Buryat pózol - buzzy recept fotóval
Buzzy, vagy Buryat póz, egy nemzeti étel Buryatia. És egy kedvenc étel a családunkban. Bouzes - az étel hihetetlenül ízletes, lédús és illatos. Főszabály szerint aprított bárányból készül. De darált húsnak lehet fordulni, vagy bárány nélkül, használjon közös tölteléket. Ebből az étel íze nem lesz rosszabb. A teszthez 2 csirkemell, liszt és víz szükséges. Úgy néz ki, mint egy közönséges gombóc tészta, és legyen meredek és sűrű, hogy a lé nem szivárog. És sok lesz a lé. A töltelékhez szükségünk van egy bárány (helyettesítheti más húsokat, mint a marha, sertés, plusz), hagyma, néhány gerezd fokhagyma, fűszerek, és add, hogy a töltelék apróra vágott zöld.
Készítse elő a tésztát. Ehhez csiszolja a lisztet, a tojásokat beleveti, sót, vizet ad.
Gyúrja a tésztát. Rugalmasnak és sűrűnek kell lennie. Kapj egy szűk labdát. Távolítsa el egy műanyag zacskóba úgy, hogy a levegő ne kerüljön bele, és a tészta nem "fakul", és fél óráig távolítsa el a hűtőben. Közben készítsd el a töltést a jövőbeni buz számára.
Ehhez öblítse le a bárányt (vagy más húst), távolítsa el a csontokat, az ereket és finoman vágja éles kést. Általában a bóják apróra vágott húsból készülnek, de a darált húsból főzni szeretnék, így a hús darált húst is megforgathatja.
Hámozzuk le a fokhagymát a héjakról, és menjünk át a sajtón.
Tudja, a buzes olyan, mint a pilaf vagy a pizza abban az értelemben, hogy sok változata létezik. Én magamról (Buryatia-ból származom) hozzáteszem a következőket: ne tegyél zöldséget zöldségbe, fokhagymát is. Ő játszik gombócokat, és a bójákban - nem. Kívánatos, hogy egy kis hideg vizet adjon a töltelékhez, nyers lehet. Aztán lesz több húsleves. A védőket, Irat meg kell változtatni, sokkal kisebbek. A 33. smink varázslói. Lehetőség van az interneten való megtekintésre. A tésztát nem kell tisztítani a hűtőszekrényben, szobahőmérsékleten kell pihentetnie. Egyszerűen fedheti le egy tészta tálat vagy egy nagy tálat. Néhány előtt a serpenyőt felmelegítik a tűzhelyen. Víz mantovarke (Burjátiában ilyen pán poznitsey úgynevezett második név buuzy - pózok), nem sós, és nem ízesítésére. Öntsük egy zongorára vagy más csésze növényi olaj, dip minden egyes buzochki olajban és a rács. A bóják között hagyja el a távolságot, mert főzéskor kissé felfújt, és ha közel áll a hazugsághoz, oldalra is összeragadhat. Főzve magas hőségben általában csak 15-20 perc, ha a bóják nagyok - kb. 30. Nézd meg a lé, hogy lesz a felületén a bóják. Ha átlátszó, akkor készen áll. Kihúzhat egy buzochku-t, kivághatja és ellenőrizheti a készséget. Óvatosan vegye ki, hogy ne tépje le a tésztát. Korábban ettek szószok és egyéb dolgok nélkül. Most mustárral, szójaszószkával, ketchupral, a koreai sárgarépa jó. Meleg tea tejet üdvözöl, akkor (és az ünnepekre is szüksége van!) - vodka. Az a tény, hogy a darált hús jó dolog, mert a korábbi bóják főleg a bárányból készültek. Buryatia-ban a birka általában nagyon finom, különösen borgoi. A lóhús + sertés darált hús gyakran téli. A leggyakoribb lehetőség a marhahús + sertéshús. A legfontosabb dolog - a húsnak frissnek kell lennie. Azt is ajánlatos hozzáadni vagy a belső zsír vagy a sertés sótlan sertés vagy sertés kell nagyon zsíros. És általánosságban, Ira, jó, hogy egy lány az Orenburg régióból készít egy Buryat ételeket. Honnan tudtad a receptet? Hazánkban éltünk? Próbáld ki a javításokat, talán nem először, de szeretnéd. Buzes veszi, hogy bennük - csak friss hús, hagyma és só, mindent. Sem zöld, hagyja khinkali számára. Sok szerencsét!
Lyuba29, én őszintén szólva soha életemben előttük, és még nem próbáltam (és nem is tud a létezésükről. Készült az első alkalommal), mindig részt vesz ebben, a férjem, ő szolgált Burjátiában van, és hozta ezt a receptet, hogy mások Sajnos, sajnos nem volt lehetőségem próbálni. Bennük szerettem először, és ez egy szeretet az életért, biztosan megpróbálom a receptjeidet és a vodkával