Berlin fánk - lépésről-lépésre recept a fényképen
Ez a desszert nagyon népszerű Európában, az újév ünnepi ünnepi asztalán, valamint karneválokon és egyéb ünnepeken szolgálják fel. Ismerje meg, és hogyan, hogyan főzze a Berlin fánkot.
ÖSSZETEVŐK
- Liszt 0,5 kilogramm
- Tej 200 ml
- Száraz élesztő 5 gramm
- Só 1 Csípje meg
- Vaj 100 gramm
- Cukor 100 gramm
- Tojás 2 db
- Vanília 10 gramm
- Napraforgóolaj 400 ml
- Cukorpor ízlés szerint
- Gem 200 gramm
1. A tejet felmelegítik és hígítják száraz élesztővel sóval, hagyják 20 percig megduzzadni. Előzetesen távolítsa el a vajat a hűtőszekrényből, keverje össze a lágy vajat cukorral és tegye hozzá tojást. Az infúziós élesztőt öntjük.
2. Szitáljuk a lisztet és fokozatosan hozzáadjuk a keverékhez. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Lágy és szellős legyen.
3. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és meleg helyre tegyük 2 órán át, növelje a térfogatot 2-szer. Ezután dobja el a darabokat, és csavarja a gesztenye méretét, hagyja őket 30 percig.
4. Melegítsük az olajat serpenyőbe vagy olajsütőbe. Süsse meg a golyókat, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg. Áthelyezzük a fánkot egy papírtörölközőn, hogy a felesleges zsír elmenjen.
5. Még mindig a cucc fánkot. Vegye el az elakadást vagy elakadást. Adja meg a fánkok töltését egy süteményes fecskendővel vagy egyszerűen vágja fel és töltse be a tölteléket. Ezután cukorral megszórjuk a sütőport, és megkóstoljuk a finom fánkot.