só, fekete bors - ízlés szerint.
A tej felmelegszik. Öntsük a meleg tejet egy tálba.
Friss (vagy öntéses) élesztőt öblítsünk le a tejbe, cukrot, sót és három evőkanál szitált lisztet.
Keverje hozzá és hagyja 10-15 percig a kanál meleg helyen.
Amikor az opara kész (egy bolyhos sapkát kell megjeleníteni a gumiabroncs felületén), öntsük az olvasztott hűtött vajat, vezessük a tojást, jól keverjük össze.
Öntsünk át szeletelt lisztdarabokat, puha, rugalmas tésztát gyúrjuk, majd tegyük egy tálba, növényi olajjal megnedvesítettük, törölközővel lefedtük és 1 órán keresztül meleg helyen elmentünk.
Ez alatt az idő alatt a tésztának növekednie kell és növelnie kell a 2-es mennyiséget.
A töltelék elkészítéséhez húzzuk le a hagymát és a sárgarépát. Vöröshagymát vágjunk félgyűrűsre és sárgarépára, közepesre reszeltünk, 5-7 percig (egészen aranyig) kis mennyiségű növényi olajjal sütjük, alkalmanként megkeverve.
Mossa le a pangasius filét, szárítsa meg papírtörölközővel, apróra vágva, sóval és borssal ízlés szerint. A tésztát meg kell mosni és apróra vágni.
Melegítse fel a hőálló alakot vajjal vagy pergamen. A tészta két egyenlő részre oszlik. Egy rész kinyílik, és a formák alját és oldalát borítja.
Tegye a sült zöldségeket a tésztába.
Tegye pangasius filé zöldségekkel.
Meghintjük a halat kaporral.
Keverjük ki a tészta második részét, fedjük le a tölteléket, fóliázzuk a széleket.
Az élesztő pite-t pangasius tojássárgájával kenje meg, hagyja állni 10 percig, és küldjön előmelegített 180 fokos sütőt 40-45 percig.
Sütjük a tortát egy gyönyörű arany színűre. A sütési idő függ a sütőtöl.
Finom, édes péksüteményből készült pangasius pástétom készen áll. Húzza ki az alakját és hagyja kihűlni.
Vágja a tortát apró részletekre, és tálalja az asztalon.
Kapcsolódó cikkek
