A fagyasztott leves a legjobb receptek, a gomba helyszíne
A gombalevesek méltó helyet foglalnak el sok ország kulináris könyvében. Ezek a böjt, vegetáriánus és étrendi menü részét képezik. A gomba friss, szárított és pácolt lehet. A fagyasztott szőrök levesének nem az utolsó a népszerűsége. Az ilyen ételek a különböző receptek szerint illatosak és hihetetlenül ízletesek. Vöröshagymával, gyöngybarackgal, húslevesmel, megolvasztott sajttal főttek. Vannak receptek a főzéshez akár fagyott egy multivark. A főzés minimális időt és energiát igényel.
Főzés többváltozós
Az étel elkészítéséhez kb. 50 percet vesz igénybe. 6-7 adag esetében szükséges az ilyen összetevők előállítása:
- 200 g fagyasztott frit;
- 2 burgonya;
- félig izzó;
- 100 g sekély sárgarépa;
- napraforgóolaj 2 tbsp mennyiségben;
- 1 babérlevél;
- 2 borsó illatos borssal;
- só ízlés szerint;
- 1,5 liter víz;
- zöldségeket és tejföllel.
Még a tapasztalatlan asszony is képes főzni a levest:
- Először gombát kell aprítani. Nem szükséges leolvasztani. Könnyen vághatók. 5-6 db. hagyja el az egészet.
- A sárgarépát körbe kell vágni. 3 db. szintén érintetlen maradt.
- Burgonya és hagyma kockákra vágva.
- Helyezze a multivarkert a sütési üzemmódba. Melegítsük fel az olajot. Süssük a hagymát és a sárgarépát 5 percig. Fontos, hogy a hagyma nem sült - lágynak kell lennie.
- Pour in nászútra csésze gombák és néhány perc múlva - burgonya.
- Öntsük az elkészített vizet. Só és adjunk hozzá fűszereket.
- Hagyja abba a sütési módot, és tegye a multivarket a leves főzési módba. Zárja le a fedelet, és hagyja 35 percig.
- Tálaljuk az asztalra tejföllel és apróra vágott zöldekkel.
Tapasztalattal rendelkező szakácsok javaslatára az edényben hozzávetőlegesen 100 g petrezselyem gyökereket vagy zellert adhat hozzá.
Egy egyszerű változat egy gyöngy árpával
- 300 g-os fagyasztott gomba;
- 100 g gabonafélék;
- 5 burgonya;
- 1 közepes méretű izzó;
- 50 g napraforgóolaj;
- babérlevél, zöldségek, só és bors ízlés szerint.
Hogyan főzzük ezt az ételet?
- Először be kell válogatni és alaposan öblíteni a gyöngy árpát. Öntsük egy mély tálba, és öntsünk forró vizet. Hagyja pár órára gőzölni.
- Mossa le meleg vízben fagyasztott mézes agarokat. Vágja őket apró darabokra.
- Öntsön egy 3 literes edényt a vízbe, és várja meg, hogy felforraljon. Tegyük fel forralt mézes gombákat és babérlevél forró vízben. Négy órát főzni. Rendszeresen távolítsa el a habot.
- A gomba kihúz. Hagyja a folyadék felesleget.
- Öntsük a gomba levest gyöngy árpába. Főzzük körülbelül 40 percig.
- Amíg a fűszálat főzzük, forró napraforgóolajban meg kell őrölni és sütni a hagymát. Öntse egy külön tálba.
- Öntsük a főtt gombákat ugyanabba a serpenyőbe. Főzzük kb. 7 percig. A hagymával keverjük össze, és adjunk hozzá sót fűszerekkel.
- Vágja a burgonyát közepes méretű kockákra. Mézes agarokkal és hagymával együtt tálaljuk. Cook, amíg a burgonya és a gyöngyház grillező puha.
- Még mielőtt az edény elkészülne, sózni kell.
- Az asztalnál étolajjal vagy petrezselyemmel szolgál.
