Konzerves cukkini paradicsommártásban téli recepthez fotóval
Konzervált cukkini paradicsomszósszal a télen, ezúttal egy receptet ajánlok ez alkalommal, több évig egymás után. Még én sem emlékszem, hol van ez a recept, de a téli, ezek cukkini nagy örömmel enni a családom tagjai, és örülök. Nyáron, amikor sok fiatal cukkini, és a piac ezek költsége egy fillért sem, bezárom egy pár adag cukkini paradicsomos fokhagymás a téli remélem, hogy ez a recept, és tetszeni fog.
Elkészített cukkini elég gyorsan, nem jelent nehézséget a főzésben. Az ehhez a billethez minden termék könnyen vásárolható a piacon vagy egy szupermarketben. Azok, akik saját kis darabjukkal rendelkeznek, általában szerencsések, mert a zöldségeket ebből a betakarításból a kertben lehet termeszteni.
A cukkinitek fűszeres mártással készülnek, ezekre a termékekre van szüksége:
- 3 kg fiatal cukkini,
- 3 közepes méretű sárgarépa,
- 1-2 forró paprika,
- 100 g hámozott fokhagyma.
A pácéhoz a következő termékek szükségesek:
- 250 ml növényi olaj szagtalan,
- 2 evőkanál só,
- 1 pohár cukrot,
- 125 ml ecetet,
- 500 ml paradicsompüré.
Főzési idő: körülbelül 1 óra az egész főzési folyamat során
Nehézség: meglehetősen könnyű
Először fiatal cukkínit választunk. Perezrelye cukkini erre a receptre nem fog működni. Puha, puha zöldségre van szükségünk. Tisztítjuk őket a héjuktól.
Zucchini vágott részek, amelyek könnyen kovácsolni a villa.
A sárgarépát tisztítják, mosják.
Tisztítjuk a fokhagymát és mossuk meg, hogy eltávolítsuk azt a porat, amely rajta maradhat.
A sárgarépát, a fokhagymát és a forró borsot finom hálós húsdarálón keresztül adjuk át.
Zucchini sárgarépával, fokhagymával és forró paprikával keverve.
Most már te is megcsinálhatod, hogy cukkinira öntse őket, és főzzük.
A marinátot egy serpenyőben előkészítjük, öntsük a fűszermentes növényi olajat és az ecetet.
Elaludunk egy cukor serpenyőben.
Adjuk hozzá a paradicsompürét a pácéhoz. Itt meg kell állnod és összpontosítanod kell arra, hogy a paradicsompüré jó minőségű legyen. A legjobb, ha házi készítésű paradicsompürét használnak, de ha nincs házi készítésű pép, akkor bizonyítottan alkalmas a késztermék tészta (a paradicsom kivételével nincs semmi fölösleges).
A marinát a tűzbe küldjük, és felforraljuk. Miután a pácolt sonkát forraltuk, cukkinira, sárgarépára és fokhagymára juttathatjuk.
Küldje el a tartályt cukkinivel egy fűszeres pácban a tűzbe. Forralás után főzzük a csontokat a fedél alá 20 percen át közepes hőtől. Keverjük meg a tartály tartalmát úgy, hogy a szószban levő zöldségek ne égjenek fel.
A főzés végén a cukkini továbbra is szilárd, de átláthatóvá válik. Ez lesz és beszélni készenlétéről. A cukkini fűszeres mártással száraz, sterilezett edényekbe helyezzük. Azonnal zárja le a fém fedeleket. Hűtsük le a takaró alá, és amikor a bankok lehűlnek, hűvös helyre küldjük őket, hogy várjanak a télre.
Télen ezek a konzervek cukkini paradicsomszószban tökéletesen megfelelnek a gabonafélék, a tészta, burgonyapüré. Finom lesz a hús és a hal. Családunkban ezek a fűszeres cukkini mindent szeret. Remélem tetszeni fog a vak.
És próbáld főzni káposztát káposztával.