Bárányhús, receptek a bárány - fórum chat - minden, amit egy nőnek szüksége van
Bárányt főzzünk, birkából készült recepteket
báránybab
Termékek: bárány - 500 g, bab - 1 csésze, hagyma - 1 fej, paradicsom - 200 g olvasztott vaj - 2 evőkanál, só, bors, petrezselyem, kapor - ízlés szerint.
babot rendezni, öblíteni, áztatni 5-6 órán át meleg vízzel. húst mossuk, darabokra vágva, hozott egy fűtött serpenyőben a zsír, só, bors, megszórjuk apróra vágott hagymát, terjed a víz a húsban pörkölt óvatosan, amíg a víz elpárolog. amikor a víz kifogyni, elkezd keveredni, így a hús megbarnul és perzselt l | uk, hozzáadjuk a babot, felöntjük 3 csésze forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön 40-50 percig. 10 perccel a főzés vége előtt tegye a paradicsomot vágott szeletekre, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá egy kis cukrot ízlés szerint. amikor kiszolgálja, megszórjuk petrezselyemmel és kaporral.
bárány paradicsommal
Termékek: bárány - 500 g, paradicsom - 800 g vaj - 3 evőkanál, húsleves vagy forralt vizet - 1 csésze, hagyma - 1-2 fejek, bors, só, cukor, petrezselyem, kapor - ízlés szerint. mossa meg a húst, külön a csontokból, főzzük fel a húsleveseket, vágjuk a húsdarabokat, olajjal sütjük, hagymával rózsaszín színűre. paradicsom mosás, hántolt, apróra vágva, és tetejére húst, sót, borsot, egy kicsit nedves. öntsünk fél pohár húslevet, folytassuk a lángolást alacsony hőségben, fokozatosan öntsük a levest vagy a vizet. A szuppresszió befejezése előtt adjunk hozzá cukrot, ha szükséges, adjunk hozzá sót, megszórjuk petrezselyemmel és kaporral. a körettel lehet használni előre mashnuyu tészta, rizs, hajdina, burgonyapürével.
burgonyapürével
ajánlott nagy mennyiségű tartályban oltani, lehetséges egy nyomócsészében.
Termékek: bárány - 600 g, 500 g kartofel-, hagyma - 2 goloaki, olvasztott vaj vagy birka zsír - 2 evőkanál 3-4 gerezd fokhagyma, babérlevél 3-4, 2-3 evőkanál fehérbor, 1 egy pohár vizet, sót; bors - ízlés szerint. A húst megmossuk, szeletekre vágjuk, hámozott burgonyát vágunk szeletekre, vöröshagymára. Melt vajat egy bankot, tegye réteg Ko Letchkov hagyma, apróra vágott fokhagymát, hogy egy réteg hús, annak sója, Poper, clude ismét fel réteg hagyma, hús, stb g. Top put burgonya, babérlevél, öntsük pohár vizet, adjunk hozzá enyhén, erős fedéllel fedjük le 40-50 percig, hagyjuk forralni, majd lassú tűzbe engedjük át. ha az edényt nyomás alatti főzőedényben főztük, majd pároljuk a nyomástartó edénynek megfelelően. A Tou-shenoe hús petrezselyemmel és kaporral szórható.
sült bárányhús
termékeket. hús - 1 kg, ghee - 100 g, babérlevel - 3-4 db. fehérbor - 50 gramm, só, bors - ízlés szerint.
hús hátsó láb, hátsó vagy lapátok mossa és só ízlés, zsír, megszórjuk fekete bors, babérlevél hozzá, öntsük a folyékony üveg (3/4 csésze húsleves és „/ 4 pohár bor) kerül a kemencébe. sütjük, amíg a húst nem lehet könnyedén átszúrni egy villával, hogy a hús ne száradjon ki, - gyengéden vizet itassunk. Vágjuk le a húsot egy edénybe, darabokra vágjuk és megszórjuk a serpenyőben hagyott mártással, a köretet saját belátása szerint.
Re: Bárányt főzzünk, a bárányhús receptjeit
Vissza a fiatal bárány, grillezett a grill
Bárány 200,
olívaolaj 10,
bors őrölt fekete 0,2, só.
előállítás:
A fiatal bárány hasított testének hátsó része a gerincen át van vágva, hogy minden egyes húsdarabhoz egy csigolya legyen. Só ízlés szerint, megszórjuk fekete borssal, megszórjuk olívaolajjal és megsütjük a rácsot.
Sörben párolt hús
Mosott sertéshús szelet szelet és elrettent. A húst sóval és borssal megszórjuk, erősen fűtött serpenyőbe tegyünk vajjal és megsütjük mindaddig, amíg egy vékony kéreg nem keletkezik mindkét oldalon. Tegyen szeletelt és előretöltött hagymát a pot aljára. Tegye fel a húst. Adjon hozzá zöldborsót, apróra vágott babot, sárgarépát és apró kenyérdarabokat 1 cm vastag, és egyik oldalán mustárral megkenve. Tegye a kenyeret a mustárba.
Minden meleg sört öntsön úgy, hogy csak részben fedje le a kenyeret. Forraljuk fel és egy órán át csendes tűzön pároljuk.
FIATAL SÜTŐ, RIZSAL
Termékek: bárány - 700 gramm, rizs - 1, 5 csésze, húsleves - 4 csésze, hagyma - 1 db. só, bors, lárvás levél, petrezselyem - ízlés szerint.
