Egyszerű receptek a különböző pácok alatt ízletes halak számára
Hal - hasznos és ízletes termék, amely sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A halak gyors előkészítése, ami kétségtelenül nagyszerű. Azonban, ha Ön vagy szerettei nem szeretik a sült halat, akkor pácok alatt főzhetik, ami miatt teljesen más ízeket és ízletes aromákat kap.
1. recept: Hal sárgarépa pác
Ízletes pác, sok répát és paradicsompürét, hogy gyönyörű színt adjon.
- Hal filé - 5 darab.
- Sárgarépa - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- Bay leaf - 2 db.
- Apple almaecet - 2 evőkanál.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Só - ízlés szerint.
- Víz - 1 üveg.
- Pepper borsó - ízlés szerint.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez.
- A sárgarépa tiszta, nagydarabon rácsozik.
- Hámozzon hagymát finomra vágva egy késsel.
- Sütjük a hagymát egy serpenyőben 5-7 percig, amíg ez nem világos.
- Adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe, 10-12 percig forraljuk fel a zöldségeket a fedél alatt.
- Adjuk hozzá a babérlevelet, a sót, a borsot és a paradicsompürét a zöldségekbe. Stew 5 percig.
- Add hozzá a serpenyőben cukrot, egy pohár vizet, 2 evőkanál ecetet. Kb. 15 - 20 percen át egy kis tűzön pároljuk.
- Amikor a savanyúság kész, távolítsa el a babérjét.
- Mossa és vágja szeleteket. Sózzuk és borsozzuk a halat, lisztbe forraljunk, és mindkét oldalról sütjük a növényi olajban.
- Kész halat tesz egy mély tálba, öntsük át a pácot, és tegyük egy nappal a hűtőbe.
1. Eredeti és illatos pisztrángot készíthetünk, miután hozzáadtunk hozzá egy kis fahéjat.
2. recept: Rózsaszín lazac paprika marinádal és paradicsompürével
A pisztráng távol-keleti receptje a rózsaszín lazac minden szerelmére fog felkelteni.
- Halak mosása, csontok tisztítása és apró darabokra vágása.
- Hámozzon hagymát, félgyűrűsre vágva.
- A sárgarépát tiszta és dörzsölje közepes méretűre.
- Hal só, bors, hagyja 10-15 percig áztatni.
- A két oldalról pirítsuk meg a halat, lisztbe dobva.
- Tegye a halat a serpenyőbe, majd a zöldségeket, ismételje meg a rétegek lefektetését többször.
- Távolítsa el a paradicsomból a héjat, és húzza le a bolgár borsot a magokról és a szárakról.
- A paprikát és a paradicsomot keverjük össze.
- Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot, paradicsompürét a keverékhez, és alaposan keverjük össze.
- Sütjük 5 percig egy serpenyőben, majd öntsük a pácot a halakra
- Fedjük le a serpenyőt, tegyünk egy nagy tüzet, forraljuk fel.
- Csökkentse a tüzet a legkisebb állapotra, és hagyja, hogy a hal könnyedén forralja és párolja két órán keresztül
- A sült halaknak nem szabad készenlétben lenniük, mivel még mindig párolják.
- Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a paradicsomból egy paradicsomból való héját, meg lehet legyőzni forró vízzel.
3. recept: Vörösboros pácolt hal
A pincér vörösborral tökéletesen kiegészíti a halat, és szokatlan illatú ízt ad.
- Hal filé - 700 gramm.
- Sárgarépa - 3 db.
- A vörös száraz bor 100 milligramm.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál.
- Zöldek - ízlés szerint.
- Só - ízlés szerint.
- Bay leaf - 2 db.
- Fekete paprika por - ízlés szerint.
- Liszt - sütéshez.
- Növényi olaj - sütéshez.
- Hámozzuk le a hagymát, és finoman vágjuk egy késsel.
- A sárgarépát meg kell mosni, hámozni és rántani egy nagy méretben.
