Finom okroshka
Okroshka tej.
- 1 liter cseppfolyós tej,
- 150 gramm zöldhagymát,
- 50 gramm kaporta,
- 200 gramm friss uborkát,
- 250 gramm főtt marhahús,
- 3 kemény tojás,
- sót ízlés szerint cukorral.
Az előkészítés módja.
Vágott finom hagymát kaporral, adjunk hozzá az uborka apróra vágott apróra vágott marhahús és apróra vágott tojás. Az összes termék joghurtot tartalmaz. sós levest, adjunk hozzá cukrot az akarat, és hűtsük le 12-15 fok. Tálalás előtt ne felejtsük el, hogy tejfölt és petrezselymet tálba helyezünk.
Okroshka vegetáriánus.
1 liter kuvasz, fél csésze uborka sóoldattal, 3 főtt tojás, 2-3 burgonya, 2 friss uborka, retek 5-6, fél csésze apróra vágott zöld hagyma, 2 evőkanál darált kapor, 3 evőkanál tejszín, bors és só íz
A kuvasz hozzá a uborka uborka, kockára vágott főtt burgonya és az uborka, apróra vágott retek, kapor, zöld hagyma, apróra vágott tojást. Só okroshka, bors ízlés szerint, hideg, szezon tejföllel.
Okroshka a gyümölcslevélen.
100 gramm friss alma, 150 gramm burgonya, 1 uborka, 2 kemény tojás, 1 evőkanál tejföl, citromlé ízlés szerint.
Szeletelt alma (sikeresen lehet helyettesíteni 100 gramm vagy 50 gramm rebarbara csípő) töltse 400 g forrásban lévő vízzel, forraljuk 5-10 percig, figyelemmel átjárja 3-4 órán át, majd szűrjük, és a fermentlevet lehűtjük 12-15 fok.
Főzött burgonyát egy "egyenruhában" és friss uborkát vágott kockákra, adjunk hozzá zúzott tojásfehérjét, és a tojássárgáját gyomlik tejföllel. Az elkészített termékekről okroshka-t készítünk a lehűtött gyümölcslevélen és töltsük fel citromlével ízlés szerint.