A könnyeden sózott paradicsom szeletelje a receptet instant főzésre egy serpenyőben
Hetedik évezredben az emberek esznek uborka. A Bibliában említi Egyiptom zöldségét, és a tudósok úgy vélik, hogy az uborka Indiának adott a világnak. Számunkra fontosabb az a kérdés, hogy miként lehet könnyedén sózott uborka főzni.
A lecke egyszerű, de magas színvonalú eredmény elérése érdekében némi ismeretre és pontosságra van szükség az előadás során.
Néhány gyakori pont az enyhén sózott uborka főzésére.
- Uborka. Válasszon erős, közepes méretűt. Kicsi a nagyobb, mint a nagyobb, és a nagy készenléti idő alatt a kicsi lesz sózva. A kertből válogatott juhok a reggeli legmegfelelőbbek. Úgy gondolják, hogy a zöldségek két órán át élnek, miután eltávolították őket a kertből. Az uborka előkészítése előtt 3-4 óra hosszat áztassa. Kemények és ropogósak. Az erjesztési folyamat sötét helyen halad.
- Sót. Kő, durva csiszolás a leginkább alkalmas az emberi egészségre. A zöldségek megőrzése során jobb használni. Ez a só nem lágyítja a frissen sózott uborkát.
- Víz. Mindig fontos része a megőrzésnek. A tavaszi víz a legjobb lehetőség, de gyakran nem elérhető. Megfelelő vizes vizet kell bevinni a tárolóból, szűrt vagy palackozott.
- Edények. Az üveg minden esetben alkalmas, mivel az üveg kémiailag semleges. Hiányzik egy - veri. Zománcozott vagy kerámia edények szintén alkalmasak. A finom uborkákat az alumínium edények használatával nem fogják működni - az alumínium oxidálódik.
- Grass. A torma a törékenységet, a különös ízt és szagot nyújtja, megvédi a penészt. A kapor és a ribizli alapvető összetevők. A forró sóoldat fekete és édes illatú paprika, babérlevél hozzá. A fokhagyma ízelítőt és jól fertőtlenít. Minden más fűszer hozzáadásra kerülhet a személyes csatolmányok alapján, de nem szabad elfelejtenünk, hogy az eredeti ízük hozzáadásával egyszerre csökkentik az uborka természetes klasszikus illatát.
Általában a hideg sűrű uborka töltése 2-3 nap alatt készen áll, naponta forró. Az enyhén sózott uborka megőrzése érdekében, 4-5 órával a sóoldat lehűlése után, a hűtőszekrénybe kerülnek. Az erjesztést felfüggesztjük.
Receptek enyhén sózott uborka a csomagban
A sózás gyors és egyszerű módja az enyhén sózott uborka a csomagolásban. A recept segít abban, hogy a városon kívülre tervezzenek nem tervezett elhagyást. A megfelelő időben az uborka készen áll.
Egy kiló uborka egy evőkanál sót, egy fokhagymát, kaptát vesz. Mindkét oldalon jól mossa az uborka, vágja le a tippeket. Helyezzen egy műanyag zacskóba, fedje le a sót. Adjunk apróra vágott fokhagymát kaporral. Egy klasszikus recepthez elegendőek az összetevők. A személyes preferenciákból illatosított paprikát, tormát, cseresznye leveleket vagy ribizliit adhat hozzá. Természetes uborka ízű szerelmeseinek ezt nem szabad megtenni. A csomagolás tartalma jól keveredik. Lehet ülni az asztalnál két-három órán belül.
Egy másik recept az, hogyan készítsünk ropogós, könnyű sózott uborka csomagot. Egy kilogramm uborkára egy evőkanál só, kapros, 4 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál kömény. Egy műanyag zacskóban hajtsa be a szakadt zöldeket. Vágja le az uborka tippjeit, küldje el őket a csomagolásba. Fokhagyma nyomja meg a fokhagymát, és együtt a sóval és töltött egy habarcs kömény, küldje el a csomagot. Rögzítse szorosan a tasakot és rázza fel, amíg az összes összetevő keveredik. Egy órára helyezze a csomagot a hűtőszekrénybe. A uborka kissé sós és ropogós lesz.
A csomagban található sózott uborka a recept felhasználásával érhető el. Vágjuk hosszúkás szeletekre, tegyük egy tálba. Adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát és kaport. Keverje össze az összes kezét. Tegye az uborka műanyag zacskóba, és szorítsa ki a levegőt. Egy óra múlva az uborka elhelyezhető az asztalra.
