Tippek a friss alma és körte összetételének megőrzésére
Ez az ital nem csak az ízlésének, hanem előnyének is kedveskedik Önnek, hiszen biztosan tudja, hogy nincsenek színezőanyagok, ízek, ízfokozók és tartósítószerek a komposztban. Az ital csak friss, érett és természetes termékekből készül.
Tehát ma készíteni fogunk almából és körtekrémből, ezért néhány egyszerű szabályt szeretnénk emlékeztetni, majd megkapjuk a legfinomabb kompót.
Az alma összetétele
- Az ilyen kompótok legjobb választani alma, édes és savanyú fajta, érett szinte teljesen, de még nem túlérett, mintha alma éretlen és kemény, a befőtt, ők íztelen és szagtalan, nem éri el őket, túlérett almára gyorsan szétesik és elveszíti az alakját.
- Vedd az almát látható károsodás nélkül, elég nagy méretben. Az almák rendezésének évfolyamon kell lennie, így minden egyes jarban egyfajta alma van.
- Alaposan mossa meg az almát, eltávolíthatja a héjat és a magot is. Slice alma lobulával.
- Ha az alma kicsi, akkor teljesen megőrizhető. És az alma pályázati fajták, a bőrt nem lehet vágni.
- Hámozni és vágni az alma hideg, enyhén sózott vagy savanyított vízzel. Ne tartsa almát vízben több mint fél órát, mert mindegyik vitamin és hasznos anyag a vízhez jut.
- Az edényekbe történő csomagolás előtt 6-7 percen belül kívánatos az alma kivágása, aztán nem sötétednek, és nem fognak elveszíteni. Az alma leválása után azonnal le kell hűteni hideg vagy jeges vízben. A víz, amelyben az alma fehérített, általában szirup készítésére használják.
- Minden komposzt tartályt alaposan meg kell mosni és forralni, forralva, valamint szárítani. Sterilizálhatja őket forralt vízben vagy a sütőben.
- Töltsük meg az alma almát a "vállak" és forró 25-30% szirup (1 liter víz - 250-300 gramm cukor).
- Fedjük le és pasztörizáljuk: 0,5 liter - 15-20 perc, 1 liter - 20-25 perc, 2- és 3 liter - 30-35 perc.
- Sterilizálás nélkül is meg lehet csinálni: öntsük az almát forró szirupban a konzervdobozba, 3-5 percig átitassuk, leöblítjük, felforraljuk a szirupot és ismét öntsük az almát. Ismételje meg ezt az eljárást még egyszer, és tekerje azokat sterilizált borítókkal.
- A kompozitok válogatott elkészítésekor ne feledje, hogy a gyümölcsök (cseresznye, szilva, kajszibarack stb.) Hozzáadásával készült komposztok több mint egy évig nem tárolhatók, mivel ebben az esetben fennáll a mérgezés veszélye. Ha komposztot tárol a hosszú távú tároláshoz, próbálja meg eltávolítani az összes csontot.
Olvassa el még: Sárgabarack-lekvárt citromlé
A körték összetétele
- Ilyen komposzt esetében a nem fermentált körtét sűrű pépet kell használni, hibák és keserűség nélkül.
- A kis körték egészben konzerválhatók. A nagyobbakat jobb, ha 2 vagy 4 részre vágjuk, és eltávolítjuk a magot. Ha a gyümölcs bõre sûrû, kemény, meg kell tisztítani.
- A körték tisztítására nincs sötétedés, savas citromsav hideg vízzel kell önteni. Ne tartsa a körtét hosszú ideig a vízben, különben sok a vitaminból származó gyümölcs. Szörp a koktél szakácsnak, a körte ízére összpontosítva - annál édesebbek, annál kevesebb cukrot kell szirupra, de hozzá kell adni egy kis citromsavat.
- Emlékezzünk arra is, hogy néhány párolt körte finom, de úgy néz ki halványan tehát, hogy javítja a megjelenés egy üveg körte, akkor adjunk hozzá egy maroknyi fényes bogyókat, például viburnum, hegyi kőris, málna, ribizli, stb
- A legszebb komposzt-válogatott.
- Különösen az Ön számára választottuk a legfinomabb recepteket a komposztok elkészítéséhez.
Vanília almával készült komód
Az összetevők
- 1 kg alma
- 1 liter vizet
- 300-400 g cukrot
- vanília a kés hegyén
Az előkészítés módja
Alaposan megrántja és mossa az almát. Közepesen zamatosaknak kell lenniük, nem túlérzékenyek, foltok és károsodások nélkül. Vágja le a pediceleket. Minden alma több helyre szegeződik éles fogpiszkálóval vagy vastag tűvel, így a bőr nem roncsolja őket. Főzzük meg a szirupot a vízből és a cukorból, szárítsuk meg, adjunk hozzá vaníliát, és forraljuk fel újra. Tegye az almákat az elkészített palackokba a függesztőkre, töltse fel forró szirupot, és sterilizált vagy pasztőrözött. Roll, fordulj át.
