Iii. Fejezet
3.1. A ponty tenyésztés és nevelés biotechnológiája
3.1.1. A termelők előkészítése az ívó társaság számára
A gyári módszerrel egy személy megsérti a környezeti feltételeket: kiküszöböli a nemi hormon felszabadulását az agyalapi mirigyből (kivéve a hőmérsékletet). Természetes környezeti feltételek helyébe bevezetése hátizmok gyártók felfüggesztését agyalapi mirigy az ponty, keszeg, kárász, amely egy nemi hormon, amely serkenti a peteérést petesejtek. Az oociták érése, ovulációja a testüregbe, majd a kaviár könnyedén felszabadul, amikor a hal hasát simogatja. A szexuális termékek érlelésének időszakában a nők különösen igényesek az oxigén és a hőmérsékleti viszonyok között. Ezeknek a mutatóknak a stabilitása megromlásához gyakran vezet a vérrögképződés kialakulásához a gonádokban, a késleltetett érlelésben, a hiányos nyereményben
kaviár. Ezeknek a negatív jelenségeknek a elkerülése érdekében a vízhőmérsékletnek 19-20 ° C-os tartományban kell lennie, és a víz oxigénkoncentrációja legalább 6 mg / l legyen.
A termelők befecskendezése egy puha bevonattal ellátott bölcsőben vagy közvetlenül a medencékben történik, így a víz úgy van kialakítva, hogy a hal felső része a levegőben legyen. Az injekciókat egy időben hajtják végre, hogy szexuális termékeket kapjanak délután. A 12-14 órás periódusban kétpólusú injekciót kell alkalmazni, az első (előzetes) injekcióban a nőstények 0,4 mg / kg szárazanyagot adnak az agyalapi mirigyben. A második (permissív) injekcióban a nőstények 4 mg / kg szárazanyagot adnak az agyalapi mirigynek. A férfiakat egyszer (1-2 mg / kg) injektálják a nőstények injekciózási periódusának ideje alatt.
3.1.2. A ponty kaviár megszerzése és megtermékenyítése
A pontyos kaviárt száraz úton oltjuk zománcban vagy polietilén dobozokban. Az egyik nőstény kaviár megtermékenyítéséhez a tejeket 3-4 kg-os hímekből használják 1,5-2,0 cm3 mennyiségben 1 kg kaviárra. A víz hozzáadása hozzájárul a spermiumok aktiválódásához, ami növeli a tojások megtermékenyítésének százalékos arányát, amely a termelők egyedi jellemzőitől függ, és 82-98%. Megtermékenyítés után a kaviárt ki kell üríteni. Ehhez használhatja a gyógyszer PAS-G, talkumpor, teljes tej, fogpor. A kaviárt 8 literes Weiss-berendezésekben dobják ki, ahol a jövőben a tojásokat 30 percig inkubálják. A kaviár betöltése előtt 2 liter ásványolaj-oldatot öntünk a gépbe, sűrített levegőt szállítunk lentről, és 500-600 ezer darabot helyezünk el. tojás (kb. 0,8-1,0 kg). A tojás dekalcifikálásának befejezése után a levegőellátást megállítjuk, és a víz bejut a Weiss-berendezésbe, fokozatosan növelve az áramlási sebességét. A kaviárhulladékból és a munkaoldatból származó hulladékot eltávolítják a készülékből a lefolyótömlőkön és a vízelvezető tálcán keresztül.