Receptek enyhén sózott uborka egy serpenyőben
5 kg uborka hogy 10 ágak kapor esernyők, szegfűszeg fokhagyma, 25-30 leveles torma piros kaliforniai paprika 2 teáskanál fekete bors 4 teáskanál, 6 evőkanál só, 5 ribizli levelek.
A mosott uborkait 2-3 órán át hideg vízben áztatják. A zöldeket nagy darabokra vágják, 4-6 lap torma hagyja érintetlenül. A zománcozott tálaló alján 2-3 egész torma lisztet, majd a szeletelt növényzetet. Az első réteget az uborka lefektetett. Ismét a tetején a zöldek és egy réteg uborka. És így az uborka utolsó rétegére. 2-3 egész tálalevél tetején. A sót három liter forró (nem forrásban lévő) vízben oldjuk fel. A kurkolák öntik a vizet, és nyomják meg. Két nappal később a serpenyők uborka készen áll.
Egy másik recept, hogy könnyedén sózott uborka. Két kilogramm mosott uborkát vágott végeivel hideg vízzel öntöttünk 3-4 órán át. Fűszereket helyeznek a pot aljára - 1 piros borsot, 5 gerezd fokhagymát, néhány sárgadarabot és petrezselymet. A fűszerek fölött szépen lefektetett uborka. Fentről tegyen egy kevés tormát. A sóoldat két evőkanálnyi só kiszámításán alapszik literenként. A száraz mustár különös ízeket adhat az uborka számára. Ha az uborka hideg sóoldattal tölti be, akkor három napig állniuk kell. A forró sóoldat készen áll egy nap alatt.
Receptek enyhén sózott uborka
2 kg uborka 8 kell borsó fekete bors, szegfűbors 4 borsó, egy teáskanál cukor és 2 evőkanál só, 2 citrom, kapor gerenda.
Az uborkait 1 órán át áztassa. Különben egy malterben zúzni borsot, cukrot és sót. Eltávolítva citrommal, hozzáadódik a sztúpához. A levet ugyanúgy összenyomják. Vágja le az uborka hegyeit. Egy nehéz kés, hogy kopogtasson minden egyes uborka, hogy megrepedt. Minden uborka darabokra vágódik. A sztupa tartalmát az uborkákra öntjük és összekeverjük. Adjunk hozzá zöldeket, egy kanál sót, és hagyjunk mindent fél órára. Ha nincs elegendő idő, az áztatás elkerülhető. Egy óra múlva az uborka készen áll.
Ritkán használt recept az enyhén sózott uborkú instant főzéshez forró oldattal. A módszer hátránya, hogy a zöld szín elvész. Sápadnak. 3 kg uborka hogy három fej fokhagyma, bors, keserű struchkovaty - ízlés, 2 szálak kapor, torma 2 lap, a szár 2 tárkony levelek, feketeribizli 6 levelek. A fazekak alján a zöldek - tányéros kezekkel szétszóródtak -, a chilis és a fokhagyma lobulája felére csökkent. Az uborka réteg tetején. Aztán újra egy zöldréteg, egy réteg uborka. A felső réteg zöld. A sót addig keverjük, amíg fel nem oldódik forrásban lévő vízzel, egy evőkanál só alapján, egy tál víz / literenként. A pot tartalmát egy oldattal öntjük. Miután a sóoldat teljesen lehűlt, az uborkákat egy serpenyőből lehet bevinni és az asztalhoz szolgálni.
A recept kevéssel sózott uborka néhány perc alatt. A szeletekre vágott uborka fokhagymás szeletekkel keverve a sajtón keresztül, apróra vágott kaporral, sóval és kis mennyiségű cukorral borított. Keverjük össze és helyezzünk egy edénybe. Bank rázni néhány percig. 10 perc elteltével az uborka készen áll. A recept jól alkalmazható télen az üvegház uborka főzésére.
A könnyű sózott uborka fogyasztásával az ateroszklerózis valós megelőzésére és a bél munkájának megerõsítésére lehetõség van. A frissen sózott uborka teljesen megőrzi az egész hasznos összetételt. Szerint a táplálkozási, jól illeszkednek a termékeket a hús az állatok és madarak, és a terhes nők toxémiája, segít megszabadulni a fájdalmas érzés a hányinger.
Uborka sós lében lehet használni a mérgezés, görcsök és a görcsök a lábak. Normalizálja a bél mikroflóra.
A népi kozmetológia a régi időkben használt lányok, mint egy arcápoló - a szín javult. Amint azt mondják, Cleopatra királynő ivott egy citromos uborka, hogy nyomokban és vitaminokban nedvesítse a bőrt. Az uborka savanyúság alapján speciális tálcákat használhat. Előmelegítettek, segítenek megfiatalítani a kezek és lábak bőrét.