Alma sterilizálatlan összetétele
Az összetevők
Az előkészítés módja
Töltsük össze az elkészített edényeket vödrökbe, és öntsük a forró szirupot a vízből és a cukornak a nyak széléig. 3 perc múlva csavarja le, forralja fel és öntsön dobozba. Három további percig átáztatva, lecsapolva, forraljuk fel a szirupot, és öntsük az almákat úgy, hogy a szirup a doboz peremén át szivárogjon. Roll, fordulj át.
Az alma összetétele sterilizálással
Az összetevők
Az előkészítés módja
Helyezzük készített almát tégely és öntsük forró szirupot. Hagyja 6-8 órán át, majd hozzáadjuk a szirupot a nyak pereme és tegye pasztőrözött 85 ° C: 1-literes - 15 perc, 2-literes - 20 perc, 3-literes - 30 perc. Roll over.
A nyári alma és a fekete ribizli összetétele
Az összetevők
- 1 kg alma
- 400 g fekete ribizli
- 1 liter vizet
- 600-700 g cukrot
Az előkészítés módja
Készül az alma és a mazsola feküdt a bankok váll és öntsük a hideg szirupot vízzel és cukorral, és hagyjuk 6-8 órát. Ezután adjunk hozzá szirupot fel, és tegye a 1 literes sterilizált - 5 perc, 2-literes - 8 perc, 3-literes - 12 perc (vagy pasztörizálás 85 ° C-on, illetve 15, 25 és 30 perc).
Alma, körte és szilva kompótlapja
Az összetevők
Az előkészítés módja
Készítsünk az almát, a szokásos módon, a körte héja és a felére csökken, szilva távozzon, ha a befőtt nem tárolható több mint egy éve, vagy felére csökken, és távolítsuk el a magvakat. Place gyümölcsök bankok egy fogas, öntsük a forró szirupot, és tegye pasztörizáljuk 85 ° C-on: 1 literes - 15 perc, 2-literes - 25 perc, 3-literes - 30 perc (vagy sterilizálja forrásban lévő vízben, illetve 5, 8 és 12 perc).
Körte a sterilizálás nélkül
Hozzávalók egy 3 literes edényhez:
- 1 kg 300 g körtét
- 110 g cukrot
- 3 liter víz
- citromsav - ízlés szerint
Az előkészítés módja
Mossa meg a körtét, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük a vizet, forraljuk fel és főzzük 15 percig közepes lángon. Tegye a körte egy sterilizált edénybe. A körtében lévő húslevesben adjunk hozzá cukrot és citromsavat, majd teljesen feloldjuk. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük a körtét az edénybe. Roll, fordulj át.
Olvassa el: Jam of apples with candies "Barberry"
Körte a vanília
Az összetevők
- 2 kg körte
- 5 liter víz
- 500 g cukrot
- 4 g citromsavat
- 1/3 tsp vaníliacukor
Az előkészítés módja
Főzzük meg a szirupot vízből, cukorból, citromsavból és vaníliacukorból. Egy forró szirupban tegye fel a magból hántolt teljes vagy szeletelt körtekrémeket, forralja fel, csökkentse a hőt és 10 percig főzze. Ezután vigye át a körtét a sterilizált dobozokba a fogasok fölé, csavarja le a szirupot, forralja fel és öntsön dobozba. Sterilizálni 20 percig (1 literes edények), feltekerhető.
A körte és a cseresznye összetétele
Az összetevők
- 3 kg körte
- 1,3 kg cseresznye
- szirup (280 g cukor kiszámításánként 830 g vízben)
Az előkészítés módja
A körte negyedekre vágott és eltávolítja a magot, eltávolítja a cseresznyét a cseresznyeiről. Sűrűn helyezz körte és cseresznyét a kannákba, és öntsön forró szirupot. Fedjük le és sterilizáljuk: 0,5 liter - 10 perc, 1 liter - 15 perc. Roll over.
A körte és a szilva összetétele
Az összetevők
- 2,5 kg körte
- 2 kg csatorna
- szirup (400 g cukor számítása 1 liter vízre)
Az előkészítés módja
A körték vágják és eltávolítják a magot, félig levágják a szilvákat, és eltávolítják a kővet. Töltsük a konzervdobozokat, forró szirupot öntsünk és sterilizáljuk: 0,5 liter - 15-20 perc, 1 liter - 25-30 perc, 3 liter - 45-50 perc. Roll, fordulj át.