Csokoládé puding lépésről lépésre receptet
Az édes és gondoskodó anyák kedvelői általában sütik és hozzák létre a desszerteket a konyhában, és nem bízik a vásárolt finomságok minőségében. Között a töltőanyagok torták, sütemények, eclairs tubulus különösen szeretnénk kiemelni a csokoládé puding, lehet, hogy még a legszerényebb remekmű desszert. A tradicionális "Napoleon", amivel összefonódott, teljesen új és nagyon érdekes ízesítő hangot szerez. Néhány édes ember elkerüli ezt a krémet, félve az alak kegyelmétől. Ajánlatosak arra, hogy olaj nélkül, kevésbé kalóriatartalmú, de mégis finom ételeket használjanak. És milyen sütemények vagy tartályok a tésztából használni - üzleti mester. A "kitöltés" összhangban van a bázis szinte minden fajtájával.
Crèén pâTissière: első réteg opció
Két módja van arra, hogyan készítsünk egy puding csokoládé krémet. Az első esetben keményítő vagy liszt jelen van sűrítő anyagként. Ennek köszönhetően teljesen független desszertként is szolgálhat, egyszerűen a sűrítő dózisának növelésével. De mérlegelni fogjuk a tejszín előkészítését.
Egy negyed liter tejzsír melegebb, fél csésze csokoládéval, legalább négyzetbe süllyedt. Amikor a csokoládé megolvad, a tejet eltávolítják a tűzről. Az edényben két sárgájő, egy hiányos üveg cukorral (150 gramm) jól verte. A keverék fehérítése után keményítőt liszttel (nagy kanállal) és három kanál kakaóporral öntünk bele. Az összes komponens jól összekeverjük, és a tálba óvatosan, nagyon vékony sugárban, a folyamatban lévő munka habverővel szakadó csokis tejet. a homogenitás elérése után tegye az edényeket a leglassabb lángba és főzzük, amíg a tömeg teljesen sima és homogén. Lehetséges erre és megállítani: az olajmentes kenőcs már ízletes. De tökéletessé válik hozzáadásával. Ha megengeded magadnak, hogy belemerül az ízletes, tekintet nélkül a kalória, lehűlés után az alapokat ő felvert elolvadt a 100 grammos darab vajat.
Crèangolul: sűrítőanyagok nélkül
Ez a módszer csodálatos csokoládé pudingot is termel. A recept tartalmaz egy csomó sárgadinnyet - ők is segítenek a krém megfelelő konzisztenciával. A hat tojásból elválasztott tojássárgája és nagyon jól van, mielőtt a hab megtörik, háromnegyed üvegedény cukorral. Ezután a tejet öntik be, csak egy kicsit, körülbelül egyharmadát az üvegből, három kanál kakaóporral, és folytatódik a forrázás. Amikor a keverék homogenitása kielégíti Önt, egy tálat csendes tűzbe helyezzük, és a tejszínt folyamatos keverés közben főzzük. Gyorsan növekszik, kezdve sűrű, de nem erőteljes búzadara. Miközben a krém lehűl, egy puha olajat (egyharmad kilogrammot) jól keveredik a keverővel. A sebesség a maximális érték. Különösen finom egy csokoládé puding, ha csokoládéolajat veszel. Amikor buja lesz, a sárga komponenst lassan bevezetik lassan egy kis habverővel vagy keverővel. Finom töltés kész.
Szokatlan krém
Mint észrevetted, minden csokoládé tejszínt tejhez készítenek. Azonban vannak olyan sikertelen emberek, akik állandóan a születésnapján vannak (és megfigyelik). Vannak olyan személyek is, akik allergiásak minden tejtermékre. Mindkét esetben nem kell szomorúan elutasítani az ízletes desszertet: létrehozhat egy csokoládé pudingot, amely teljes mértékben megfelel a megadott feltételeknek. A hagyományos tej helyébe a kókusztej kerül (drágább, de egészségre és az éhgyomorra nem tiltott). Az utolsó szakaszban bevezetett olajat törölni kell a listáról vagy kicserélni a sűrített növényt. A fennmaradó összetevők és azok aránya ugyanaz marad, függetlenül attól, hogy melyiket választja.
Túró formájú változat
Nagyon vonzó és eredeti, csokoládé pudingot vált, melyhez túrót adnak. Az előkészítés nem nehéz, mint az összes többi változat.
Hat evőkanál lisztet szűrünk fél liter tejre. A keverék a legcsendesebb tüzet forr, amíg van egy jó sűrűségű, és hagyják lehűlni. Bundle olajat (200 g) megőröltük jól, és miután felvert 150 gramm cukor és kanalak öt (lehetséges dia) kakaópor. A másik tartályban ugyanazokat a manipulációkat túrókészítménnyel végzik. A kulináris nézetektől függően 100-200 gramm lesz. Mindhárom anyagot kombinálják, és a krémet felhasználhatják a rendeltetésükre.
Karamell krém
Az előző receptekben a cukor használatát tekintettük, de használatát semmiképpen sem szükséges. Sőt, a szokásosnál még finomabb csokoládékorongot kaphat, ha a cukrot sűrített tejre cseréli - mind hagyományos, mind főtt. Egy csiszolt pohár meleg tejet összekeverünk három evőkanál jó liszttel, hogy ne legyenek csomók, és sűrűvé tegyék. Forró formában a masszát egy kondenzált tejjel és három evőkanál kakaóval kombinálják, és homogén konzisztenciát kapnak. És miközben a bázis hideg, egy lágyított jó olaj 200 grammos blokkját feldühítik a ragyogás. Cserélje a vajat zsírkrémmel, csak enyhén kisebb mennyiségben vegye be őket. A kiöntett vajban / krémben a második masszát részenként adagoljuk, közbenső alapos dagasztással.
Tippek és titkok
Annak ellenére, hogy meglehetősen egyszerű a sütés-pörkölés technológiája, néha a háziasszonyok elégedetlenek vele. Néhány hiba elkerülhető, mások kijavíthatók - és a csokoládé puding tökéletes lesz.
- Ha egy tojássárgája receptjén tartózkodik, vegye be az időt, hogy megcsípje. Minél jobb a tojássárgája feldolgozása, annál tágasabb és finomabb a krém.
- A különböző tömegek összekapcsolását a lehető lassan, kis adagokban, intenzív keveréssel kell végezni.
- Ha a főzőpohár vékony, ne féljen visszaállítani a tűzhelybe: a minőség megrongálódása nélkül főzik.
- Ha vérrögöket talál a krémben, ne rohanjon, hogy ideges legyen. Egyszerűen át kell törölni egy finom szitán.
- Félsz attól, hogy a krémet égetik - vízfürdőben főzzük. Az idő többet tehet, de a ronda impregnálás nem lesz pontos.
Finomabb ízeket adhat a krémhez, és párhuzamosan hozzáadhatja a kakaót vagy a csokoládét egy kis instant kávéhoz. A tenyészetet a melegítés szakaszában tenyésztik.
Hogyan mozogni a férfiak és főnökké válni - tanácsot adni a karrierre Annak ellenére, hogy a vállalati világ túlnyomórészt a férfi közösség, a Fortune üzleti magazin statisztikái szerint a női főnökök száma az utána.