Hús mosás, darabokra vágva, mártott forró vízbe forrni, távolítsa el a habot-bavit tisztított egész hagymát és a babérlevelet, só, bors, a kész-rit. Ábra újra megteszi, öblítse, hozott egy serpenyőben, fel a tetején a rizs főtt hús, öntsünk csésze 4 km húsleves, megszórjuk petrezselyem, édeskömény, fekete bors, és pörkölt kemencében ütemben-séklet 180-200 ° C-on, amíg főtt rizst. Tálaljuk forró az asztalon.
bárány egy köpésre
Termékek: bárány - 500 g, friss paradicsom - 2-3 db. hagyma - 2 fej, só, bors, petrezselyem és kapor ze-len - ízlés szerint
A vágott húst darabokra, mossa, só, bors, öntsük petrezselyem és a kapor, állni 2-3 órán át hideg, vagy nyársra nyárs megsütjük a fából készült szén, fordult minden alkalommal. Tegyük a húst egy tálba, petrezselyemmel és kaporral megszórjuk. Díszítsük friss paradicsommal és apróra vágott hagymával.
Re: Bárányt főzzünk, a bárányhús receptjeit
bárány fűszerekkel
1 kg. vágott bárány szeletekkel. fűszerek - fél kanál kardamom, annyi koriander - keverjük össze a két citrom levével. adjunk hozzá olívaolajat és kivesszük a fokhagyma fejét. adjunk hozzá sót ízlés szerint és apróra vágott hagymát. keverje össze mindent a hússal, és hagyja néhány órát. idő mulasztása után húzza a húsdarabokat a nyársra, és helyezze a grillre vagy a sütőbe. sütjük - folyamatosan megfordulva - körülbelül 15-20 percig. Kész bárány ketchup - és az asztalon!
fiatal bárány töltött lapátja
termékek: hús - 1, 2 kg, ghee - 100 g, hagyma - 2 fej, zeller - - 2 gyökér, kenyér - 50 g, tojás - 1 db. petrezselyem, só, bors - ízlés szerint, tej - 1/4 csésze, paradicsomlé - 0, 5 csésze.
darált húsdarab készítéséhez: 200 g pépet öblítsünk be, adjunk hozzá áztatott tejet és préselt kenyeret, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet, jól keverjük össze. lapát fiatal bárány tisztítsa meg a csontokat, mert amit a belső vágott egy késsel, nyissa ki a húst, és vágja a csontokat. a létrejövő bemetszésben, amely a szegyfa mesterséget magába foglalja, miután a 4 részre vágott meredek tojást ráhelyezték arra a célra, hogy a húst lehúzzák úgy, hogy a töltelék belül maradjon, és a szár nyúlik ki. úgyhogy a töltés nem esik ki, a szálat varrni egy szálon. Vágja le a dobott tekercset több helyre egy zsinegre, tegye rá egy sütő tálcára, öntsön hozzá olajjal, finoman apróra vágott hagymával, sárgarépával, zellerrel, csíkokra vágva, a sütőbe helyezve. amikor a zöldségek rózsaszínűvé válnak, adjunk hozzá paradicsomlevet, vizet, a hüvelyt rendszeresen öntsük levével, hogy egyenletesen sült minden oldalról. Vágjuk le a húst egy edénybe, vékony szeletekre vágjuk, levesszük a gyümölcslevet és öntsük bele a húst. Tálaljuk egy asztalra, zöldség saláta.
fiatal bárány rizzsel
termékek: hús - 500 gramm, rizs - 1, 5 csésze, vaj - 4 evőkanál, húsleves vagy víz - 4 pohár, só, bors, petrezselyem zöld - ízlés szerint.
húsokat mosni, vágni darabokra, eltávolítani a csontokat, tőlük a húslevest. melegítsük fel egy serpenyőben 2 evőkanál olajat, tegyük fel a húst és megsütjük, majd öntsük a levest, a sót, a borsot, és addig melegítsük, amíg készen áll. A rizst rendezzük, mossuk, szárítsuk egy törülközőn, hogy kevesebb nedvesség maradjon a rizsben. Melegítsük fel a maradék olajat, és megpirítjuk a rizst, amíg átlátszó, adja hozzá a serpenyőben a levest, sózzuk és hagyjuk állni át alacsony hő, fedett, ha szükséges, amíg az összes víz elforr. távolítsa el a hőtől, fedje le sűrű ronggyal és tegye 50-60 percig. amikor kiszolgálja, megszórjuk petrezselyemmel.
Re: Bárányt főzzünk, a bárányhús receptjeit
1 adagra való felkészítésre van szükség:
Bárány - 200 gramm,
sertészsajt (lehetőleg kis mennyiségű növényi olajjal) vagy olvasztott vaj - 20 gramm,
hagyma - 35 g,
bors,
petrezselyem zöld,
kapor,
sót.
bárányhús nélkül 25-30 gramm darabokra vágjuk, sóval és borssal megszórjuk és megsütjük egészen. rántott hagymával és zöldséggel. A govurmát számos más első és második tanfolyam előkészítésére használják.
Megjegyzés. Használhat bármely más rendelkezésre álló húst
1 adagra való felkészítésre van szükség:
bárány - 170 gramm,
sertészsajt (lehetőleg kis mennyiségű növényi olajjal) vagy ghee - 20 g,
hagyma - 40 g,
petrezselyem zöld,
kapor,
fűszerek,
sót.
Juh kicsontozott szeletekre vágva (25-30 g) terjedt egy rétegben, és nem nagyon szorosan egy előmelegített serpenyőben jól zsírtartalmú sült mindkét oldalán egyszer, amíg készen áll, felöntjük vízzel vagy enyhén savanyú tej (joghurt), vagy vörösbort, egy kis sót, fűszereket adnak hozzá és párolják a fedél alatt további 10-20 percig, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog. sült hagymával, fűszerekkel megszórva.
Megjegyzés. ugyanúgy főzhetnek marhahús vagy sertéshús, vagy apróra vágott baromfi darabokra, vagy csirke filére.