- Helyezzük a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe, pároljuk le a fedő alatt, 5-7 percig keverjük.
- Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet és paradicsompürét a serpenyőbe. Keverje össze alaposan a serpenyőt és további 10 percig párolja.
- Öntsük a bort a serpenyőbe, főzzük fel a magas hőt, amíg a nedvesség elpárolog.
- Hal sót, borsot, lisztbe öntsük és sütjük egy serpenyőben.
- Tegye a halat egy kerámia edénybe, a pácé tetejére, ismételje meg a réteget.
- Tegye a halat a pácéhoz egyik napról a másikra a hűtőbe.
- Tálalás előtt melegítse fel a mikrohullámú sütőben, majd szórja meg apróra vágott zöldséggel.
1. A zöld azonnal hozzáadható a pácéhoz, apróra vágva, majd oltás után öntve, enyhén kevergetve.
4. recept: Hal pácolt, szegfűszeggel és ecettel
Hihetetlenül aromás marinád recept, szegfűszeggel és édes paprikával.
- Öblítsük le a halat, vágjuk a bordákat.
- Vágjon egy éles kést a gerinc mentén, távolítsa el az összes csontot.
- Vágjuk bele a halat filé, só, bors darabokra, hagyjuk 15 percig feküdni, hogy átitassuk.
- Hagymát hámozott, apróra vágva, és tegye a serpenyőbe.
- A sárgarépát tiszta, grillezni egy nagy mazsola, hozzá hagyma.
- Öblítsük le a hagymát és a sárgarépát 5-7 percig, alkalmanként kevergetve.
- Add paradicsompüré, víz, babérlevél, bors, szegfűszeg, ecet, cukor a serpenyőbe. Keverjük össze alaposan az összetevőket és 10-12 percig pároljuk.
- A halak darabjait mindkét oldalán aranybarna színűre sütjük.
- Tegyen egy marináddarabot egy mély tárolóba, a haldarab tetejére és a maradék mártásra.
- Helyezze a halat a hűtőbe két napig, hogy mumródjanak.
1. Készítse el ezt a receptet, akkor száraz hal - lazac, rózsaszín lazac, szürke tőkehal, mert nem lesz száraz, hanem lédús.
5. recept: A többváltozós marináthoz tartozó halak
Nagyon lédús és finom hal köszönhetően a tejfölnek és a multivarkban főzött.
- Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
- A sárgarépát meg kell mosni, hámozni és rántani egy nagy méretben.
- Keverjük össze a zöldségeket, tegyük a növényi olajjal olajozott olajkeverék aljára, tegyük a "sütés" módba 20 percig. Az idő múlásával vegye ki a zöldségeket.
- Vágjunk halat, sót, borsot, tegyük a multivark aljára, szükség esetén adjunk hozzá növényi olajat.
- A tetején a hagyma és a sárgarépa.
- Fél pohár vizet töltsünk fel tejföllel és paradicsompürével. Keverjük össze a mártást simára.
- A babérlevelet törjük, mártásba keverjük és keverjük.
- Öntsük a mártást a hal fölé, és egy órán keresztül főzzük a "Quenching" módot.
1. Tárolja a főtt halat a hűtőszekrényben. Tálaljuk ízletes, forró és hideg.
6. recept: Sült tőkehal marinadával
1. Ha a kapacitás kicsi és az összes halat nem lehet egyszerre elhelyezni, megismételheti a hal-zöldségréteget.
7. recept: A sütőben pácolt hal
A sütőben kapható gyengéd halat kapnak. A zöldségek annyira ízletesek, hogy ők lesznek, még a legegyszerűbbek a gyerekek evésében.
- Vágja a halfilmet részenként.
- Adjunk hozzá sót és borsot a halakhoz, hagyjuk áztatni 10 - 15 percig.
- Mosni sárgarépát, héjat, rácsot egy nagy méretben.
