Spanyol konyha, hagyományos spanyol ételek, hagyományos spanyol konyha, tortilla, torta -
Paella egy hagyományos spanyol étel eredetileg Valencia.
Hosszú ideig a hagyományos recept paella állt rizs mellett csirke, nyúl, a bab és a tenger gyümölcsei, sok változáson ment keresztül és ma Spanyolországban a legnépszerűbb rizs rákkal és a tintahal.
- Nagy garnélarák 20 db
- Squid 15 db
- Fésűkagyló 15 db
- Paradicsom 200gr
- Sáfrány 1 tk.
- Fokhagyma 3 gerezd
- Palack 2 db
- Édes piros paprika 2 db
- Olívaolaj 3 evőkanál.
- Rizs 500gr
- 1,5 l húsleves
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Petrezselyem 1 gerenda
- Citrom 2 db.
A hagyományos spanyol konyha nem királyi palotákban és erődökkel gyökerezik. A paraszti családokban a legelegánsabb és tipikus spanyol ételeket találtak. Mert annyira könnyű előkészíteni és tápláló.
Hozzávalók spanyol tortilla burgonyával, burgonyával, hagymával, olívaolajjal, tojással, borssal és sóval. És élvezheti a hagyományos tortilla ízét Spanyolország bármely városában.
Teruel Migas
A régi időkben reggelire evett a kenyér vagy tortilla maradványokkal, ma ez a divatos étel a spanyol éttermekben szolgál.
Készítse elő a Migas egyszerűen - áztatott este a sós vízben kenyeret, sütjük vajjal és fokhagymával. Így kiderül egy nagyon szokatlan és finom étel kenyérmorzsák. Teruel migasban hozzáadják a kolbászt és a szőlőt.
Padlizsán édes paprikával - ízletes előétel
A zöldségeket nyílt tőzön tartják vagy a grillen sütik, amíg a bőr fekete lesz. Hűtsük le a zöldségeket, fedjük le őket egy lemezzel. Hámozzon és csíkokra vágja. Kiderült, hogy nagyon illatos és lédús étel.
A tintahal saját tintával
Az edényt hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és egy pohár borral szolgálják fel.
Édes kasztíliai sütemények hojuelas-tól
hojuelas spanyolul a levél. Valójában a hojuelas koncepciója sok desszertet tartalmaz, amelyek feltétlenül jelen vannak az All Saints 'Day asztalán.
A forró spanyol nyár nem más, mint egy hűtött gazpacho leves. Ez egy hagyományos spanyol étel - az egyik leghíresebb paradicsomleves a világon.
A pyurirovannye nyers zöldségek - különösen a paradicsom és az uborka és a paprika - hozzáadjuk a hagymát, az olívaolaj és a fokhagyma. A levest általában pirítóssal szolgálják fel.
- nagy, érett paradicsom - 15 db
- uborka - 4 db
- piros paprika - 3 db
- friss fokhagyma - 4-5 nagy fogíny
- fagyos fehér kenyér, lehetőleg korpával - 3-4 szelet
- piros hagyma - 1 nagy hagyma
- extra szűz olívaolaj - 125 ml
- sherry vagy vörösbor ecet - 4 evőkanál. l.
- nagy só, lehetőleg tengeri só - 1 evőkanál. l.
- petrezselyem levelek - egy kis köteg
- Hideg víz, paradicsomlé vagy vörös száraz bor - ízlés szerint
Ragu cocido madrileño
De a hideg Madrid télen a legjobb étel a raguval cocido madrileño. Ez az egyik legelterjedtebb és legfényesebb spanyol étel. A pörköltet alkotó összetevők sokáig három órán keresztül lassan égnek.
Mandula torta "Santiago". Spanyolország büszkesége!
A "Santiago" mandulás kekszet Santiago de Compostela-ban, Galicia spanyol régiójának fővárosában találták fel. A név a Santiago Santiago apostolról, a spanyol védőszentje volt.
A desszert receptje a 16. század óta ismert. A tortát lisztből, vajból, mandulából, cukornak, citromból és tojásból készítik.
Ez szükségképpen díszített cukorral díszített, és egy különleges stencil segítségével nyomot hagy a Santiago keresztén.
- Tojás 4 db
- Mandula 200 g
- Cukor 200gr
- Fahéj 1/4 teáskanál
- Lemon Zest 1 teáskanál
- Vaj 20 g.
- Porított cukor
