Hogyan szolgáljunk asztalt sushi és tekercsekkel
Kosmetichka.ru - online magazin a modern nők számára
Hogyan szolgáljunk asztalt sushi és tekercsekkel
Minden étel gondosan átgondolt, és a termékek megfelelő kombinációja. Az étel gyönyörűen bomlik a miniatűr lemezekbe és tálcákba, minden eszköznek különleges szerepe van. Japánban a vizuális hatás fontos: a gyönyörű élelmiszer egyre finomabb és jobban felszívódik. Ezért különös figyelmet fordítanak az ételek díszítésére.
Először is, az asztalnál nem ismerik az orosz személy számára ismert villákat és késeket, az étkezéshez speciális fából készült botokat használnak - Hasi. Ha azonban egy személy nem tudja, hogyan kell használni őket, nem feltétlenül tilos kézzel fogyasztani. Az asztalra való tekercseléssel bemutatjuk a szójaszóznát egy kis üvegcsészealjban, ahol egy tekercset öntünk és dobunk. A lapos kerámia lapon maguk sushi vagy tekercsek, a vassabi és a rózsaszín illatos gyömbér forgács mellett, amely lehetővé teszi az előző adag utóízének eltávolítását az újak előtt. A japán konyha tipikus szezonalitás: a nyári adag kevesebb, mint a hideg évszakban. Az év bizonyos időszaka szerint a legjobb termékeket választják ki az adott időszakra.
Az ételek színe fontos szerepet játszik a kiszolgálásban: előnye a sötét lakkozott tárgyaknak. A csészéket és a tányérokat úgy választják ki, hogy az ételükben különösen élvezze az ételt. A megfelelő sorrendben elkészített edények kontrasztja a stabilitás, a béke és a harmónia benyomását kelti. Kerek tálcákon négyzet alakok vannak kialakítva, minden egyensúlyi szabály érvényesül. A porcelán elemeket sashimával szolgálják fel, bambusz sült ételeket helyezettek, a salátákat tálakba teszik, a rizs tálakat olyan fedelekkel tervezték, amelyek megtartják az ízt, és nem engedik az étel lehűlését. Az ételeket egyszerre szolgálják fel. A levest és a rizs forró legyen, a többi szobahőmérsékleten. A tartályokat soha ne töltsék be a karimájába, így nem szabad túlnagytatni.
Az etikett szerint udvariasnak ítélik az összes edényt sorrendben és fokozatosan, de ne igyanak azonnal a végéig. A kedvéért kis cölöpökben vagy fadobozokban szolgálnak fel, jéggel hűtöttek, és közvetlenül a pirítás előtt töltöttek. Ha elég részeg, érdemes megmutatni ezt a halomfordítással, mivel a japánok általában újratöltik a másikat.
Megjegyzés: Egy japán stílusú vacsora megfelelő helyet foglal magának és vendégeinek, és még kis élménnyel is előkészítve a tekercseket és a sushit, nem lesz nehéz, és a tekercsek házhoz szállítását rendelik. időt és energiát takarít meg. Bon appetit!