A titokzatos főzés finom szeletek - an-nisa - muzulmán női portál
A csirkék általában darált húsból készült húskészítmények, kis lapos sütemények formájában. De a szeleteket nem csak húsból vagy darált húsból készíthetjük. Vannak májszeletek, halak, zöldségek, például káposzta, burgonya, sárgarépa vagy cukkini.
Leggyakrabban a húsgombócokat sütjük, de a sütőben süteményeket főzünk. Vannak gőzfacsarók is. Ha párok számára szeleteket szeretnél főzni, a szeleteket dupla kazánban főzheted. De nem számít, milyen fűszerezni a szeleteket, a legfinomabb szeletek házi készítésű szeletek. Mert kevés kenyér és sok szeretet van. Bár ha megkérjük az illetékes szakácsot, hogy készítsen csipkebogyót, akkor azt fogja válaszolni, hogy nagyon fontos a húslevek megőrzése. Ez az, hogy a vágott és adjunk hozzá egy kis kenyeret.
De attól függetlenül, hogy főzze le a szeleteket, meg kell követnie néhány szabályt. ami nagyon finom, finom és nagyon finom ízeket tesz lehetővé.
1. A legjobb, ha a húst nem egyféle húsból készítik, hanem többféleből. A rendkívül összetett kombinációk az egyedi ízlés titka.
2. A modern konyhafelszerelés zavaró lehet bárki számára is, de a legjobb, ha húsdarálót használnak a darált hús elkészítéséhez. Természetesen a főtt töltelék jobb, ha nem fagyasztható - így elveszíti minden érzékenységét.
3. A klasszikus süteményeket kenyér hozzáadásával készítik el. Használjon előre szárított kenyeret - abból az áztatásból több glutént hagyunk. A tejben, a legrosszabb esetben - felforrósított vízben enni a kenyeret jobbra, hogy a szeletek ne csússzanak a serpenyőben, és ne hagyjanak több gyümölcslevet.
4. Ügyeljen arra, hogy hozzáadjon darált húst, darált húst vagy finoman apróra vágott hagymát. A hagyma íze pite-t ad a szeleteknek, és a gyümölcslé lédes és lágy lesz. Hozzáadhat finomra vágott zöldséget és fokhagymát is, amelyet egy speciális szitán árusítanak.
5. Néhány ember egy apró zöldséget szeretne felszeletelni - reszelt nyers vagy főtt burgonyát és sárgarépát. Egyesek szeretnek sajtot adni. De véleményem szerint ez teljesen más ételeket tesz. Ugyanakkor nagyon finom is.
6. A lágyság és a szelídségcsík egy másik titka a kis darab vaj hozzáadásával, minden sütés közepén, mielőtt főzni kezd. Próbálja ki - és azonnal nagy különbséget lát.
7. Úgy gondolják, hogy a tojás "nyakkendő" csemege, de ugyanakkor merevséget ad. Annak érdekében, hogy csak a tojás pozitív tulajdonságait használjuk fel, különválasztjuk a sárgadinnyét a fehérjékről - a talajban csak a fehérjéket helyezzük el. És jobb, ha habzik.
8. Ahhoz, hogy a húsgombócok lélegezhessenek, sokan "megverték" a tölteléket - vegye fel a darált húst, és dobja az asztalra. Ez a művelet a darált hús alapos keverésével is helyettesíthető - legalább 10-15 percig - a hatás ugyanaz lesz.
9. Készítse elő a sütőedényt sütőben, gondosan fűtött napraforgóolajban. Hagyja nyitva a serpenyőt - és a szeletek pörkölnek, fedődnek -, és megtartják az összes gyümölcslevet.
10. Tálaljuk a csípõket, és pontosan megfõzzük azokat, amennyire szükséges. A vágott szeletek szürkés színűek, nem pirosak és nem rózsaszínűek. Ahelyett, hogy felmelegítenék a maradékokat, a legjobb, ha egy kis apróságot tartanak a hűtőben - hamar pörkölik a húsgombócokat egyenesen az asztalhoz.
Az egyes háziasszonyok csipkének receptje megvan, de hogyan főzöm ezeket a finomságokat:
Darált hús - 0,7 kg
íj - 2 középső fej
só - ízlés szerint
enyhén zöldséget és 2 gerezd fokhagymát
tej - 1 üveg
baton - 2 szelet
Nem adok tojást a darált húshoz, jobban tetszik. Tehát, hogyan kell főzni:
Áztassa a cipót a tejben. Addig is finoman vágja el a hagymát. Zöldek és fokhagymás szelet. A gombtól távolítsa el a felesleges tejet, és keverje össze az összes összetevővel (kivéve a kekszet). Kb. 10 percig keverje jól.
Formázza a csipkéket, forgassa őket zsemlemorzsába, és sütjük egy jól felhevített serpenyőben közepes lángon. Mindkét oldalról ropogás. Tálaljuk forró.
Az ízletes húsdarabok készítésének titkairól tökéletesen megbirkózhat a tudós szerető szerepével. Cook-ot szeretettel, majd szeretteid biztosan elégedettek lesznek.