Az alkohol kombinációja zsíros, fűszeres és sós ételekkel
A legtöbbünk számára a jó ünnepség jó minőségű alkohol és bőséges snack. Az a tény, hogy az ételnek sűrűnek kell lennie, nem kétséges, mert az őseink sok generációja hitt. A tudósok a University of Aberdeen megállapította, hogy a vágy az alkohol, és a kettő kombinációja magas kalóriatartalmú ételek európaiakkal szó a vérben: ezek magyarázzák a munka függőség gén szabályozza az étvágyat és a szomjúság.
A múltban a zsíros réteg kialakulásának elősegítését elősegítő termékek étrendbe való bevonása segített a nehéz fizikai munkaerőben részt vevő embereknek a kemény télen való túléléshez. És ott volt a klasszikus nemzeti ételek: például a német sör sült kolbász, angol ale rántotta és szalonna vagy orosz vodka egy szelet szalonnát.
Abban az időben, amikor az átlagos várható élettartam 30-40 év volt, az étrend különböző szervekre gyakorolt hatása kevés aggodalmat keltett. De kortársainknak meg kell fontolniuk a régi hagyományok előnyeit és ártalmatlanságát.
Az alkohollal és zsíros ételekkel való kompatibilitás
Az alkohol és a zsíros ételek egymás mellett működnek. Egyrészt az alkohol oldja a zsírt és fokozza az étvágyat. A másik - a zsír formák felületén gyomornyálkahártya védő fólia, amely lassítja az áramlást az etanol a vérben és a mámor, úgy tűnik, az a személy, amely a „norma” még messze van.
Alkoholmérgezés (minőségi alkohollal kapcsolatban) - gyakran az erőteljes italok és a nagy kalóriatartalmú ételek fogyasztásának jelentkeznek. És mivel a modern emberek sokkal kevésbé aktív életmódot vezetnek, mint őseik, a legkevésbé, hogy a szurkolókat azzal fenyegetik, hogy az alkoholt és a nehéz ételeket összekapcsolják, a máj elhízása.
A hasnyálmirigy hasonlóképpen "nem szeret" zsíros ételeket és etanolt. A megosztott zsírok, amelyek folyékonyak, ez a szerv közvetlen funkciója. A legrosszabb, ha a test kap homogenizált zsír (módosított növényi olaj, étolaj, margarin), ami általában sült chips, dió, rögök és egyéb „snack-specialitások.” Ilyen hasnyálmirigy-anyagokkal különösen nehéz megbirkózni, ezért a gyorséttermek rajongói komolyan fenyegeti a hasnyálmirigy-gyulladást.
Az alkohol elősegíti a hasnyálmirigy szekrécióját. Ha egy személy egészséges, és a szervezet kis mennyiségű zsírt és etanolt kap - ez nem számít, a vas ez a csapás. De ha mindkét termék sok, a fehérjék titokban tartják, az alkohol hatása alatt megfékezhetik és eltömíthetik az ürülékcsatornákat. Ennek eredményeként kezdődik a saját szövetek hasnyálmirigyének emésztési folyamata.
Édes snack. Nem túl sok alkoholt és édességet. A máj elsősorban a cukrásztermékekben lévő glükózt lebontja, az alkohollal szemben nem elegendő "alkohol". Ha a sütemény vagy torta krém homogenizált zsír alapján készül, akkor kettős terhelés jön létre: a májon és a hasnyálmirigyen.
Alkohol és fűszeres ételek kompatibilitása
A snack-ételek gyakran hozzá csípős fűszerek, ami kétségkívül hasznos: meleg fűszerek és ízesítők, hátrányosan befolyásolja a fejlődését a patogén baktériumok, hagyma és fokhagyma - hatékony degelmentiki (segítség a férgek ellen). Kis mennyiségű alkohollal kombinálva az egészséges fűszerek nem károsodnak.
De azok számára, akik visszaélnek a fűszerekkel, az ízlelőbuborékok fokozatosan elveszítik az érzékenységet, mert a fűszerek egyre többre van szükségük. Bántalmazzák a gyomor és a belek nyálkahártyáját. Az alkoholnak ugyanaz a hatása. Az alkohol és a fűszeres ételek gastritist, gyomorfekélyt és aranyérmet okozhatnak.
Nagyon óvatosan kezelje a pácolt gomba használatát. Feltételesen ehető (pl. Vonalak és gyümölcsök) jobb, ha egyáltalán nem eszik az ünnepen. A közelmúltban az ökológiai helyzet romlása miatt a fehér gomba is veszélyes. A pépben lévő etanol hatására mérgezést és hallucinációt okozó anyagok keletkeznek. Az orvosok azt ajánlják, hogy a sózott gombát előnyben részesítsék.
Alkohollal és sós ételekkel való kompatibilitás
A só elősegíti a víz felhalmozódását a szervezetben. Mindössze 9 gramm só elegendő ahhoz, hogy megtartsa egy liter vizet. Természetesen a folyadéknak szüksége van a szervezetre, de a sós ételek indokolatlan használata terhet ró a vesére és a szívre, növeli a vérnyomást.
Külön kell említeni a sült földimogyoróról. Valójában ez nem a dió, hanem a hüvelyes család képviselője. A sült mogyoró nem olyan, mint a sörözők: a földimogyoró rostot, fehérjét tartalmaz, és jól illik az alacsony alkoholtartalmú italokhoz. De 100 gramm "mogyoró" tartalmaz 551 kcal, azaz a negyedév a napi ráta. Ezért a túlsúlyos problémák azokban, akik inkább a sört sózva földimogyoróval harapják.
Ajánlások a snackek kiválasztásához
Az alkoholfogyasztás legfontosabb tényezője a mérsékeltség. Ha egy egészséges ember egy-két pohár vodkát eszik néhány szelet zsír vagy zsíros sonka - semmi borzasztó nem fog történni. A snackek kiválasztásánál a következő tippeket használhatja: