Hogyan hámozni és héjozni a paradicsomot?
Távolítsa el a paradicsomból készült héjat, de kívánatos, ha levesekhez, pörköltekhez vagy főzzük a mártásokat. Ezt két okból teszi:
Tegyük fel a paradicsomot forró vízben és lazítsuk 1 percig;
amikor a vágás által létrehozott bőr sarkai elkezdenek befedni, a paradicsomot azonnal hideg (jég) vízbe kell dobni;
hűtött paradicsommal hántolni, finoman húzni a sarkokat a kés tompa oldalával.
Egy kis éles késsel távolítsa el a magokat a pépből (néha a szépséghez, a magokat vágják a membránnal);
- Először is, a paradicsomhéjat rosszul felszívja a szervezet (különösen fontos, hogy emlékezzen a gyermekek és az idősek ételének elkészítésekor);
- másodszor, hőkezeléssel, a héj elkülönül a paradicsomtól, és összecsukva, egy kész edényben elkeserítetlenül néz ki és csak megdönti a megjelenését.
Hogyan húzzuk meg a paradicsomot egy héjból
Egy kis éles késsel a paradicsom alapjainál, készítsen egy sekély keresztmetszetet a bőrön;Ha a héja kevéssé el van választva, vigye át a paradicsomot forró vízben.
Hogyan takarítsuk meg a paradicsomot a magvakból és vágjuk le
vágja le a paradicsomot félbe, vágja fel mindegyiket két vagy három ékkel (a paradicsom fajta és méretétől függően);akkor a paradicsom szalagokra (salátára) vagy apró kockára vágható (saláta vagy salsa szósz):