Párolt kapribogyók - receptek
A Capersnik egy nagyon hasznos növény, amelyet régóta sok országban fűszerként és gyógyszerként használnak. Ebben a növényben számos hasznos anyag, vitamin, szerves sav és rost található. A marináláshoz a kapribogyó nem nyitott gyümölcsét használják, és a pácolás receptje egyáltalán nem bonyolult. Természetesen csak elmehetsz a boltba, és kész teakészítőket kapsz. De vajon megegyeznek-e a saját kezük által készítettekkel?
- Főzési idő: 20 perc
- Fő összetevő: ecet
- Általánosított név: pác
Az összetevők listája
- almaecet - 165 ml
- nagy szegfűszeg - 2-3 db.
- citrom - 1/2 darab
- hagyma - 1 db
- só - 1 teáskanál
- rózsák a szegfű - 1-3 db
- borsópaprika - 2-3 db.
- babérlevél - ízlés szerint
Az előkészítés módja
A recept 500 g nem felejtett kupakra készült. Fokhagymát és hagymát tiszta és mosható. A fokhagymát apróra vágott darabokra vágjuk, és a hagymát kb. 1 cm-es kockákkal vágjuk, óvatosan mossuk meg a citromot, és darabokra vágjuk, eltávolítva a magokat.
Öntsünk almaecetet a serpenyőbe, tegyük ki a citromszeleteket, a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverjük és közepes lángon keresztül forraljuk fel a sóoldatot. Távolítsuk el a sóoldatot a tányérról, engedjük lehűlni szobahőmérsékletre, és kaparékot kapjunk. A kapribokok marinázási ideje 2-4 hét a hűtőszekrényben.
A kapribogyó pácja készen áll!