Pácolt gombák, receptek
A gombák nem élesek, fűszeres illatúak.
Azt javaslom, hogy adj hozzá karámot a marinádához.
A banknak szüksége lesz:
- 0,5 liter víz
- Ecet 9% 1 evőkanál
- Cukor 1,5 evőkanál
- só
- 3-5 borsó édes paprika, akkor hozzá egy borsó vagy egy keverék paprika
- 2-3 szegfűszeg
- 2-3 babérlevél
A recept minden gomba számára alkalmas.
Természetesen a fehér gomba kivirágolása. Finom olajos, lengyel, mézes gombát kapnak.
- A gombákat meg kell érinteni és meg kell mosni.
- Töltse fel hideg vízzel és forraljuk fel. Óvatosan vegye le a habot. Nagyon sok lesz, 🙂 ezért jobb, ha egy serpenyőt tovább.
- Csökkentjük a hőt, főzzük húsz percig, és visszacsavarjuk egy szűrőanyagra.
- Azt hiszem, tudod, hogy a gombák nem gyűjthetők össze a pályán. Abban az esetben, ha nem tudja, hogy a gombák összegyűjtötték-e, jobb öt percig felforralni őket, és egy tûzpapírba dobni. Forraljuk fel a tiszta vizet, és főzzük a fennmaradó időt.
- Marinátot készítünk. Adjunk hozzá cukrot, borsot, szegfűszegeket, babérlevéleket, sót a vízbe. Ami a sót illeti, ízlés szerint hozzáadok. Az evőkanál körülbelül egyharmada. Próbáljon meg savanyúságot, amikor a gombát főzzük, és szükség esetén adjunk hozzá.
- Forró sóoldatban gombát adunk és 15-20 percig főzzük. Az ecetet közvetlenül a kikapcsolás előtt adjuk hozzá.
- Sterilizált edényekbe öntjük, lezárjuk őket, és feltekerjük őket.
Kezdők szeretőinek.
- A bankok és a fedők tisztítják a mosószert vagy a szódát. Fedje le, hogy 10-15 másodpercig forrós vízben le lehessen csökkenteni. A bankok a legkönnyebb sterilizálni a sütőben. Természetesen, ha nem három literes. Csak helyezzük őket egy sütő tálcába egy hideg sütőben, kapcsoljuk közepes hőmérsékletre. Amikor a víz a bankokon megszárad - fel lehet venni. Kb. 10 percet vesz igénybe.
- Az egyik barátom érdekes módon sterilizálja a bankokat - csak néhány órára az erkélyre helyezi őket, és felmelegednek a napsütésben. Azt mondja, hogy nem robban. Én nem mertem megpróbálni.
- Miután a gombát a tégelyben levő sóoldattal helyezte el, azonnal le kell fedni egy steril fedéllel. A borítékokat és az edényeket csak kívülrõl lehet kezelni.
- A gördülés előtt gondosan forgassa a palackot különböző irányokba. Kihúzni a felesleges levegőt.
- A dobozok behelyezése után fordítsa le a fedelet, és takarja le egy másikat, vagy valami mást, ami megőrzi a hőt. Hagyj egy napot.