A közelmúltban számos kávézó nyitotta meg kapuit, ahol minőségi, elképesztően finom kávét szolgálnak fel. Még 20 évvel ezelőtt, kevesen vagyunk is kényeztetheti magát egy tisztességes Arabica: az alapítvány egy italra, nem a legjobb, és sokan ismerték őt igazi ízét a közelmúltban. Mindazonáltal a történelem kávé nyúlik vissza több ezer éves, azonban csak néhány évszázaddal ezelőtt az emberek eltávolodtak a hagyományos recept kezdett, hogy a különböző: hozzátéve tej, tejszín, édesítőszerek és egyéb kiegészítéseket, amely átalakította az ízét. Kétségtelen, hogy mindenki örül, hogy egy csésze kávét ül egy kanapén egy hangulatos kávézóban, de nem minden nap van ilyen lehetőség. Ezért kell egy mágikus, ébredő folyadék receptjére feltölteni és otthon kávét készíteni. Előnyben részesülnek, még egy kisvárosban is, könnyedén megtalálni szaküzleteket, ahol nem csak nagy és drága kávéfőzőket, hanem más főzőberendezéseket is értékesítenek. És a felajánlott fajták változatosságát csak irigyelni lehet. A legfontosabb dolog az, hogy ne veszítsünk el, és a próbák módszerével, és valószínűleg hibákkal válasszuk ki azt, amit szeret. A latte kávé receptje, biztosan tetszeni fog, és a főzés nem sok időt vesz igénybe.
Mindössze annyit kell tudni a kávé latte-ről
Először is, vegye be a kedvenc fajta arabicáját, meg kell darálnia néhány csésze sült szemekből egy kávédarálóban. Szakemberek azt mondják, hogy ez a legjobb a kézi malom, bár az elektromos is kiváló por. A következőket tejjel kell tárolni, a legjobb 3-4% zsírt, de ha szigorúan számolják a kalóriákat, akkor vegyen és szedjen. A kávé latte lényegében egy kombináció, sőt, kávé, forró tej és tejes hab pörkölése, buborékokhoz. Nem hiába az olasz "kávé latte" azt jelenti, "kávét tejjel." By the way, ha valakinek lesz Olaszországban - óvakodj a megrendelés során egy kávézóban rövid „latte” helyett élénkítő ital magával meleg vagy hideg tejjel, mert maga a szó azt jelenti: „tej”, így jobb, hogy utasítsa a pincér, a teljes nevét a kívánt italt. Ideális azok számára, akik szeretnék, hogy fel a fejjel, mert a készítmény tiszta eszpresszó - mintegy egyharmada, és a többi - ez a tej és tejhab. Általában az összetevőket vastag falú, magas poharakban szolgálják fel. A kávézóban gyakran szeretnek díszíteni vékony karamellal, ami csak kismértékben befolyásolja az ízt. És most vegyünk egy italt: először igazi kávét főzzünk. Ha a kávéfőző, akkor már csak néhány percet vesz igénybe, különösen azért, mert van egy speciális rezsim „Espresso” sok modern modell, az egyik csak nyomjon meg egy gombot, és az ital kész, még nem a részvétel. Ha ezek az eszközök az épületben, a kávét lehet készíteni a lemezen - Turku, vagy a legrosszabb, egy kis serpenyőben: erre a célra egy kis mennyiségű víz (50-70 ml), hozzátéve, egy teáskanál előzetesen őrölt kávét, és hogy amíg enyhén forraltuk az alacsony hőt. A lemeztől eltávolítjuk. Inhaláljon egy lenyűgöző reggelit, élénkítő illatot - erős fekete italokat kell kapnia. Ezután finom szűrőn keresztül a vastag talajról finomra húzhatod. Most készítsd el a tejet. 1 csésze forrásban lévő, de nem forraljuk fel, és öntsük egy speciális eszköz (ez is kell vásárolni a boltban) - kávé sajtó. Erre azért van szükség, hogy könnyebben elkészíthessünk egy tejsapkát egy későbbi tejeskávé számára. A dugattyú, amely a közepén van, segít nekünk ebben. A fogantyút felfelé és lefelé vezetjük, a forró anyagot forrázzuk, amíg a szükséges hab mennyiségét el nem érjük. Ez készen van, szolgálatra szolgál.
Latte (kávé): étterembe járva
Talán észrevetted, hogy a kávéfacsarókat az üvegházakban különleges üvegekből szolgálják fel. Jobb, ha vásárolni egy hasonló, vagy hogy egy bögre a megfelelő méretű. Az ital készítésének befejezése végett ki kell önteni az elkészített eszpresszót, majd óvatosan, anélkül, hogy károsítaná a megtermelt tejalapot és a tejet. Ideális esetben rétegeket - kávét, tejet, gyönyörű sapkát kell tetejére tenni. Fahéjjal díszített, csokoládéval vagy kakaóval megszórva. A professzionális barista a tejszerű habra lenyűgöző mintákat fest, a kulináris művészetben - a latte-művészetben is különleges irány van. A technológia szükséges készségeinek és ismereteinek hiányában nem lesz sikeres. De talán érdemes megpróbálni? Ez készen áll, most kedvére teheti kedvenc italával. És az összetevők kombinációjának megváltoztatásával erősítheti, vagy fordítva, gyengébbé válhat. Az ízlés diverzifikálásához használhat szirupokat - karamellát, vaníliát és mások (amelyek kéznél vannak). Vagy adj hozzá cukrot ízlés szerint. A kávé latte készítése nem olyan nehéz. Mindenesetre, ha egyszerű technikát követel, garantáltan nem lesz rosszabb, de, ki tudja, talán még jobb, mint a leghíresebb olasz kávéházakban.
Kapcsolódó cikkek