Hogyan viselkedni tárolni körte otthon
Nem írunk le olyan módszereket, mint a szárítás, a főzés, a kompóta vagy a fagyasztás. Ezek a közös igazságok, a legtöbbet tudják róluk. Fontos számunkra, hogy megértsük, hogyan lehet friss körtéket tárolni otthon. Erről és beszélgetésről.
Általános szabályok
Mielőtt a körte hosszú távú tárolásra kerül, az előállítási folyamat mindig megtörténik. Az, hogy az egész vállalkozás sikere 80% -tól függ.
Gyűjtemény. A gyümölcs nagyon fontos, hogy eltávolítsa a fáról. El kell távolítani, és nem rázni. Ügyeljen arra, hogy a lehető legkevésbé károsítsa vagy eltakarítsa a körtét. A kés teljesen maradt, a gyümölcsöt gondosan eltávolítják kézzel vagy speciális eszközzel. Nem teheti meg:
Az ilyen károk bármelyike időnként lerövidíti a tárolási időt.
Fontos! A körte nem mosható. Csak puha ruhával vagy szalonnal gyengéden törölhetők, és megpróbálják károsítani a természetes viasz rétegét a héjon.
Most gondosan meg kell vizsgálnunk a gyümölcsöket féregjáratokra vagy károkat. Hosszú távú tároláshoz csak teljesen teljes körte alkalmas. Az összes többi, még a legkisebb jel akár karcolás is, biztosan eltávolítják. Meg lehet enni vagy feldolgozni.
Ha mohó vagy, és a "sebesült" gyümölcsöt a többiekkel együtt teszed, akkor elkezd rothadni és elrontani a közeli gyümölcsöt. Jobb, ha megszabadulni egy körtől, mint kivetni az egész termést.
És még több. Csak a téli fajták alkalmasak a körték otthon tárolására. És egy kicsit éretlenül eltávolítják a fáról. Az ilyen gyümölcsök is hazudnak. A nyár nagyon gyorsan romlik, az ősz pedig tovább tart. De hosszú ideig csak a késő körte körte kerül eltávolításra.
Hol tárolja a körtét otthon
Számos olyan hely van, ahol a gyümölcsök biztonságosan tárolhatók az eltarthatóság ideje alatt. Vegye figyelembe az egyes módszerek előnyeit és hátrányait.
Pince, pince
Ez a leggyakoribb tárolási hely a körte számára, amit sokan elhanyagolnak. A gyümölcsöket legfeljebb két rétegben, fadobozokban vagy sűrű kartondobozokban helyezik el. Ajánlatos tiszta, száraz fűrészpor vagy kalcinált homok öntéséhez. Mindegyik körte külön befedhető a papírba, vagy szárazon száríthatja. A széna nem illik, felgyorsítja a bomlás kezdetét. Még ha az almából semmi sem áll közel, a körte még mindig nagyon jól van a pincében vagy a pincében. Csak a páratartalom szintjét kell feltétlenül ellenőrizni. Ha túl nedves, akkor sok elkényeztetett gyümölcs jelenik meg.
Előnye. A levegő páratartalmának és hőmérsékletének optimális aránya. Nagy mennyiségű gyümölcs van. Könnyű a körték tárolására és fogyasztására.
Cons. Antibakteriális kezelés kénes vagy dohánykarddal szükséges. Szellőztetés kötelező.
A föld alatt
A módszer alkalmas azoknak, akik egy magánházban élnek, vagy télen meglátogatják a dachát. Szükséged lesz sűrű műanyag zacskókra, vágott üvegházfóliára és kötélre. Szüretlen gyümölcsöket 1,5-1,8 kg-os zsákokban kell elhelyezni, nem többet. Akkor meg kell ásnia egy ásót, és ásnia kell egy lyukat a földön. Csak válasszon egy helyet magasabbra, nehogy elöntsön esővel vagy felengedett hóval.
