Recept a hajdina pörkölt zöldségekkel lépésről lépésre a fotókkal
Az előkészítés módja:
Mossuk le a hajdina, majd öntsük vízzel és hagyjuk áztatni egy ideig.
Hagymát és fokhagymát sütjük egy serpenyőben kis mennyiségű olajat, amíg átlátszó.
Vágj apró darabokra apró borsot és sárgarépát, adjunk hozzá hagymát, főzzük zöldségeket néhány percig, folyamatosan kevergetve.
Adjuk hozzá a gombát és a zöldség keveréket további 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a hajdina (vizet, amelyben áztattuk, előtisztíttattuk) és öntsük tiszta vízzel.
Megszórjuk a pörkölt fűszerekkel és babérlevelekkel, keverjük össze. Főzzük nyitott fedéllel, alacsony hőségben, amíg a folyadék elpárolog, és a kívánt hízott hajdina fokig. Ha a víz alacsony, add hozzá egy kicsit. Tálaljuk a tálat melegre. Bon appetit!
Az étel íze tökéletesen kiegészíti a főzés során hozzáadott paradicsomot.