Fish with marinade receptek fotóval

Fish with marinade receptek fotóval

Kínálunk recepteket finom halak marinádé. Sokféle módon főzheted a halat.

A klasszikus hal recept a marinadában

Fish with marinade receptek fotóval

Ez valójában egy klasszikus, mert a pác készítéséhez csak olyan természetes termékeket használnak, amelyek ízletesek és hasznosak. Nos, sokat kell beszélni, jobb, ha csak megy a recepthez és hozzávalóihoz, és ezek a következők:

  • négyszáz gramm filé;
  • fél pohár növényi olaj;
  • liszt;
  • három nagy sárgarépa;
  • három fej hagyma;
  • paradicsompüré (ha van vágy, akkor használhatja a paradicsomot);
  • egy pohár vizet;
  • só, bors, zöld ízlés szerint.

Halak készítése a pácéhoz a klasszikus recept szerint:

  1. Minden egyszerű. Először is érdemes előkészíteni a halat. Függetlenül attól, hogy milyen fajokat használnak, fel kell készülni főzésre. Ehhez a lamellákat és a farok levágásra kerülnek, majd eltávolítják az összes viszgétet és méretet. A gyors pörköléshez a legjobb, ha a halat apró darabokra vágjuk. Ez gyorsítja a sütési folyamatot. Ezután minden darabot liszttel kell összetörni, és sütni kell a serpenyőben, amíg készen van.
  2. most már folytathatja a marinád elkészítését. Neki meg kell mosni és szárítani az összes szükséges zöldséget.
  3. Hagymát és sárgarépát csíkokra vágva, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal, majd főzzük készen. Most adj hozzá paradicsompasztót (vagy zúzott paradicsomot) és fűszereket, hogy ízlelje a marinátot, keverje mindent, takarót és pörköltet tizenöt-húsz percig.
  4. Ezután adj hozzá egy kis ecetet, vizet, forraljuk fel a pácot, töltsük fel sóval és cukorral. A főzés után azonnal ne öntsük rá a halat. Először érdemes az egész keveréket kihűlni.
  5. De csak ezt követően halat raknak rájuk. Az edény még nem használható. Először is, érdemes több órára, vagy jobb - éjjel behozni a hűtőbe, és már hűteni.

Hogyan főzzük a makréla egy forró pácban

Fish with marinade receptek fotóval

Egy nagyon érdekes recept, amely kellemes rajongókat szeretne elfogyasztani. Ha az előző opciót hideg formában szolgálják fel az asztalra, ez fordítva történik.

A következő összetevők előállításához:

  • két közepes méretű makréla;
  • ötven gramm szójaszósz;
  • olívaolaj;
  • száz gramm balzsamecetet;
  • só, cukor és zöld ízlés szerint.

Az előállítási folyamat számos egymást követő lépést tartalmaz, nevezetesen:

Halak készítése forró marinadában:

  1. Alaposan mossa le a kagylót és tisztítsa meg a mérlegből. Óvatosan húzza ki a csigolyát. Ehhez tartsa a hasított testet a tenyerével, vágja le hátulról, és távolítsa el a csontot. Ezután el kell választani az összes többi csontot, beleértve a bordákat is.
  2. Miután megtisztították a halat, elkezdheti főzni pác. Ehhez egy edényben keverni kell: ecetet, szójaszózt, fűszereket, sót, cukrot, és az így kapott masszát addig keverjük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük az olajat, és keverjük össze újra.
  3. A marinád elhagyja a felmelegedést, és a hal összeomlik a só maradványaiban. Ugyanakkor meg kell győződni arról, hogy a pácé nem forralja, de ugyanakkor forróvá válik.
  4. Ebben a szakaszban a zöldséget hozzáadják a pácéhoz, és eltávolítják a tűzből. A halakat már egy serpenyőbe kell helyezni. A marinád gyorsan kifolyik a halba, és a serpenyő tartalma összekeveredik, majd fedéllel borítja és kb. Fél óráig lanyhul.

Itt általánosságban ez minden, a forró marinadában lévő hal felhasználásra kész. Az étel elkészítésekor számos titkot használhat, amelyek segítenek új ízt és kifinomult ízt adni.

  • A fő titok az, hogy nemcsak a makréla alkalmas főzésre, hanem olcsóbb halat is főzni;
  • Nemcsak forró, hanem meleg és hideg formában is szolgálhat halat;
  • A marinát, amely a tankolás után maradt, salátákhoz és levesekhez használható.

