Csirke fokhagymával - hasznos étkezési tál
Csirke fokhagymával és almával párolva
Jól van a csirke saláta főtt répa fokhagymával vagy céklát kaviárral és friss zöldségekkel (paradicsom, uborka, retek). Amikor az ételeket szolgálja, díszítés nélkül megcsinálhatja, mivel a receptben lévő alma elegendő. A kalóriatartalom 120 kcal / 100 g.
-. csirke vagy 4 csirkecomb (2 lábbal) része;
-. közepes lédús fokhagymafejek;
- 2 kis hagyma;
- 5-6 közepes méretű alma (kívánatos a savas fajták kiválasztása, például Renet Simirenko, Granny Smith vagy Antonovka);
- tengeri finom étel (élelmiszer);
- Vaj - 1 evőkanál. kanál;
- Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerezés ízlés (legjobb: száraz boróka, keveréke frissen őrölt bors, babérlevél, édeskömény, paprika).
- Mosson csirkét és vágja fel a részeket, hagyja, hogy a víz leereszkedjen.
- A fokhagymát és a hagymát héjjal húzzuk meg, és éles késsel őröljük meg.
- Egy mély öntöttvas (vastag falú) serpenyőben vagy serpenyőben felmelegíti a krémet és az olívaolajat.
- Félelem fokhagymát és hagymát 5 percig közepes hőségen, rendszeresen kevergetve.
- Adjunk hozzá csirke darabokat és sütjük mindkét oldalon 2 percig.
- Beszéljünk minden főtt fűszert és sót.
- Az almákat öblítsük le, vágjuk fel, távolítsuk el a magokat, nagy szeletekre törjük és a csirke tetejére helyezzük.
- Fedjük le a sütőedényt fedéllel és hagyjuk sütni alacsony hőségben 45 percig.
- Az alma titkosítja a gyümölcslevet, ami impregnálja a húsot, így még lágyabb és lédúsabb.
- Forrón tálaljuk, bővíti a szép díszített ételeket és friss zöld leveles (fiatal fokhagyma levelek, göndör petrezselyem, bazsalikom).
Ünnepi csirke sült narancs és alma
Ez az étel alkalmas vasárnapi vacsorára, ünnepi vacsorára és a legszebb díszletre. Az edény könnyű, étrendi és alacsony kalóriatartalmú (300 g-os adagja csak 350 kcal testet fog termelni). Kívánt esetben hozzáadhat minden szárított gyümölcsöt a töltelékhez, miközben javítja az ízét és javítja a kulináris remekmű táplálékértékét. Főbb fűszerként fokhagymát használnak, ráadásul tanácsos csak frissen őrölt fekete borsot hozzáadni.
Hozzávalók 8 adaghoz:
- narancs - 3 db;
- alma - 3 darab;
- hagyma - 2 fej;
- citrom vagy mész - 1 darab;
- fokhagyma - 1 fej;
- dió 1/3 csésze;
- száraz természetes bor (fehér) - 100 ml;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 100 ml;
- Olívaolaj - 10 ml;
- só és bors - ízlés szerint.
- Mossa ki a csirkét, és tegye le egy papírtörlővel.
- Só és könnyedén bors, kívül és belül.
- Keverje össze a keveréket dörzsölés: dörzsölje 3-4 gerezd fokhagyma (1/3 a fej), és nyomja a gyümölcslevet. citrom, óvatosan aprítsuk meg a hasított testet minden oldalról és belülről.
- Hámozzuk le a hagymát, vágjuk vékony félgyűrűkké, sütjük az olívaolajban, amíg fel nem főzünk.
- A töltelékhez készítse elő a keveréket: távolítsa el a két alma középpontját, vágja el a gyümölcsöt kockákká, és öntsön rá. citromot, adjunk hozzá 1 narancs finomra reszelt szeletét, húzzunk 2 narancsot és vágjuk a húst szeletekre.
- Gyümölcsezzük a keveréket egy serpenyőbe a hagymákba, keverjük és távolítsuk el a hőtől.
- Töltsük meg sóval, adjunk hozzá borsot, hámozott és apróra vágott fokhagymát (1/3 fej), zúzott diót.
- Csirkehús-töltelék keverék, a has, amely varrni egy szálat vagy rögzíteni fogkrémek, a madár lábát kötik egy vastag szál.
- Az így elkészített csirkét hozott egy sütőedénybe, vagy egy vastag falú speciális formája sütés fedéllel (korábban olajozott), mellével lefelé.
- A fennmaradó gyümölcs (1 alma és 1 narancs) héja és vágjuk szép szeletekre, hozott egy utat tetemek, öntsük a bort, fedelet és helyezzük előmelegített 180-200 ° C sütőben 1 órán.
- A fokhagymafej fennmaradó harmadát megmérjük, tejföllel keverve, és csirke dörzsölésére használják, ami szükséges az óránkénti sütéshez.
- Fordítsa fel a hasított testet és folytassa a sütést, de már a fedél nélkül, fél óráig, amíg az étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.
Az egész csirkét szolgálják ki, gyönyörű ételre helyezve, a gyümölcslé öntözésére és a sült gyümölcsök díszítésére. Bon appetit!
Ha arra törekszünk, hogy világosabbá tegyük otthonát, akkor biztosan érdekel majd az oraolustra.com.ua. Itt kiválaszthat egy lámpát vagy csillárt minden ízléshez.