Mi az ételünk egészséges életmód - oldal
A transzzsírok nagyon érdekes vegyi anyagok, de veszélyesek is. Az egyszerű különbség a normál zsíroktól a bolygók millióinak haláláért tesz bűnösöket.
A teremtés azzal kezdődött, hogy az emberek sok állati zsírt ettek. Hogyan lehet enni annyi állati zsírt, ha árt a szív (sokan gondoltak rá)?
A "kegyetlen" tudósok kimutatták a helyzetet a kémia segítségével. Egy speciális kémiai kezelés (hidrogénezés) átadásával a növényi olaj transz-zsírokba került. És akkor kezdődött a forradalom!
Hosszú transz-zsírok! Kinek vannak a sütemények? Ki a sült burgonya? Kikre cserélik a vajat?
Úgy tűnik, hogy ilyen olcsó megoldás lehet annyira!
Természetesen ez is lehetséges! A holland tudósok észrevették, hogy a margarin fogyasztásával a vér koleszterinszintje emelkedik. Amerikai kutatók azt találták, hogy ezek az anyagok növelik a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a szakértők a Dél-Karolina állam észrevette, hogy a margarin és más transz-zsírok gyengíti az elmét.
Azt találták, hogy a transzzsírok hozzájárulnak a cukorbetegség kialakulásához és az emlőrák kialakulásához.
És több ilyen tanulmány után az egész bolygó elkezdett keverni.
Bár szinte minden ember ismeri ezeket az anyagokat (és azokat, akik nem tudják, kitalálni), ezek az anyagok könnyen megtalálhatók bármelyik boltban.
Természetesen léteznek alternatívák, de ahogy mondják, nem mindenkinek!
- A napraforgóolaj nagyon jó helyettesítő, de a világ sok részén sokat költ,
- Szójabab olaj található a világ sok részén, de sok linolsav van.
Talán meglepõdsz majd, de vannak természetes transzzsírok is. Milyen különös, hogy nem hangzott: hasznos anyagok!
A só a legfontosabb élelmiszer-adalék. az ősi idők óta ismert. Alacsony ár és ingatlanok tartják jó hírnevét a mai napig.
A főzéshez használt egyéb fűszerekhez képest a só a testünk élettani szükségessége.
Só nélkül az idegrendszer és az izmok nem tudnak rendesen működni.
A só hatással van más ízek érzékelésére is: édes, keserű és savanyú.
Az emberek az õsi idõk óta szeretik ezt a táplálékkiegészítést:
- A rómaiak kivonták a tengervízből;
- Salzburgban a Föld mélyéről származó bányászatot az ie 6500-ban nyerte vissza;
- hústermelésre, seb fertőtlenítésére;
- Értékes só, úgy vélve, hogy a só leesése rossz előjel. Még a Leonardo da Vinci utolsó vacsora képében is van egy forgó sópult, ami rossz jel.
Az orvosság fejlődésével vált ismertté, hogy a só visszaélése súlyos károkat okozhat (akár halálos is) a szervezetnek. Az a tény, hogy a napi sószint hosszú ideig meghaladja a vérnyomás emelkedését - magas vérnyomás. A magas vérnyomás pedig növeli agyi stroke és myocardialis infarktus kockázatát.
A tengeri tyúk egy nagyon fontos és híres növény. Tulajdonságait évszázadokon keresztül tanulmányozták.
A tengeri tyúk nagyon fontos vegyi anyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat tartalmaz.
A tengeri fonák orvosi tulajdonságai közé tartozik számos betegség és rendellenesség kezelése:
- erősíti az immunrendszert;
- meddőség kezelés;
- a sütési funkció helyreállítása;
- az influenza és a megfázás kezelése;
- az ideális súly fenntartása;
- egy antidepresszáns;
- a sebek gyógyulása és a bőr szépségének megőrzése;
- állítsa le a belső vérzést;
- a splenomegalitás kezelése.
A Seabuckthorn ellenjavallt. Használat előtt konzultáljon kezelőorvosával!
Órákon keresztül elmondhatja a paradicsom egészségünkre gyakorolt előnyeit. A paradicsom használata különösen érzékelhető, ha paradicsomszósz, ketchup, és olívaolajjal kombinálva fogyasztják.
Ez a termék nagy mennyiségű likopint tartalmaz (természetes festék, amely piros paradicsomot árul el). A tudósok észrevették, hogy ez a vegyi anyag nagyon hatékony antioxidáns.
A paradicsom nagyon fontos a táplálkozásban, mert csökkenti az ilyen betegségek előfordulásának kockázatát:
- prosztatarák;
- szív- és érrendszeri betegségek;
- szívizominfarktus;
- agyi stroke.
Azt is észrevették, hogy a paradicsom nagyon hatékony zsírokat éget. így segítenek irányítani a súlyodat.
A táplálék paradicsomának előnyeit a cikkünkben találja meg, ahol más érdekes tényeket is találhat.
Vegyük például a nátrium-nitritet. Név szerint úgy tűnhet, hogy semmi jó nem vár tőle:
- rákkeltő,
- tömeges mérgezés az élelmiszerek helytelen adagolása miatt.
De ugyanakkor az anyag csökkentette a botulizmusesetnek (egy szörnyű betegség halálos kimenetelű), és nőtt az eltarthatósága sok fontos élelmiszer, különösen a húsipari termékek.
Vannak pozitív és negatív tényezők, a választás a fogyasztó számára marad.
Ez a cikk bemutatja azokat az élelmiszer-tartósítószereket, amelyekkel találkozhat. Talán egyes élelmiszerekről megváltoztatod a véleményedet, és kizárod őket a menüből, míg mások ellenben többet fognak fogyasztani.
Az embereknek különböző anyagokra van szükségük az egészségük fenntartása érdekében:
Általában ezeknek a vegyi anyagoknak a szerepe az élelmiszer minőségének javítása / meghosszabbítása, ám ártalmatlan az ember számára. A probléma az, hogy néhány élelmiszer-adalékanyag még nem bizonyította a toxicitását, és addig, amíg erõs bizonyíték nincs erre, hozzáadják az élelmiszerhez. Élelmiszerünk összetételében sok ilyen anyag van: