A Capelin felhasználása és káros hatása, a kapelán összetétele és kalóriatartalma
A kapelinnek a világpiac fő beszállítója Izland, mivel a kijelölt állam körüli területen a fő migrációs útvonal halad. Szintén kapelinnel, de természetesen szerényebb skálán vesznek részt Norvégiában, Oroszországban és Kanadában.
Capelin: összetétel
A kapelint nem tekintik finomságú halnak, de semmiképpen sem haladhatja meg az erényeit, mert tápanyagok tömege forrása.
A kapelánzsír nagyszámú zsírsavat tartalmaz. amelyek képesek a véredényeket a káros koleszterinektől tisztítani. Természetesen foszfor, szelén, riboflavin, E és B12 vitaminok vannak a halban. A kapelinnel és számos aminosavval megtalálható, ami a testünk számára szükséges, többek között a treonin, a metionin, a lizin és a cisztein. Ezenkívül a kapelint a C-vitamin, a folsav és a tiamin forrásaként ismerik. Végül a kapelint megkülönbözteti egy ilyen gazdag bróm-, jód- és kálium-összetétel, amely nem található más tengeri termékekben.
Kalória kapelán
Amikor bármilyen termékről van szó, akkor egyetért azzal, hogy a kérdés önkéntelenül felmerül: "És mi a kalóriatartalma?". Tehát, miután megtanultad a kapelán kalóriáit, kétségkívül kellemesen meglepte.
A Capelin alacsony kalóriatartalmú termék. 100 gramm nyers hal tartalmaz mintegy 117 kalóriát. A főzött kapelán még kevésbé kalóriás - 105 kcal / 100 gramm. 100 gramm sült kapelinnel kb. 134 kcal. A legmelegebb érték a füstölt kapelán, hiszen 100 gramm 174 kcal-t tartalmaz.
Capelin: hasznos tulajdonságok
A kapelin összetételéről beszélve beszámolunk a halakban lévő jótékony anyagokról. Biztosak vagyunk benne, hogy miután megismertük a hal összetételét, nem kétséges, hogy a hal hasznos. Nem feltétlenül szükséges azonban ennél több figyelmet fordítani erre a kérdésre. Pontosan ezt tesszük.
Abban beszéltünk arról, hogy a zsírsavak a kapelinnek. amelyek képesek eltávolítani a káros koleszterint a szervezetből, de nem mondtuk, hogy hihetetlenül hasznosak a szív, a látás és az agy számára.
A kapelán nagy mennyiségben tartalmaz foszfort, nem csak segít a szervezetnek a kalcium felszívódásában, hanem képes a vesekövek feloldására is.
Szelén. amely a fentiek szerint fel van tüntetve a kapelinkészítményben, javítja az immunitást és kedvezően befolyásolja a haj és a csont állapotát.
A kapelán ezen kívül kiváló megelőzést is jelent a pajzsmirigy gyulladásáért, nagyrészt annak köszönhetően, hogy a hal nagy mennyiségű jódot tartalmaz.
A jód kiváló megelőző szer a pajzsmirigy gyulladása ellen.
Nagyon hasznos a cukorbetegségben szenvedő siketfajdokhoz, mert segít a vércukorszint csökkentésében, valamint a szervezet inzulin termelésében.
Capelin: kárt
A kapelinnek fent említett hasznos tulajdonságait csak fagyasztott vagy friss halakban tartják fenn. A füstölt moyvochka veszélyes lehet, mert a főzés során sokszor támadó parazitáknak van kitéve, amelyek később beléphetnek a szervezetbe. Ezen túlmenően, a dohányzás előtt a halak kezelése során rákkeltő anyagok, amelyek elősegítik a rák kialakulását.
Természetesen a kapelán ellenjavallt a termék egyéni intoleranciája esetén.
Amint láthatjuk, portálunk kedves látogatói, a kapelán a hasznos anyagok valódi forrása, azonban csak kiváló minőségű és friss termékeket kell választani. Most elmondunk neked néhány trükköt, amelyeket nem szabad megfeledkezni a választáskor:
1. Csak jól fagyasztott kapelint vásároljon, és feltétlenül vákuumcsomagolásban.
2. Nézd meg a halak szemét, semmiképpen sem lehetnek felhősek. mivel ez arra utal, hogy a kapelán nem a legfrissebb. A halak diákjainak feketenek kell lenniük.
3. Óvatosan vizsgálja meg a halak kopását. Vörös vörös kemény kopoltyúk nyálka nélkül - ez egy biztos jel, hogy alkalmas arra, hogy eszik a kapelinnel.
Ideális lesz, ha úgy dönt, hogy frissen vásárolt halat készít a vacsorára ugyanazon a napon. Ennek során ne feledje, hogy ez a hal leginkább hasznos, főtt, sült vagy főtt párolt. Ha úgy dönt, hogy a hűtőszekrény legjobb időtartamára hagyja, nem lesz felesleges a tároláshoz megfelelő felkészülést előkészíteni. Húzza meg a halat, szárítsa meg és dobja vissza egy vákuumos zsákba. Ebben a formában legfeljebb +4 fokos kapelinnél legfeljebb két hétig tárolható, a fagyasztóban a hal megtartja hasznos tulajdonságait 3 hónapig. A főzés előtt leolvasztani a kapelint a legjobban természetes módon - azaz szobahőmérsékleten ne használja a mikrohullámú sütőt, és nem kívánja leolvasztani meleg vízsugár alatt.