A gödör mélysége kb. 35-40 cm, szélessége megegyezik a csomagok szélességével. A hossza attól függ, hogy hány körte fog tárolni. Zsákok gyümölcsös nyakkendő, hogy néhány lyukak a "légzés". Ezután óvatosan csomagolja be a zsákokat a gödör fenekére.
Felülről, hogy megvédje az egereket, meg kell feküdnie egy kis lapnika-t, vagy öntsön száraz takarót. A rágcsálók nem szeretik az ilyen meglepetéseket. Most az egész szerkezet fedőlapokkal van lefedve, az üvegház fólia fel van helyezve, és legalább 20 cm-es talajréteg van elosztva.
Ne felejts el ragaszkodni egy kötélhez. Ez jelzőfényként szolgál. Ellenkező esetben a telek jó részének megkeresése érdekében könyvjelzőt kell keresni.
Előnye. Egy ilyen rögtönzött bunkerben a körték a tavasz közepéig megmaradnak. Ne kövesse a szellőzést és a hőmérsékletet. A tervezés lehetővé teszi, hogy helyet takarítson meg a pincében.
Cons. Télen ki kell venni az egész csomagot, egy eperre egy körtére nem lehet mászni. Egyes rágcsálók figyelmen kívül hagyják a lapnikot, és nagyon szeretik a körtét. Néha ilyen szerkezetek elöntöttek a felengedett vízzel. Nem lehet ellenőrizni a gyümölcs integritását.
hűtőgép
Jó választás azoknak a lakosoknak, akik nem rendelkeznek saját pincével vagy pincével. Sürgős csomagokra, gyümölcsökre és szabad helyre lesz szüksége az egység polcain.
A kész körteeket óvatosan táskába kell helyezni, bezárni vagy kötni. Most meg kell tennie néhány lyukat, hogy a gyümölcsök ne fulladjanak meg. Óvatosan helyezze a munkadarabokat a hűtőszekrény polcaira, hogy ne törje össze a tartalmat. Minden, most csak a rendszeres időközönként ellenőrizni kell a zsákokat a jelenlévők elrontott vagy elkezdett rothadás körte. És persze, időnként friss gyümölcsöt kell enni.
Előnye. A megfelelő hőmérséklet és a magas páratartalom lehetővé teszi a körték megtakarítását a nagyon tavaszig. Nincs szükség további felkészülésre és táncolásra az előkészítéssel. Könnyű gyorsan azonosítani egy rothadó "szabotőr" -et, és megszabadulni tőle.
Cons. Túl kevés hely van elosztva a könyvjelzőhöz. Valami körte nagyon jól felszívja a szagokat. A gyümölcs nagyon gyorsan szárad a hűtőszekrényben, a fagyásgátló rendszerrel.
A kamrában, az erkélyen, az ágy alatt
Egyes apartmanokban a kamra elég jó, és a padlón nagyon friss. Mindez jól használható. Például dobja ki a körteeket, mindegyiket pergamentben csomagolva. Ezután tegye őket a kamrába, az ágy alá vagy a kanapé mögé.
Ha nincs hely a szobában, de van erkély vagy loggia, akkor a körték frissen tarthatók friss fagyig. Mi köze a hideg időjárásnak? Fedezze le a dobozok vagy dobozok melegebb. Furcsa hallani, de vastag bevonat vagy régi kabátok alatt a gyümölcs nagyszerűen érzi magát -10 ° C-ra. Egyes kézművesek különítik el az erkély egy részét a tároláshoz, és ott építenek egy 2 dobozos szerkezetet polisztirol habréteggel. Egy ilyen rendszer lehetővé teszi, hogy a körték még a kemény télen is élhessenek veszteségek nélkül.
Előnye. A gyümölcsök mindig elérhetőek, gyalogosan. Kényelmesen ellenőrizni és észrevenni a sérült gyümölcsöt. Nem szükséges szellőztetés és a nedvességtartalom betartása.
Cons. Ki kell osztania az erkély vagy a kamra egy részét. Túl forró hőmérsékleten a körték gyorsan felülírják és elkezdenek romlani. Nem lehet más gyümölcsöket tárolni, mert a körték túl gyorsan megérnek.