Hogyan kell megfelelően csomagolni a kaviárt
A kaviárt régóta valódi finomságnak tartják. Ezt gyakran ünnepi asztalnál szolgálják fel szendvicsekkel vagy canapésszel, díszítik a salátákat, vagy vásárolnak, hogy kényeztessék magukat. A finomság kiválasztásakor a kaviár csomagolásának nagy jelentőséget kell tulajdonítania. Ez befolyásolja a termék eltarthatóságát és megőrzi hasznos tulajdonságait.
Csomagolás fekete kaviárral
A fekete kaviár általában sterilizálatlan dobozokban van csomagolva. Ez annak köszönhető, hogy fűtött állapotban ez a termék elveszítheti szerkezetét és megváltoztathatja az ízét. Sturgeon kaviár általában egy sárga fedéllel, beluga - kék, vörös szarvas tokával - piros színű. Ma azonban a gyártó kiválaszthatja a csomag színét és kialakítását.
A tojások hosszú ideig történő megőrzéséhez különféle tartósítószereket adnak hozzá, amelyek lehetővé teszik az eltarthatósági időtartamot egy évig. Konzerválószerek nélkül a csemege csak néhány hónapig tart.
A burkolatok a gyártás dátumát és a növény titkosítását jelzik. A címke tájékoztatást ad a gyártóról, a termék nevéről, súlyáról, a GOST-ról, a gyártási dátumról, az élelmiszer- és energiaértékről.
Vörös kaviárcsomagolás
A vörös kaviár, mint általában, üvegben vagy óndobozban van csomagolva. A konzervdobozok általában zöldesen piros színűek. Ezekben a kaviár körülbelül egy évig tárolható. A konzerv kaviár, szemben a terméket műanyag és az üveg, nem csak gyenge sózás, ez is egy tartósítószer, pozitív hatással eltartható. Azonban a legnagyobb hátránya konzervminta a homály, és az a tény, hogy a tojásokat képes felvenni fémes íz, így néhány ínyencek soha ebben a csomagban ne vegye meg.
Az üvegtartályok e tekintetben sokkal vonzóbbak. Az előcsomagolás előtti bankok forró levegővel vannak előmelegítve, pasztőrözve és lehűtve. A borítón feltüntesse a berendezés dátumát, bélyegét, a berendezés számát és a csomagolót.
A nagy szupermarketekben a kaviár műanyag csomagolásban találkozhat. Egy ilyen csomag teljesen átlátszó, és lehetővé teszi a termék részletes vizsgálatát, azonban hátrányai miatt nem képes ellenőrizni a tényleges eltarthatósági időt.
Mennyi kaviárt tárolnak a műanyag csomagolásban?
Zárt kaviár tárolható a csomagoláson feltüntetett időszakra. Rendszerint 1-2 hónap. A megnyitást követően azonban ez az időszak jelentősen csökken. A hosszabbításhoz a tojásokat nem szabad közvetlenül a tartályból elfogyasztani, először tiszta kanállal kell áthelyezni a tányérra. Ezenkívül a termék egy része fagyasztható, ezáltal megnövelve az eltarthatósági időt. Van egy másik módja - sterilizált üvegedénybe, kenje olívaolajjal, hogy eltolja a tojásokat egy edényben, majd öntsük két evőkanál olívaolaj, és zárja a fedelet szorosan.
VAGY SEGÉLYES ÉS FRISS CANDY:
