Hogyan készítsünk omlettet tejjel
Az omlett az egyik kedvenc ételünk az óvodás óta. De sajnos, nagyon ritkán egy buzgó omlett tejjel. Gyakran úgy néz ki, mint egy vékony palacsinta. Hogyan főzni finom, magas, buja omlett a tejet?
Hogyan főzni egy omlettet tejjel? Egy egyszerű recept
- Tojás - 5 db
- Tej - 100 ml
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Zöldek, só - ízlés szerint
előállítás:
A sütőt jól melegítjük, amelyben az omlett elkészül, öntsük a növényi olajat és felmelegítjük. Egy külön tartályban keverje össze a nyers tojást, a tejet, a sót és a zöldeket. Nagyon óvatosan és habverővel vigye fel a habverőt. Azonnal és élesen öntsük az elkészített keveréket egy serpenyőbe, és kb. Tíz percig keverjük. Készen áll arra, hogy az omlettet a tányéron egy tollal helyezze el, díszítse a zöldeket.
Hogyan készítsünk el omlettet tejjel, mint az óvodában?
A receptben lévő összetevők három részből állnak.
- Tojás - 5 db
- Tej - 250 ml
- Só - 1 tk.
- Vaj a kenéshez - 1 evőkanál.
- Ömlesztett vaj - 60 g
- Mély alak
előállítás:
A sütés formája vajjal van kenve. Egy mély tálban keverje össze a tejet, a sót és a tojást. Minden gondosan, de alaposan keverje össze. Ne felejtsd el a keveréket az omlett habverővel. És még inkább egy keverő, csak gondos keverést használnak. Öntsük az elkészített keveréket zsírozott formába, és helyezzük a kemencébe, amelyet korábban kétszáz fokig melegítettünk. Az űrlapot a kötet legfeljebb 2/3-át nem szabad kitölteni. Ez annak köszönhető, hogy az omlett a sütési folyamat során fel fog emelkedni. Az omlett elkészítésének ideje fél óra. Ez idő alatt nem nyithatja meg a sütőt, különösen az első húsz perces főzésnél.
Titok a finom omlettet tejjel
- Ha túl sok tejet ad hozzá az omletthez, elrontja az utolsó étel ízét. A szakácsok azt mondják, hogy a tojások és a tej ideális aránya omlettben 1: 1. A tej pontos méréséhez ehhez használhatod a tojáshéjat. Ha szemmel csinálod - jobb, ha a tejet kicsit kevesebbet hagynád.
- Ha töltelékkel szeretne tehenülöntöket készíteni, ne dobja nyersen egy omlettet. Egy külön tartályban adja hozzá a teljes rendelkezésre álláshoz. Ha vöröshagyma és paradicsom van - sütjük őket egy serpenyőben, majd csak hozzáadjuk a nyers tojástermet.
- Ne verni a tejet tojással, ha nagyszerű omlettet szeretne kapni. Minden összetevő finoman keveredik, amíg homogén.
- Az omlett elkészítéséhez a legjobb, ha vastag falú sütőedényt használnak.
- Az omlettet nem csak sütőben vagy sütőben lehet készíteni. Ez kettős kazánban, vízfürdőben és mikrohullámú sütőben is elvégezhető!
- Elkészített tojástej keverék, nagyon gyorsan, majdnem egyetlen mozdulatra kell öntenie a serpenyőbe. Egyáltalán nem vékony csepegés!
- Nagyszerű íze omlett zöld petrezselymet ad, hozzáadva a tojásos tej keverékéhez.
- Az óvodai omlettet magában rejti, hogy nagy omlettet állítanak elő nagy mennyiségben. Ha megpróbálod magadnak egy nagy omlettet a tejal, próbálj meg több tojást felvenni, magas és nem túl széles kapacitást, és készítse elő az omlettet ily módon a sütőben.