Julienne a padlizsánból, hogyan kell főzni
Mentés a kedvencek közé
Sokan már ismerik a julienne ízét a csirkéből vagy a tenger gyümölcseiből. Ez az ízletes, illatos és kielégítő étel, amelyet kis formákban szolgálnak fel forró snackként. A szerények kis mennyisége nem véletlen: elég nagy mennyiségű sajt és tejszín jelenléte miatt ez a tányér elég magas a kalóriákban.
Ma szeretnék felajánlani egy eredeti változatát e meleg étvágyat, amely készül a padlizsán. Az ilyen zöldségekből készített Julienne ízletes, íze kellemes, konzisztenciájú és könnyű gomba ízű, de nincs benne gombák. De vannak zsíros krémek és kemény ízű sajtok, amelyek segítik a padlizsánok étvágygerjesztő "igazi" julienne-ét.
Annak érdekében, hogy az edény olyan legyen, mint amilyennek lennie kell - finom és finom - javaslom mag nélküli padlizsán használatát. Sok ilyen fajta van a piacon. Egy nagy plusz a padlizsán julienne a sebessége a készítmény, szó szerint 20-30 perc.
Az összetevők
- padlizsán 2-3 db.
- hagyma 1 db.
- búzaliszt 1,5 evőkanál. l.
- Vaj 25 ml
- növényi olaj 25 ml
- házi zsírkrém 3 evőkanál. l.
- szerecsendiót a kés hegyén
- kemény ízű sajt 70 g
- só
- az őrölt paprika csipetje
- kapor takarmány
Hogyan főzni julienne a padlizsán
- Vágja le a farkát, és mossa le a padlizsánt, apróra vágva.
- Vágjuk le a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
- Melegítsük fel a zöldséget és a vajat egy serpenyőben, amíg a buborékok megjelennek, küldje el a padlizsánt és a hagymát ott. Kb. 5 percig sütjük a közepes hőt.
- Eközben egy finom rántott kemény ízű sajtot grillez.
- Add hozzá a búzalisztet a padlizsánnal, keverjük és főzzük 1-2 percig, kevergetve egy kanállal.
- Vegyük a julienne zsíros házi krémet vagy használjuk a tejfölt.
- Adjuk hozzá a tejszínt és néhány kanál vizet a padlizsánhoz. Keverjük össze a zöldségeket és főzzük alacsony hőfokon további öt percig. Só, és adj hozzá a fűszereket ízlés szerint.
- A padlizsán-masszát a julienne-formákra terítsük fel, reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben helyezzük az edényt 5-7 percig, hogy a sajt megolvadjon és egy kéreg legyen.
- Tálaljuk a meleg paprikát a padlizsánból, kapillal díszítjük.
