Káposzta Brüsszel
A száron a kelbimbó alakul 40-90 kochanchikov a méret a dió. Az alsó rész vastagabb és nagyobb. A növény hossza legfeljebb 1 m. Az élet második évében virágzó hajtások jelennek meg, amelyek magokat adnak. Ez a növény szokatlan és vonzó megjelenést mutat.
Az élelmiszer-használatban kis szűk kochanchiki. Sok fehérjét tartalmaznak, C vitaminokat, PP csoportot, karotint, ásványi sókat. By the way, a táplálkozási tulajdonságait a brüsszeli keleket megelőzve a hagyományos fehérfejű, és a rekord tartó a tartalom a kálium, a foszfor és a vas. A C-vitamin, akár háromszor nagyobb, mint citrom, narancs és fehér káposzta. És az összeg nem csökken a tárolás és a feldolgozás során. És az aminosavak jelenléte és aránya miatt ez a káposzta nem rosszabb a hús és a tej fehérje esetében. Ezért az egyik legértékesebb zöldségnek számít.
Különösen hasznos a szív-és érrendszeri megbetegedések (jelentős káliumtartalom miatt), csökkent immunitás és cukorbetegség. Az alacsony rosttartalom miatt a gyomorfekélyt szenvedő emberek jelzik. A bozót a hosszú távú betegségek vagy a fizikai túlterhelés után ajánlott.
Készítsünk salátabort a kelbimbóból, húst és halételeket köretek, marináljuk, forraljuk vagy megsütjük, külön edényként. Főzzük hosszú ideig, hogy a levelek ne lágyuljanak. Sok országban hagyományosan pulykának szolgált. És milyen gyönyörűen néz a lemezre a kis szűk, világoszöld kochanchiki! A belgák általában nemzeti tálak.
Ahogy lassan növekszik, a folyosókon korai paradicsom, uborka és más zöldségek is lehetnek. A kelbimbó és a fehér káposzta gondozása hasonló. Nincs általános vélemény a növények növekedéséről. Egyes zöldségtermelők úgy vélik, hogy ezt nem szabad elvégezni. Más, éppen ellenkezőleg, azt állítják, hogy szükségük van rá, mert magas a száruk. A növény fotofil, nem tolerálja a szúrós széleket, ezért védett helyeken ültetik be. By the way, ellentétben más típusú káposzta, ez kevésbé érinti a bálna. A legnépszerűbb változat a Hercules.
A fejek kialakulása során kívánatos 1-2 növényeket szuperfoszfáttal és szulfáttal táplálni (30 g / 10 liter víz). Minden egyes növény esetében elég 1 liter oldat. A makrélahasználatnál továbbá a Mullein (1:10) és a madarak ürüléke (1:20). Továbbá, a növények és a talaj a kertben ágy a kártevők porított fa kőris (egy üveg 1 m²).
A fagyasztás kochanchiki fel műanyag zsákok, szorosan kötve, és tegye a fagyasztóba. És a friss brüsszel kakaót gyengén tartják. A pincében történő tároláshoz a szárakat levágják a zsarukkal együtt (a maradék rétegek leválnak) és a homokban temetik el. Ezután a kochanchiki sűrű és lédús lesz. 0-1 fokos hőmérsékleten és 90-95% -os páratartalom mellett legfeljebb 2 hónapig tárolhatók.
A káposztaból készült ételek elkészítéséhez a fejeket nem vágják nagyon közel az alaphoz, mivel könnyen feloszthatók. Az oltás során ügyeljen arra, hogy a levelek ne szétváljanak. A keserűség elkerülése érdekében célszerű a főzés előtt gondosan kivágni a fejet. A kelbimbó íze nagyon finom.