajat. Ha kész tölteni egy tejszósszal.
Kohlrabi pörkölt
250 g kohlrabi, 15 g vaj, 10 g liszt, 40 g tejföl, 15 g paradicsompüré, bors, fahéj
Hámozzuk meg a kohlrabit, vágjuk apró szeletekre, adjunk sót, zapanirovat lisztbe, enyhén sütjük az olajat. Ezután tegyük a kohlrabiot egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis borsot és fahéjat, töltsük meg a paradicsompürével kevert tejföllel. Stew kohlrabi a fedél alatt alacsony hőségben 40 percig.
Receptek ételek a karfiol
Karfiol saláta
Karfiol 0,6 kg, vaj 50 g, petrezselyem, só, bors ízlés szerint.
Osszuk a káposztát a virágzatba, és forraljuk a sós vízben. Dobjon egy csillóhéjat, és hűtsön. Tegye a káposztát egy saláta tálba, finoman apróra vágott petrezselymet, adjunk hozzá borsot és öntsük a növényi olajat.
Karfiol saláta sárgarépával
Karfiol keleti
Összetevők: 1 átlagos karfiolos fej, 2 evőkanál. l. víz, a fej hagyma fele, 2-3 evőkanál. l. zöld zeller, 1 evőkanál. l. petrezselyem, 1 evőkanál. l. vaj vagy margarin, 1 tk. egy kocka csirkehúsleves, 1 csésze forralt víz. 1 evőkanál. evőkanál keményítő, 1 evőkanál. l. szójaszósz.
Külön a karfiolt a virágzatba, tegyen egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet, és teljes erejével főzzük a fedő alatt 8-10 percig. A káposzta puha lesz. Hadd álljon meg egy kicsit.
Külön-külön, hagyja össze a hagymát, a zellert és a petrezselymet, és keverés közben főzze le teljes erőben 3-4 percig.
Ossza meg a bouillon kockát vízben, adj hozzá keményítőt, szójaszózt és borsot. Mindezt beleöntjük a hagymakeverékbe, keverjük és melegítjük, keverés közben, két percig.
Vegye ki a káposztát a vízből, tegye rá egy edényre, és öntsön rá az elkészített mártással.