Ízletes marinádák heringre
Kell főzni a hering, pácolt hering szükség sós filé osztott és darabokra vágjuk. Ha a vásárolt egy elég sós hering, ez elég ahhoz, hogy betette a tej 2-3 órán át, majd öblítsük le vízzel, és törölje le a törülközőt.
A heringre sokféle marinád van, itt a legkedveltebbek.
1.MARINÁTUM A SZALAGOLÓHOZ
Hering vágott kis ferde filé és helyezze a halszálkába.
Öntsük át a pácot, és tegyük a hűtőbe több órára, fedjük le az élelmiszer-film.
Vágjon egy nagy hagymát vékony gyűrűkké. Hajtsa be a szűrőt, töltsön forró vízzel.
Nyomja meg, szórja meg egy fél kanálnyi sót és cukrot, majd megszórja az ecetet. Emlékezz a kezére könnyedén.
4. A ROSE SAUCE CSALÁDOK
Cook, amíg kész édes céklát, hűtsük le.
Vékony szeletekre vágjuk.
A vöröshagymát vékonyan félgyűrűre vágják.
5.SERDIUM A SÜTŐRÉSZBEN
2 friss (vagy enyhén sós, még a vérben) hering tiszta, mosott, vágott filé, óvatosan eltávolítja az összes csontot.
Kicsit vágunk.
Vékony félgyűrűk három nagy izzóra vágva.
Egy habarcsba dörzsöljük egy evőkanál koriandermagot.
Most előkészítjük a mártást - egy tányérban 2 darabot őrölünk. kész mustár, 2 evőkanál. cukrot, 1 tk. sót.
Fokozatosan öntsünk fél pohár olívaolajat, folyamatosan dörzsölje végig, hogy ez a tömeg ne legyen felosztva alkotó részeire.
Ha az összes olajat megdörzsölte, töltsön fél pohár 9% -os ecetet.
A tömeg fehér lesz és buja lesz.
A végén, öntsük zúzott koriander.
Egy üvegedényben rétegezzük a heringet, hagymát, öntsük a mártást, és így tovább a végéig.
Zárja le a fedelet, és tegye a hűtőszekrénybe 2 napig.
Rendszeresen rázza fel az edényt.
6. JÁNOS A VODKA MARINADE-ban
Hering vágott kis ferde filé és öntsük marinád - növényi olaj,
egy kis piros paprika,
apróra vágva és egy teáskanál citromlével vagy ecettel,
2 finomra apróra vágott fokhagymát,
egy teáskanál cukor egyharmada,
néhány dill zöldség és ...
egy teáskanál vodkával.
Hagyja, hogy a hering pár órát álljon a hűtőszekrényben, és ez promar lesz.