Hogyan takarítsuk meg a paradicsomot és lehúzzuk magról a magokat Tippek és trükkök
Gyakran előfordul, hogy különféle levesek, szószok és sült termékek előállításához tisztított paradicsomra van szükség. Annak érdekében, hogy maximalizálni lehessen a zöldség formáját és gyümölcsléjét, tudnia kell, hogyan kell a paradicsomot hámozni. A főzés többféleképpen ismert a manipuláció végrehajtásában.
Előkészítés és tisztítás
A feldolgozáshoz a szilárd paradicsomos fajtákat kell választani, így az eljárás során nem szétesnek, és nem válnak kásába. Télen, preferálja a paradicsomot egy ágon (kiváló, ha ez egy Cherry fajta). Ebben a formában hosszú ideig megtartják szerkezetüket és rugalmasságukat.
Mossa ki a zöldségeket, és óvatosan vegye le őket a közös ágból, hogy ne károsítsa a cellulóz szerkezetét. Éles késsel vágja ki a paradicsom alapját, amelyből egy gallya volt. Ezután két vágást kell végrehajtani a zöldség tetején oly módon, hogy egy kereszt válik ki belőle. Tegyen vizet egy serpenyőbe egy tűzhelyen, és forraljuk fel.
Tegye a paradicsomot forró vízben. Ez az egyik leggyakoribb módja a paradicsom hámozásának. A zöldségeket egymás után kell feldolgozni, hogy ne forogjanak forró vízben. Tartsa a paradicsomot forrásban lévő vízben legfeljebb 10 másodpercig.
Ezután gyorsan távolítsa el a zöldséget, és tegye hideg vízbe. Jobb lesz, ha jég van benne. Tehát gyorsabban hűti a terméket. A metszés oldalán levő bőrt le kell dobni. Vegye ki a kést, segít óvatosan húzni és lehámozni a paradicsomot.
Húzza meg a széleket, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a termék húsát. Ha az összes bőr eltávolításra kerül, folytathatja az edény további előkészítését.
Tisztítás a magoktól
Most már tudod, hogyan kell héjázni egy paradicsomot, de néhány receptben is meg kell tisztítani a paradicsomot a belső magokból. Hogyan tegyük ezt a lehető legtisztább módon, hogy ne károsítsuk a húst, és mentsük meg a zöldséglevet?
Vigyük a piros terméket és alaposan mossuk le. Éles késsel vágja félbe. A kapott darabokat két részre kell osztani. Próbálja lenyomni a bemetszéseket.
Késszel óvatosan távolítsa el a látható magokat a zöldség zselészerű pépéből. Ha szükséges, öblítse le a belsejét, de a manipuláció után elveszíti a lé jelentős részét.
Ha teljesen meg kell tisztítani a zöldséget, először el kell különíteni a bőrt. Ne húzza ki a magokat, mielőtt eltávolítja a paradicsomból a héjat. Ellenkező esetben egyszerűen elrontja a terméket, és forró vízben felforral.
ajánlások
A paradicsomos ételek elkészítése során a bőrt a zöldségekből kell eltávolítani. Ez azért van, hogy egy szép és ínycsiklandó terméket kapjunk. Mivel a hőkezelés során a paradicsom bőre hullámosodik, darabokkal elválik és tönkreteszi az egész megjelenést.
Emellett a paradicsom bõrje szinte nem emésztett, és hátrányosan befolyásolhatja az emésztést. Különösen az idős emberek vesznek észre.
Most már tudod, hogyan kell levenni a héjat egy paradicsomból. Főzzük örömmel és kérjük a rokonok és barátok kulináris remekeit.
7 ok, amiért nem szabad zuhanyozni minden nap Ha naponta vagy akár naponta néhányszor zuhanyozni készülsz, komoly hibát követelsz - és ezért.
