Fish in batter receptek, hogyan kell főzni hal hal és képek, főzés, cikkek
A hal nagyon hasznos az egészséges táplálkozáshoz. Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú, fehérjéket, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, de a hal legfontosabb összetevője az omega-3 zsírsavak. Testünk sokkal könnyebben emészteti a halat, mint a hús és a baromfi. A tengeri halak sokkal hasznosabbak, mint a folyami halak, jódot és fluoridot tartalmaz. A halakat rendszeresen a túlsúlyos emberek, a magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség, az érelmeszesedés, a pajzsmirigy problémájával küzdő emberek asztalán kell elhelyezni.
Ha a hal gyakori vendég az asztalnál, akkor megtanulhatja, hogyan kell főzni tésztában. A Clary egy ritka, elég tészta, minden oldalról halakba mártva, növényi olajban sült. Halat, húst és néhány zöldséget főzhet tésztába. A tésztához különböző receptek találhatók a szakácskönyvekben és az interneten, de az egyik fő főétel.
A halakat megtisztítják, filét készítenek, apróra vágott szeletekre vágják, sót, borsot, tésztába mártva, és nagy mennyiségű olajban sütik. A tésztából minden oldalról lefedve a hal megőrzi az összes tápanyagot és ízt. Amikor sült, a claret ropogós lesz. Ha van ellenjavallt sült étel, akkor vegye ki a tésztát, és enni a halat.
Előkészítő szakasz
Az ételek elkészítése. Halat főzni a tésztába, először egy kis mély serpenyőbe kell sütni vastag falakkal, sütéshez, egy villát, hogy kiszúrja a darabokat, és bepiszkolódjon a tésztába, szorítsa meg vagy csipessze át a halat, és vegye ki a halat. És egy nagy tányér, papírtörölközővel.
Termékeket. A tésztába sütéshez bármilyen típusú hal alkalmas. Kevésbé problémás készíteni a kész filét. De ha nincs meg, akkor magad is főzheted. Az egész halat megtisztítják, kibelezik, a fej és a farok eltávolítják, a gerincet és a csontokat alaposan mossák hideg vízben. A tiszta filét papírtörölközőkkel áztatják a maradék víz eltávolítására.
Előmelegítsen 400 ml tejet, hozzáadja a tojássárgáját hat csirke tojásból és keverje össze. Öntsünk kis mennyiségű növényi olajat, adjunk hozzá 400 g lisztet és sót. Keverjük össze, a kapott tésztának meglehetősen folyékonynak kell lennie. A felhasznált tojásokat elhagyó fehérjék, habosított habok és finoman öltözött tészta. A tészta sok lesz, elég 1,5 kg halat főzni.
sör tészta
100 g búzalisztet szitálunk, a kapott dombon kis tölcsért készítünk, és öntsük tojásfehérjét, adjunk hozzá 150 ml sört, keverjük össze. Só, és adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat. Az agyag nagyon folyékony lesz, de a hal nagyon finom és gyönyörű lesz. A sütés után laza filé a csipkehez hasonlít.
burgonya
A tészta elkészítéséhez három nagy burgonya szükséges. A burgonyát megtisztítják, mossák és nagyméretű gereblyézést kapnak. Adjunk hozzá sót, egy tojást és két kanál lisztet. Minden mix. Halak darabokat helyeznek a vörösborba, és minden oldalon beakadnak. Ezután sütjük.
Kínaiul
A tésztát kínai nyelven készítsük el, meg kell verni egy tojást, adjunk hozzá sót és 2 evőkanál kukoricakeményítőt. Keverjük. A halak beleesnek a tésztába, és nagy mennyiségű olajban nagyon magas hővel sütik. Ez a recept a tésztához lehet használni, hogy csirke szárnyak. Nagyon finomak.
A fehérje az egyik legkényesebb. Vegyünk öt hűtött tojást, a fehérjéket elválasztjuk a tojássárgától, és egy kis sóval habverjük őket. Ezt követően adjunk hozzá egy kis lisztet és főtt vizet a fehérjékhez. A tészta konzisztenciát olyan, mint a palacsinta. Halakba töltött tésztát és sütjük.
Clare zöldségekkel
Egy egyszerű recept
Az általunk kínált receptek, mint a halételek ízlése.
Hogyan készítsünk halat sima tésztából, milyen termékekre van szükség ehhez:
- - Természetesen maga a hal, körülbelül 700;
- - növényi olaj;
- - sót.
- - két tojás;
- - liszt;
- - egy evőkanál vodkát;
- - egy evőkanál növényi olaj;
- - só, bors.
Két tojást kevergetni kicsi, de mély edényekben, fel vodka, olaj, só, bors, mozogni és hozzáadni lisztet. A tejszínt egy savanyú tejszínre emlékeztető konzisztenciában kell megkapnia.
Vágja a filé filmet részekre, só.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, öntsük az olajat. Amikor az olaj felmelegszik, szeletelje a halat a villára, majd a tésztába merüljön le minden oldalról és tegye be az előmelegített olajat. Süssünk halat kb. Három percig mindkét oldalon. A rózsaszín rózsaszínű. Ezután a halat szitára vagy papírtörölköző lemezre helyezzük a felesleges olaj eltávolítása céljából.