- Hámozzuk le a hagymát, finoman vágjuk, vagy félköríveket vágjunk késsel.
- Öntsük a tányér növényi olaj, öntsük a zöldségeket, pároljuk, amíg arany színű a fedél alatt.
- Adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, és főzzük további 5-7 percig.
- Öntsünk egy mártással egy pohár vizet, sót, borsot, adjunk hozzá egy babérlevelet.
- A mártás forrása után hozzáadjuk ecetet és cukrot. A pácot 10 - 12 percig pároljuk.
- Sütési kapacitás zsír növényi olajjal, tedd bele haldarabokat.
- Öntsük a halakat pácolással.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra, süssük a halat 15-20 percig.
- Ahelyett, hogy vizet adtál, önthetünk halászlét a szószba.
- Ellenőrizze a halak készségét, ha villafúrja át, akkor ha az jól megtörik, az edény készen áll.
8. recept: A citromlével és a gyömbérrel készített pác
Illatos és finom hal, melynek fénypontja a gyömbér, fahéj és citromlé.
- A sárgarépa tiszta és rácsozik egy nagy méretben.
- Héjhagymát vágjunk félgyűrűsre, keverjük össze a sárgarépát és főzzük le a közepes hőt 5 - 7 percig a fedél alatt.
- Add hozzá a serpenyőben kockára vágott paradicsomot, cukrot, sót, gyömbért, fahéjat és apróra vágott zöldeket.
- Az elegyet 5 percig keverjük.
- Távolítsuk el a zöldségeket a tűzből, öntsük a citromlevet és keverjük össze.
- Halak mosása, csontok tisztítása.
- Tegye a halat egy zsíros sütőedénybe.
- Öntsük a halakat pácolással és sütjük előmelegített sütőben 180 percig 35-40 percig.
1. Azonnal a főzés után ne távolítsa el az edényt a sütőből, hagyja 30 percig a halat.
9. recept: Lazac medálok a mustár pác alatt
Hihetetlenül finom lazacot ezen a recepten mindenki kivétel nélkül élvezni fog, és az ünnepi asztalod koronázata lesz.
- Mosd meg a lazac filéjét hideg víz alatt, száraz papírtálcával.
- Vágja a filé darabokra, és helyezze őket egy fóliára, korábban olívaolajjal olajozott.
- Finoman vágja a zöldeket egy késsel. Finoman vágja a fokhagymát.
- Keverje össze a mustárt, a zöldeket, a borsot, a sót, a vermutot, a citromot, a lime-italt, a fokhagymát egy tálban. Keverjük össze alaposan a marinátot.
- Egyenletesen kenjük össze a filé marinádat.
- A halak befedése a fóliába nem túl szoros.
- Tegye a halat egy sütőbe. Sütjük előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 percig.
1. Ha kívánja, hozzáadhatja a marinátba két evőkanál mézet egy édes ízhez.
10. recept: Pangasius egy multinacionális pácban
A Multiquarkban lévő ételek nagyon lédúsak és gyengédek, és a halak sem kivétel.
- Mossa meg a halfilmet, darabokra vágva, sóval és borssal. Hagyjuk 15-20 percig feküdni.
- A vöröshagymára vágott hagymát húzzuk le, a sárgarépát lehúzzuk, és egy nagy rést kihúzzunk.
- Keverjük össze a hagymát sárgarépával, pároljuk 5 - 7 perc alatt a fedél alatt, amíg puha.
- Piros halak tett egy tálba multivarki.
- Szórjuk meg a halhagymát sárgarépával.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, paradicsompürét, paprikát, fahéjat, levest és babérlevelet a tálba.
- A "Quenching" üzemmódban a többnyelvű halat oltsa egy órán keresztül.
- Transzfer főzés után a hal egy saláta tálba, öntsük balzsamecettel, és megszórjuk apróra vágott zöld.
1. Az asztalra felszolgált ételt megelőzően egy órán át hagyja sütni.