Marináthoz tartozó halak multivariánsban

Fish with marinade receptek fotóval

ez a recept megfelel azoknak az embereknek, akik már rendelkeznek a háztartási készülékek csodájával a házukban. az ételében főtt termékeket a hasznos tulajdonságok és a vitaminok megőrzése jellemzi. Most egyre több ember jut otthonába ez a hasznos egység. Most már menteni lehet, amikor a halakat pácolták.

  • minden tengeri hal - három darab;
  • négy paradicsom;
  • egy vöröshagyma;
  • egy sárgarépa;
  • növényi olaj, só, bors ízlés szerint.

A recept a pácok alatti, többváltozós sütéshez:

  1. A halakat alaposan meg kell mosni és tisztítani. Ezután darabokra vágják.
  2. Minden zöldséget csak mosni kell.
  3. A sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot apróra vágják és aprítják, vagy keverővel vagy darálóval.
  4. A multivarka tálat növényi olajjal töltötték, a hagymát és a sárgarépát helyezték el. Felülről tedd fel a halakat. A paradicsom őrlése során kapott paradicsom pürét felfelé öntik, zöld színnel díszítve.
  5. A sót és a borsot ízlés szerint adják hozzá. Mindez egyszerűbb. a multivarker a "sütési" módot ötven percre állítja. Itt, általában, ez minden.
  6. Csak várni kell, amikor a többváltozós leállítja a főzési folyamatot, és megkóstolja az edényt. Nem különbözik a klasszikus recepttől, de nem kell folyamatosan figyelnie a sütőben lévő tűzforrást, és azt, hogy a halat nem égették ki a serpenyőben.

Fish with marinade receptek fotóval

A folyami hal a marinadában

Fish with marinade receptek fotóval

Igen, vannak az országunkban, és azok, akik inkább a tengeri halat - a folyami lehetőség. Ezenkívül a legtöbb férfi számára a halászat a legfőbb pihenőhely. A nők csak olyan ételeket főzhetnek, amelyeket a férje horgászattal hozott. Mindent meg tudsz csinálni klasszikus módon, csak felforraljuk vagy megsütjük, vagy komolyabban megyünk a főzéshez, például egy folyami halat készítünk a pácban.

Ehhez az összetevőkre van szüksége:

  • bármely folyami hal;
  • fél pohár ecet;
  • háromszáz gramm hagymát;
  • fél kiló sárgarépa;
  • zöldség, só, bors ízlés szerint.

Hogyan főzni a folyami halakat a pácban:

  1. Először is el kell különíteni a halat. Ha kicsi, akkor egészben főzhet, és ha nagy, apró részekre kell vágnia. majd tegye egy kis tüzet és készen álljon.
  2. Aztán jön a zöldségek fordulata.
  3. A sárgarépát és a hagymát apróra vágják.
  4. A sárgarépa forraljuk, amíg puha, majd adjunk hozzá hagyma gyűrűket, sót, cukrot, ecetet, és forraljuk a tömeget tizenöt percig. Az ecet miatt a marinádia meglehetősen savanyú.
  5. Majd vegye fel a marinát egy serpenyőben sült halat. Hűvös, és kiszolgálható az asztalra.

Tőkehal marinadával

Fish with marinade receptek fotóval

Sok recept van a pácolt marhahúsok számára, de a tőkehalat kitűnő íze és aromája különbözteti meg. A család minden tagja értékelni fogja a kulináris művészet remekművét. A következő recept klasszikus.

Ez a recept meglehetősen egyszerű, de a kapott étel nagyon finom és kielégítő. Van egy pácolt hal, ami mind hideg, mind forróságban lehetséges.

A pácok halak készítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

  • egy kilogramm tőkehal filé;
  • egy vöröshagyma;
  • egy sárgarépa;
  • Bolgár bors - egy darab;
  • paradicsom vagy paradicsompüré.

A tőkehal főzése marináthoz:

  1. Kezdje főzés pácéval. Ehhez minden zöldséget csíkokra kell vágni, vagy át kell törölni egy nagy rést.
  2. A bolgár paprikákat is megtisztítják és apróra vágják. Ha használják konzerv paradicsom, akkor meg kell hámozni és összetörni. Ezt követően a hagymát és a sárgarépát növényi olajban sütjük, majd bolgár paprikát és paradicsomot adunk hozzájuk. Az így kapott keveréket sózzuk és ízesítjük. Mindezeket tíz percig pároljuk közepes hő hatására.
  3. Az előkészítés második fázisa azzal kezdődik, hogy a korábban kapott marinadát a sütőedénybe helyezzük.
  4. Tetején feküdt a filé darabja. Minden tetejére öntjük sóval és borssal, és tegyük a sütőbe. A tőkehal körülbelül húsz percig készül.
  5. De ez nem minden. A harmadik szakaszban a kész halat a kemencéből vettük. Meg kell szakítani egy késsel vagy scapulával, hogy felszívja a marinadát.
  6. A marinád maradványait fel lehet tenni a halakra, és mindaddig eltávolítani, amíg teljesen le nem hűl. Most minden készen áll a szolgálatra. Tresku felülről díszíthet zöldekkel. Nos, ez már háziasszony üzlet. Ez egy klasszikus változata a főzéshez tőkehal marinadi. Sőt, még sok más lehetőség van arra, hogy az ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek is élvezhessék.