Klasszikus: vermicellivel
A recept elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe. Kiderül, körülbelül 8 adag. Szükséges az ilyen összetevők bevitele:
- 300 g frit;
- 2 liter tisztított víz;
- 50 gramm vermicelli;
- 3 hagyma és 90 g sárgarépa;
- 90 g zsineg bab;
- napraforgóolaj;
- ízesítők.
Az előkészítés több szakaszból áll:
- Forraljuk a fagyasztott gombákat.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Végezzük finomra az egész hagymát, és aranybarna színűre sütjük.
- Grate sárgarépát egy nagy mazsola. Át kell vinni a hagymára. Süssük még néhány percig.
- Most a bab színe volt. Finoman aprítsuk le és más zöldségekbe küldjük egy serpenyőben. Ezt a növényi keveréket további 7 percig főzzük.
- Főzzük a gombákat, aprítsuk finoman, és adjunk hozzá a maradék összetevőket egy serpenyőben. Kb. 7 percig keverje össze.
- Tegye fel a zöldségeket a gombahúsba. Adja hozzá ugyanazt a vermicellit és fűszereket. Forraljuk fel. Miután kikapcsolta és félretette az infúziót. 15 perc múlva az asztalra szolgálhat.
Szokatlan és ízletes: sajtos
- 2 liter tisztított víz;
- 350 g spratt;
- 2 db. olvasztott sajt "Yantar";
- 6 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 1 db. édes bolgár bors;
- napraforgóolaj pörköléshez;
- Só és más íze ízlés szerint;
- zöldek szolgálnak az asztalon.
Hogyan készítsük el ezt az ételet:
- Öntsük a gombákat vízzel. Tegye a serpenyőt a tűzbe és főzzük kb. 20 percig. Közvetlenül forralás után dobja ki az izzót. A levest hihetetlenül illatos lesz.
- Míg a gomba húsleves elkészül, meg kell tisztítani és mossuk a zöldségeket.
- 3 burgonya 4 egyenlő részre osztva, és át a húslevesre.
- A maradék burgonyát, a hagymát és a paprikát kockákra vágják. A sárgarépát meg kell dörzsölni egy nagy méreggel.
- Az előmelegített növényi olajban lévő serpenyőben sütni mindent, kivéve a burgonyát. Frissen aranyat.
- Távolítsa el a főtt burgonyát a potból. Stretch, és küldje vissza oda. Transzfer a húslevesre és a kockára vágott nyers burgonyára. Hagyjuk még 15 percet.
- A sűrített sajt közvetlenül hozzáadható a serpenyőbe, vagy előhígózható a levesben.
- Töltsük meg a levest egy pörköléssel. Hagyja forralni, és tegye félre.
- Szórjuk meg a zöldeket a tálalás előtt. A főzés végén zöldséget adhat a serpenyőbe.
Leves csirkével és gombával
- 3 liter víz;
- csirkehús (lehetőleg mell);
- 500 g füstölt kolbászsajt;
- 1 kg fagyasztott gomba;
- 500 g burgonya;
- só és fűszerek;
- 100 gramm vaj.
A felkészülés így néz ki:
- Vágjuk le a mézet, és forraljuk sós vízben (20 perc).
- Vágjuk a kockákat a mellre.
- Szeleteljük a burgonyát is.
- Rántott a sárgarépa.
- Öntsük a burgonyát és a csirkét egy fazékbe a gombákba. Főzzük 10 percig.
- Megolvasztja a vajat a serpenyőben. Fry, amíg az arany színű morzsolt hagymát és reszelt sárgarépát.
- Adjuk hozzá a serpenyőt a serpenyőbe. Itt is meg kell változtatni a sajtot, miután darabokra vágta.
- Főzzük a levest további 5 percig. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
- Adjunk egy órát az edénynek.
Nehéz számolni minden olyan ételeket, amelyeket gombákból lehet készíteni, beleértve a fagyasztott is. A levesek mellett saláták is, például koreai saláta. üres tél, sütemények és még sok más.
