Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (grillező szárnyak) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-372b9867.jpg)
A dzsaimban nagyon gyakran sültek csirkeszárnyakat szénre. Itt és ezúttal úgy döntöttem, hogy főzöm ezt az ételet, de marinádként használom az országban termesztett fiatal fokhagymát, és egy nagy evőkanál finom borostyánmézet gyűjtenek a szomszédos méhek. A marinád alapja szójaszósz. A szárnyak főzésének folyamata semmi különös: savanyúság, zsinór a nyáron, sütés szénnel.
összetevők:
- Csirke szárnyak - 1,3 kg;
- Méz - 1 evőkanál. kanál;
- Szójaszósz - 150ml.
- Piros bors - 1 óra. kanál;
- Egy csomó fiatal fokhagyma (vagy 5 fogselyem);
- Só - 1 óra. kanál;
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (szárny receptek fotókkal) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-0018f856.jpg)
Nem is olyan régen már a gasztronómiai könyveimben is hasonló receptet tettem a grillezett szárnyakhoz. Nos, ma majdnem ugyanazt csináljuk, csak változtasd a marinátot. Amint kiderült, a méz és a fiatal zöldszőlő szárak felhasználása a pácban csodálatos szárnyakat tesz a szárnyakkal! Illatosabbá válnak, és a mézes sült kúp nagyon szép és fényes, de mindent rendben!
![Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (hogyan csirke szárnyakat főzzenek) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-e52f933b.jpg)
Mossuk le a szárnyakat, szárítjuk, és mély medencébe rakjuk. A csirkét kétszer savanyítjuk - sóval és pirospaprikával, majd csak akkor - a pácban. Nem akartam sózott savanyúságokat (úgy tűnt, hülye, hogy sót adnak a szójaszósznak), így így tettem. Most először öntsön a szárnyra 1 teáskanál só nélkül csúszda,
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (grillező szárnyak) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-64edf598.jpg)
Ezután adjunk hozzá egy kis piros borsot,
![Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (grill) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-1ec27c6a.jpg)
Hát a kezekhez keverjük a szárnyakat, és 10 percig hagyjuk nyálkásodni,
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (madár receptek) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-0a543a97.jpg)
Míg a csirkét sózzuk, körülbelül 1 pohár vizet helyezünk a tűzre. Meleg vízre van szükségünk ahhoz, hogy megoltsuk a mézet.
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (szójaszeletek) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-6acfc4c4.jpg)
Amint a víz elkezd forrni azonnal eltávolítani egy edényt a hő, volem körülbelül 50 ml. forró vizet egy tálba, ahol mi mindent pác, adjunk hozzá, hogy forrásban lévő víz 1 lekerekített evőkanál mézet, jól oldódik vízben, vsyplem 1 órán át. kanál piros erős paprika, volem körülbelül 150 ml. szójaszósz, és mindent alaposan összekeverünk,
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (szakács a házban) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-f89c01d8.jpg)
Míg a csirke marinádja ragaszkodik hozzá, zöldszeleteket készítünk fokhagymával, és finoman aprítsuk őket,
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (mézes mártás) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-ded52802.jpg)
Adjuk hozzá az apróra vágott zöld fokhagymát a szójamézes pácéhoz,
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak (csirkeszárnyas pácok) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-aa5e4f42.jpg)
Töltsük meg a mézes pácolt csirkeszárnyakat,
![Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (csirke szárnyak) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-abe35298.jpg)
Mi jól keverjük össze őket,
![Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (csirke szárnyak szójaszószban) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-68535e6e.jpg)
Zárja le a fedelet, és távolítsa el a csirkét pácolt 4-5 óra néhány hűvös helyen. A pácolás során a szárnyakat többször kell összekeverni,
![Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak (csirke szárnyak mézes szójaszószban) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-0c5e9171.jpg)
Amint a madár elmulasztja a fenti időt, a szárnyakat nyárson 3-4 darabra kell ráhúzni, amint ez a kép látható. Az egyidejűleg feszített szárnyak száma a bracier méretétől függ.
![Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak (csirke szárnyak mézes szójaszószban) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-8f661540.jpg)
Vigye a szárnyakat és készítse elő a szenet. A bőrt meg kell jól olvasztani, nem szabad magas lázzal járni, különben a kívülről kiszakadt szárnyak égnek, de belül nem sültek és vérrel fognak együtt lenni.
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (csirke) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-d0529f0d.jpg)
Amint a szenek egyenletes hőhatással jönnek, a szárnyakat merőlegesen állítsuk be a szénre, amint a képen látható. Egy kis tanácsot - ha a hő nagy, akkor növelheti a távolságot a szenetől a csirkeig (például egy réteg téglára rakom a nyársat),
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak (szárnyas fotó) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-430c7fd8.jpg)
Ez egy fotó a szárnyak más irányból történő felszereléséről, így világos volt, hogy hogyan kell sütni az első szakaszban ... A szárnyakat gyakran meg kell fordítani, megakadályozva, hogy égjenek!
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (szárny receptek fotókkal) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-7f3efe9d.jpg)
Miután a szárnyakat 10-12 percig sütjük a fent említett merőleges helyzetben, itt folytatni kell a sütést egy ilyen "átlós" helyzetben a szénnel szemben (5-7. Perc),
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (szárnyak) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-e5c2a2fe.jpg)
És akkor, amikor a szén még kevesebb hőt ad, a szárnyakat már készen állnak a vízszintes helyzetbe, amint ez a kép látható. Ellenőrizni kell a szárnyak adagolását az etetés előtt. Ügyeljen az ízületek közelében lévő húsra, nem maradhat vér.
![Grillezés csirkeszárnyú mézes szójaszószban - főzés férfiaknak (csirke) Grillezett csirke szárnyak mézes szójaszósszal - főzés férfiaknak](https://images-on-off.com/images/194/kuriniekrilishkigrilvmedovosoevomsouseku-c4ccdf3d.jpg)
Amint a szárnyak teljesen sütöttek, egy nagy edényre rakhatóak, apróra vágott kaporral és petrezselyemmel megszórva, és ilyen formában szolgálják az asztalt. Élvezze az étvágyat!