Étvágygerjesztő halak marinádával

Fish with marinade receptek fotóval

  • hal filé 1 kg
  • 2 hagyma
  • 1-2 sárgarépát
  • 2-3 paradicsom
  • vagy 4 evőkanál paradicsomszósz (tészta)
  • liszt kenyérsütésre
  • növényi olaj
  • fűszerek és fűszerek a halak számára
  • citromlevet 2 evőkanál
  • vagy 1 evőkanál ecetet
  • cukrot 1/3 teáskanál
  • csipke vagy petrezselyem

Halak marinád recepttel

Fish with marinade receptek fotóval

  • töltött pallock 600 gramm
  • 2 nagy sárgarépa
  • 2 közepes vagy egy nagy hagymát
  • 2-3 evőkanál paradicsompürét
  • 2 evőkanál ecetet 3%
  • 1 teáskanál cukrot
  • liszt
  • növényi olaj
  • só, bors, babérlevél

Halak készítése marinádra:

  1. Tehát a halat meg kell tisztítani, a fejeket és a farokot el kell távolítani. A filé egyszerűbb, csak mosni és szárítani, apróra vágni. Körülbelül 4-5 centiméter szélesre vágtam.
  2. Só, bors, és néhány percig hagyja el.
  3. Ekkor tisztítom mind a sárgarépámat, mind a hagymát.
  4. Sütéses serpenyő olajjal felmelegszik, minden oldalról lisztre vágott darabok lisztben, és két oldalról sütem. Melegítem a serpenyőt olyan erősen, hogy a hal gyorsan sült, de nem volt teljesen készen.
  5. Most pácolták. A hagymát félgyűrűsre vágjuk, és a növényi olajban sütjük. Míg a hagyma jön, a sárgarépa dörzsölni egy nagy mazsolát, és küldjön egy serpenyőbe.
  6. Zöldségeket főzök öt-hét percig. Miután hozzáadta a paradicsompürét és egy kevés vizet, és még öt percig pörkölni hagyta.
  7. Mostantól ecetet, cukrot, sót, borsot és babérleveleket küldünk a zöldségekbe.
  8. Összekeveredem, és tíz percig hagyom a tűzön.
  9. És utána eljutok a "gyülekezethez".
  10. A pot (ez lehet használni a sütés étel, vagy serpenyőben vastag alsó és nagy oldala), hogy egy réteg halat, zárja a felső pác. Aztán újra és újra. A felső réteg egy pác. 50-70 gramm vízre öntek egy falra, tedd rá a tűzre, és fedővel lezártam. Vízzel - meg kell figyelni, hogy a hal nem úszik benne, hogy a víz eléri az első réteget.
  11. A libát fel lehet tenni a sütőbe. Megtörtem az üveg fedelét a vízforralóból, most már egy műanyag fogantyúval ellátott fedél van - nem tudom elküldeni a sütőbe.
  12. Tíz percig hagyom a pisztolyt a legkisebb tűzön. Ez idő alatt a víz elhagyja a halat, és áztatja a halat, és megkapja a marinád illatát és ízét.
  13. Amikor a marinadában lévő hal kész, nagyon óvatosan eltávolítom a fedelet, hogy a kondenzátum ne jusson vissza a potba.

Kellemes ínyencségek!

Most mindenki örömet szerezhet magának és a vendégeknek a pácok alatt lévő halakkal. A fentiek csak néhány recept, amelyek nagyon népszerűek a modern emberek között. Sőt, még sok más van. Mindegyikük nemcsak otthonosan érezheti magát, hanem olyan vendégek is, akik szívesen megízlelik a halakat a pácok alatt. Ez a fajta hal főzés nem csak ízletes, de nagyon hasznos is. Végtére is, friss zöldségeket használnak, amelyek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A fenti receptek nagyon jól össze vannak kapcsolva minden körettel, így mindenki örömmel fogja ízlését és illatát.

Kapcsolódó cikkek