A hal sajtolásának ez a módja több pozitív oldalt is tartalmaz. Nem mindenféle halat lehet sütni. Egyesek túl zsírosak és divergálódnak, mint a sült zsírok, miközben sok hasznos anyagot veszítenek el, mások ellenkezőleg száraznak, elveszítik gyümölcsüket és ízt. A tésztában sült hal, lédús és gyengéd marad, nem veszíti el az ízt. Tálaljuk tálba sült hagymával vagy párolt sárgarépával.
Hal tejföllé. recept
E recept szerint bármely halat főzhetsz. Szüksége van:
- - 500 gramm filé;
- - növényi olaj;
- - egy evőkanál citromlevet.
Vágja a filé filét a megfelelő méretű darabokra, sóval, borssal, megszórja citromlevekkel. A halaknak 15-20 percen belül feküdniük kell a pácban.
Addig is tehet egy tésztát. A szitált lisztben adjunk tojásokat, tejfölt és fűszereket. Keverjük össze, a botot 10 percig be kell adni.
Melegítsük elő a serpenyőben sok olajat. Haldarabok tésztába süllyedtek és tésztát tettek. A tűznek erősnek kell lennie, a halat egyenletesen kell sütni, többször fordítani.
Tegye a halakat papírtörölközőkön, a zsír lecsapolása után, tegye rá az edényre.
A recept biztosítja a szürke tőkehal elkészítését, habár bármi halat lehet készíteni. Különlegessége a sajt tésztában való jelenléte, amely az eredeti, különleges ízeket árulja el.
A következő termékekre van szükség:
- - 150 g kemény sajt;
- - 2 evőkanál lisztet;
- - 3 tojást.
Hake filét darabokra vágva, sóval és borssal.
Ahhoz, hogy egy tésztát, ostor három tojást, rács sajt egy nagy mazsola, keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket ízléséhez és lisztet.
Öntsön egy csomó olajat a serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Hal, hogy merüljön hülye és sütjük. Forduljon át többször.
Távolítsa el a felesleges zsírt szitával vagy papírtörölközővel, és helyezze fel egy lemezt.
Pike sügér sörtésztában
A felkészüléshez szükség van:
A hüvelyesek sertésfiléjét darabokra vágják, sót, fűszereket adnak hozzá.
Törje össze a tojásokat, különítse el a fehérjéket a tojássárgától. Csavarja be a fehéreket, hogy a hab erős legyen. Keverjük össze a sört sárgájával, tegyünk sót, adjunk hozzá lisztet. Óvatosan lépjen be a fehérjékbe és keverje össze. Az agyag készen áll.
A serpenyőben, öntsünk egy csomó olajat, melegítsük fel. Pike sügér a liszt, dip a tésztát, és tegyen egy serpenyőbe. Fry fish, amíg egy kéreg keletkezik.
Főzés után tegye be a papírtörölközőt, miután a zsírok egy edénybe áramlik, díszítik zölden, és szolgálják az asztalon.
Ponty a tésztában, sütve a sütőben
Bár általában a filé halat főzni tésztában, de teljes halat főzhetnek.
A főzéshez szüksége lesz:
- - ponty - 1,5-2 kg;
- - egy evőkanál növényi olaj;
- - savanyú káposzta.
- - két evőkanál lisztet;
- - egy tojás;
- - egy evőkanál vizet;
- - só, bors.
Egy nagy, nagy ponty megtisztul, a belső és a kopoltyúkat eltávolítják. Óvatosan mossuk le a sót.
Tésztakészítés. Lisztet, vizet és tojásos keveréket adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
A ponty megkövesedett savanyú káposzta. A serpenyőt növényi olajjal meszeljük, a ponty tésztával van bevonva, tálcára helyezzük és előmelegített sütőben 200 fok 40-60 perc alatt sütjük.
A sütőben sült kemencében sült halat fehér mártással rendelkező asztalra szállítják.
Pike sügér brandyben
Ebben a receptben a sütési tészta egy kissé eltérő rendszere, de a hal finomra fordul és nagyon gyorsan elkészül. Készítsük elő a pikeperch filét, és osszuk be darabokra. A tojást egy tálban keverjük, és egy negyed pohár vizet keverünk. Keverje hozzá a lisztet egy kis sóval. A palacsinta darabjai a tésztába merülnek, majd mindkét oldalon lisztre tekercselnek. Frissítse a növényi olajban.
Kiegészítés a halban a tésztában lehet készíteni egy jó mártással, ez fogja hangsúlyozni a halak ízét.
Összefoglalva, néhány tipp, hogyan kell főzni a halat a tészta helyesen és elkerülni néhány hibát.
Nagyon fontos, hogy jól felmelegítse a serpenyőt, és a claret, amely az előmelegített olajat érinti, azonnal meg kell fognia. Ha az olaj hőmérséklete nem elegendő, a claret elterjed, és a gyönyörű halak nem fognak működni. Ha a tészta elterjed, akkor túl folyékony, és lisztet kell gyúrnod.
Ha azt szeretné, hogy a tésztát a filé körül lédús és lágy legyen, fedje le a serpenyőt. És ha éles, akkor ne használja a fedelet.
Ne tegye halat halat a serpenyőbe szorosan. A darabok összeragadhatnak, és amikor az asztalra kerülnek, ronda megjelenésűek lesznek. Ezenkívül nagy mennyiségű hal csökkentheti a vaj hőmérsékletét, és a tészta áramlik.
Hal tésztában tálalva az asztalon egy mellékét vagy mártást, díszített darab citrom, zöld, zöldség.