Mennyire ízletes, hogy rántott lazacot főzzön a sütőben - finom rózsaszín lazac - kulináris receptek
A pörkölt rózsaszín lazacra is sokféle recept van, mint a szakácsok: e halak finom ízlése lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a hozzávalókkal, az idővel és a sütés módjával.
Nagyon fontos a megfelelő hal kiválasztása. Az 1 kg-nál kisebb tömegű halak finomabbak és gyorsabbak lesznek. Fontos megjegyezni, hogy önmagában egy szép rózsaszín lazac húsa száraz, így nem vágja a darab zsír, ami alatt a bordák és a hason, hanem maguk az uszonyok és a zsigereket azonnal el kell távolítani annak érdekében, hogy a főtt hal íze nem keserű.
A legjobb dolog a lazac, mint bármely „vörös hal” párosul citrom, bors zöldborsó (semmiképpen nem veszi szegfűbors, mivel emiatt elvesztette aroma hal), a nagy tengeri só és a rozmaring. A sütés rózsaszín lazac mind a tányér felületén nyílt formában, mind pedig fóliában lehet. Az első módszer alkalmas azoknak, akik szeretik a ropogós ízletes kéreg, a második ideális a szerelmesek a lédús és gyenge vörös halhús. A legjobb köret sült lazac nem létezik, akkor választhat, ízlés szerint, de a legtöbb semleges ízű, elindult az ízét a hal, főtt burgonyát, füvek és párolt rizzsel.
Elkészítéséhez egész lazac a sütőben szükségességét fólialap, fél citrom, fekete bors ízlés szerint, durva só, szárított vagy friss rozmaring (szárított rendelkezik több markáns ízt, azonban vele gondosan kell). Ha a hús száraznak tűnik, akkor hozzáadhat egy kis vajat is (30-50 gr.).
Az egész rózsaszín lazacot alaposan meg kell mosni és tisztítani kell a bejáratokból. Ezután a halat egy nagy fóliára kell helyezni, sóval, a hasított metszésnél néhány vékonyra szeletelt citromszeletet és 4-5 bors zöldborsót. A friss rozmaringot leginkább apró gallyakra vágják, és a halak nagy mennyiségben megszórják. A szárított rozmaring sokkal telített, jobb, ha a rózsaszín lazacot átölelik felülről. Ahhoz, hogy a lédús, tegye a vajat a halba. Ezután a halakat fóliába kell csomagolni, hogy a levest ne ürítse ki, tegyen rá egy serpenyőbe vagy sütő tálcára, és tegye 170 ° C-ra melegített sütőbe. A rózsaszín lazac nem igényel hosszú sütést, így a sütőben 30 perc elég. A hosszabb főzés kiszáradja a halat, és kevésbé ízletes.
Ezután húzza meg az elkészített rózsaszín lazacot, és óvatosan mozgassa azt az edénybe, és igyekezzen nem kifolyni a fennmaradó levest a fóliában. Az így elkészített hal tökéletesen ötvözi friss kaporral, zöld salátával és paradicsommal (a többi zöld túlságosan finom ízű, és megtörheti a piros hal finom ízét). A sült rózsaszín lazacra szánt további mártásokra nincsen szükség, mert a fólia elkészítésének köszönhetően nagyon lédús lesz, de szükség esetén önthető citromlével.
A sütőben pörkölt rózsaszín saláta csodálatos ünnepi és hétköznapi étel, és jól kombinálható fehér félédes és száraz borokkal.