Lean szoljánka
Kiderült, hogy a böjt ételeken a gügyösség bűne alá eshet - attól függően, hogy mit főzzünk, és hogyan. Ez például a sovány szoljanka is, csak finom! Ha azonban nem vesznek részt ... Igen, és hétvégén és ünnepnapokon, ahogy az ismert, az egyházi charta megkönnyebbülést jelent azok számára, akik böjtölnek. Tehát határozottan főzni szoktam. És még azoknak is, akik nem böjtölnek - talán, utána változássá válik a sovány ételekhez való hozzáállás, mint friss és telítetlen.
összetevők:
- 2-3 közepes burgonya
- 1-2 közepes sárgarépa
- 1-2 közepes izzók
- 400 g gomba (van osztriga gomba)
- 2,5 liter víz
- 2 evőkanál paradicsompüré + fél pohár vizet
- 3-4 közepesen sózott uborka
- 1 db fekete olajbogyó
- só, bors ízlés szerint; egy kis növényi olaj pörköléshez.
Főzési idő: 35 perc
Tételek: 6
előállítás:
1. Készítse elő a szükséges összetevőket
2. Vágja a burgonyát egy kockára. Tegyen egy serpenyőbe, öntsön 2,5 liter vizet, tegye tűzbe. Főzzük 15 percig.
3. Finoman vágja le a hagymát.
4. Rántsa fel a sárgarépát egy nagy méretben.
5. Vágja a gombákat.
6. Kis méretű zöldségolajra és sárgarépára sütjük, egészen aranyáig.
7. Add hozzá a gombákat, megsütjük, amíg az összes folyadék elpárolgott, és a gombákat kissé "főzni".
8. Adjuk hozzá a hígított paradicsompürét, tegyünk ki további három percet, és távolítsuk el a hőtől. Adjuk hozzá a gombaöntést a burgonyaleveshez. Sózzuk és borsozzuk a sóskertet ízlés szerint.
9. Amíg a hodgepodge forralja újra, vágja el az uborka és az olajbogyó.
10 Helyezze a szeletelt uborka és olajbogyó egy csomópohárba, hagyja forralni újra és távolítsa el a hőtől.
11. Készüljön arra, hogy forró legyen a sovány hodgepodge.
