Receptek 5 szokatlan és hasznos saláták uborkával
⚫ 3 evőkanál rizs ecetet;
¼ ¼ teáskanál szójaszósz;
⚫ 1 teáskanál szezámolajat;
⚫ 1 evőkanál cukrot vagy mézet;
⚫ 2 teáskanál pörkölt szezámmagot.
előkészítés
Mossa le és vágja el az uborka. Körökbe vághatja őket, vagy az eredeti recepthez hasonlóan használhatja a speciális zöldségvágót, amely az uborka zöld kígyóvá alakítja. Tegyük egy kis tálba, szórjuk meg a sót, és hagyjuk pihenni 10 percig.
Távolítsa el az uborka a tálból, távolítsa el a felesleges nedvességet, melynek ideje volt a só hatása alatt kiemelni, és tegye egy saláta tálba.
A salátaönteteket külön tartályban készítsük el rizs ecetet, cukrot, szójaszózt és szezámolajat. Szeleteljük ezt a salátát, jól keverjük össze, megszórjuk szezámmaggal és szolgáljuk.
2. recept. Uborka saláta feta és avokádóval
összetevők:
⚫ 1 nagy uborka;
⚫ 3 nagy avokádó;
⚫ 1 evőkanál apróra vágott friss kapor;
To ízű só és fekete bors.
előkészítés
Vágjuk az uborka és az avokádót azonos méretű darabokra, adjunk hozzá egy citrom és kapor levét, jól keverjük össze. A tetejére összeomlik a fetu. Ha úgy gondolod, hogy a só nem elég (mindez a feta sótartalmától függ), sós saláta ízlés szerint és bors, lehetőleg frissen őrölt bors.
Recept № 3. ázsiai uborka saláta sárgarépával
összetevők:
⚫ 2 nagy uborka;
⚫ 3 nagy sárgarépa;
⚫ 2 evőkanál rizs ecetet;
⚫ 2 evőkanál mész vagy citromlevet;
⚫ 2 evőkanál mézet;
⚫ 2 teáskanál szezámmagot (vagy napraforgóolajat);
⚫ 1 teáskanál sót;
⚫ 1 teáskanál pirított forró piros paprikát;
⚫ 1 evőkanál apróra vágott koriander;
⚫ 1 teáskanál szezámmagot.
előkészítés
Vágja a sárgarépát és az uborka vékony csíkokra különleges eszközzel a zöldségek vágásához vagy csak vékony szeletekhez. Egy kis tálban keverje össze a hozzávalókat az öltözködéshez: rizsecet, lime juice, méz, szezámolaj, só, paprika, koriander és szezámmag.
Szeleteljük a salátát, jól keverjük, majd kb. 20 percig elküldjük a hűtőszekrénybe, mielőtt az élelmiszer-tálat élelmiszerfóliával fedjük le. Tálaljuk az asztalra, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis szezámot vagy korianderet.
Recept № 4. Thai uborka saláta mogyoróval
összetevők:
⚫ ⅓ csésze rizs ecet;
⚫ 2 evőkanál cukrot;
½ teáskanál szezámolaj;
¼-½ teáskanál forró piros paprika;
½ teáskanál sót;
⚫ 2 nagy uborka;
⚫ 3 zöldhagymás toll;
¼ csésze apróra vágott mogyoró.
előkészítés
Egy kis tálban keverje össze a salátaöntetek összetevői: rizsecet, cukor, szezámolaj, pirospaprika és só. Hagyja rövid ideig a keveréket, hogy megálljon.
Mossa le és vágja el az uborka és a hagymát, szeletelje a földimogyorót, tegye a hozzávalókat egy tálba, és keverje össze. Adjuk hozzá az öltözködést, keverjük össze újra és tálaljuk az asztalon.
5. recept. Uborka saláta eperekkel, feta és bazsalikommal
összetevők:
⚫ 1 evőkanál vörösbor ecetet;
⚫ 2 evőkanál mézet;
⚫ 2 evőkanál frissen préselt narancslé;
⚫ ⅛ teáskanál só;
½ ½ teáskanál narancshéj;
⚫ 2 csésze szeletelt szamóca;
⚫ 2 csésze szeletelt uborka;
⚫ 3 evőkanál feta;
⚫ 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom;
⚫ Narancs héja dekorációhoz (opcionális).
előkészítés
Mossa meg a szamócát és az uborkát, szeletelje az azonos méretű darabokat, és helyezze egy tálba. Egy külön edényben keverje össze a salátaöntetek összetevői: borecet, mézet, narancslevet, sót és narancshéjat.
Öntse az uborka és a szamócát egy öltözködéssel és jól keverje össze. A tetején leveszi a feta sajtot és a zúzott friss bazsalikomlevelet. Tálalás előtt a saláta narancshéjfűzővel díszíthető.
Mint látható, mind az öt recept könnyen elkészíthető, nem igényelnek egzotikus összetevőket. Ha nincs szezámolaj, akkor cserélheti azt napraforgóolajjal vagy kukoricaolajjal. Az íze nem lesz olyan ázsiai, de a saláta továbbra is kiváló. Ha nem szereted a fűszeres ételeket, vagy ellenjavallt az Ön számára, csökkentheti a forró borsó mennyiségét, vagy akár eltávolíthatja a receptből.
Kellemes mindenki étvágya számára. ;)