A növekvő gombák termelése a termelés megteremtésében
A gomba nagyon népszerű élelmiszertermék Oroszországban. Minden nyáron, amikor a szezon jön, több ezer szerelmes a "csendes vadászat" rohan a bizonyított helyek gyűjteni. Ugyanakkor lehetőség van a termék gyártásának otthoni elrendezésére is. A gombák termesztése jövedelmező és gyorsan kifizetődő esemény.
Milyen gomba nő
Nem minden eukarita tag (tudományos név) otthon termeszthető. Egyes fajok megkövetelik olyan ideális körülményeket, amelyek csak természetes környezetben lehetségesek. A legelőnyösebb fajták közül hagyományosan említésre méltó az osztriga gomba és a sárgadinnye:
- otthon termesztett gomba, lehetősége van arra, hogy minimális gondossággal stabil termést kapjon;
- kezdők számára a champignons termesztése. Van egy szeszélyes "karakterük", de magasabb a végtermék értékesítésének költsége;
- a fehér gombák egyre népszerűbbek. Mindannyian ismerik a "csendes vadászat" minden szeretőjét, és szívesen fogadják a trófeát. A fehér gombák termesztése az otthonban egy polikarbonát üvegházban történik az országban;
- szarvasgomba. Kedves gomba, amely csemege fajokhoz tartozik. Csak az erdőben, legalább 30 cm-es mélységben növekszik. Ehhez elegendő földterület szükséges, amely jelentős kiadásokat eredményez;
- shiitake. Japán gomba, amely közvetlen napfény hiányában nő, ami lehetővé teszi, hogy az alagsorban nőtt. A magas költségek ellenére, a hazai gombák növekedésének nehézségei mellett, a gyártó nehézségekbe ütközik a termék értékesítése során. A specificitás miatt ezt a gomba kizárólag a keleti konyha éttermeiben vásárolja meg, melynek szakácsai tudják, hogyan készítse el a terméket.
Gombatermesztés: hol kezdjem
Elkezdeni egy vállalkozás a növekvő gombák kell meghatározni a megjelenést, és keressen egy megfelelő szobát. A gombák termesztése zacskókban az alagsorban vagy a garázsban végezhető el, mert növekedésükhöz komposztot vagy speciális alapanyagot kell vásárolni a boltokban.
A növekvő osztriga gomba feltételei sokkal egyszerűbbek. Az üzlet még az erkélyen is kialakulhat. A gomba termesztése otthon az optimális környezet kialakítása a micélium kialakulásához. Mivel ez a faj faanyag-pusztításhoz tartozik, normál növekedéshez keményfa vagy fűrészpor szükséges.
Számos apró termelésű gomba termesztésére specializálódott magángazdaságok speciális alapanyagot használnak szalma- vagy lenhulladék keverékéből.
Az optimális éghajlati viszonyok megteremtése
A gomba termesztése nem lesz hatékony, anélkül, hogy optimális feltételeket teremtene a termék növekedéséhez. A gombablokk biztosítása érdekében megfelelő mikroklíma szükséges. A kijelölt helyiségektől függetlenül az alábbi jelzéseknek kell megfelelnie:
- a levegő hőmérsékletének +12 és +25 ° C között kell lennie;
- relatív páratartalom - körülbelül 85%;
- szellőző rendszer. Az otthon termesztett gombáknak szellőztetniük kell a helyiséget, ahol a micélium található. A rendszer hiányában egy rendes ventilátor alkalmas;
- fűtés, amelyet gáz, villany, vagy a szokásos "burzhuyki" segítségével lehet szervezni;
- a csatornázás jelenléte, mivel a növekvő osztriga gomba folyamatosan öntözött.
Ha a helyiség magassága elegendő, a növekvő gombák üzletének bővítése esetén telepíthet egy rendszert többszintű polcról, ami lehetővé teszi, hogy nagyobb betakarítást érjen el.
Mi a növekedés
A gombás gombóc vagy a cseresznye növekedése megköveteli az eukarióták normális növekedéséhez szükséges optimális talajkörnyezet kialakulását. Az alapanyagot önállóan lehet megvásárolni vagy gyártani. Ha a választás az osztriga gombákra esett, a házi művelés külön szalmából vagy faforgácsból történik. A gomba esetében a napraforgómag, a komposzt és a tőzeg keveréke lesz a tápanyag.
A következő dolog, amit meg kell tennie a gomba termesztésében, hogy vegyen egy micéliumot. Ezt nevezhetjük "a gomba testének".
A micélium egy micélium, amelyből a gomba gyümölcsterméke fejlődik a jövőben. Kezdetben a legjobb, ha egy micéliumot kész formában kap.
Ezután, ahogy a termelés fejlődik. lehetőség van arra, hogy a saját gyomnövényt használják tenyésztési telepek számára.
A gombák üzleti tevékenységének növelése érdekében nem szabad megmenteni a nyersanyagok vásárlását. Kívánatos, hogy az eladótól kérjen engedélyt a micélium értékesítésére és termesztésére, amely garancia a minőségi termék megszerzésére.
A művelés finomsága
Az otthon termesztett gomba technológiája magában foglalja az aljzat és a micélium összekeverését. Ezután a kapott szerkezetet zacskókba vagy dobozokba rakják. Bármely olyan konténer, amely konténerként használható a gyümölcsös test növekedéséhez és kifejlesztéséhez, alkalmas.
A micélium növekedése 22-24 ° C hőmérsékleten és 60% -os nedvességtartalom mellett következik be. Ha az aljzatot zacskókba helyezték, akkor az alagsorban növekvő résidők megteremtéséhez olyan helyekre lenne szükség, ahol a gombák maguk is növekedni fognak a növekedés során. Ezt a harmadik nappal azután kell elvégezni, hogy a hordozót polietilénbe helyezték.
Az inkubációs szakasz befejezése után növelni kell a helyiségben lévő páratartalmat és csökkenteni kell a hőmérsékletet. A következő szakasz gyümölcsöző lesz. Ezen a ponton az ültetvény tulajdonosa nem kell semmilyen lépést tenni, kivéve az optimális feltételek fenntartását.
Üzleti nyereségesség
A növekvő gombák üzletágának jövedelmezőségére példa lehet osztriga gomba. A micélium ára mindössze 100 rubel. egy kilogrammra. Az aljzat önmagában is előállítható, vagy a legalacsonyabb áron vásárolható meg a legközelebbi mezőgazdasági termelőtől. Gombák termesztésére alkalmas felszerelés lehet egy garázs vagy egy privát ház pincéje, amely nem igényel további beruházást.
Az osztriga gombatermesztése átlagosan 4 kg-tól 1 négyzetméteres telepítésig terjed. Egy kiló ára a piacon 1,5 dollár. Kiderül, hogy csak 1 m 2 havonta 6 dollárt hoz. A legfontosabb az, hogy gondoskodjunk az értékesítési piacokról. Éttermek vagy kávézók lehetnek.
Az élelmiszerboltok hálózatán keresztül történő megvalósításhoz egy vonal létrehozása szükséges a csomagoláshoz és az engedélyek megszerzéséhez.
A termelés bővítése a kezdeti időszak jó eredményei alapján tervezhető. A gombák termesztése olyan jövedelmező esemény, amely minimális gondossággal hozza meg a tulajdonosának stabil jövedelmét.