Karfiol receptekből készült ételek finom, könnyű és egészséges ételekhez
A karfiol nagyon hasznos zöldség, amely feltétlenül mindenki étrendjében van.
Vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz a szervezet számára. Ki gondolta volna, hogy ilyen sokféle étel van benne? Emellett a karfiolból készült ételek nemcsak hasznosak, hanem nagyon finomak is. Készíthet leveseket, burgonyapürét, pörköltet, salátát, sütjük a tésztát, főzzük a szeleteket. Ezek az ételek fontos szerepet töltenek be bármely vegetáriánus étrendben, de a húsevők értékelik őket.
Nagyon ízletesek ebből a zöldségből, vagyis csipkéből: finom, lédús és könnyű, ízletesek és tökéletesen emészthetők. Az ilyen sütemények receptjei az összetevők széles választékát feltételezik. Nem csak a zöldségek, hanem a hús, sőt a tenger gyümölcse is tökéletesen kombinálható ezzel a termékkel. Karfiol húsdarabok: a receptek nagyon ízletesek és ugyanakkor könnyedén és gyorsan elkészíthetők.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Vegetáriánus receptek a karfiolból készült csipkebogyóból
A sok tojásfogyasztott vegetáriánus étrendben ezek az ételek mind a mindennapi, mind az ünnepi menükben büszkélkednek. És nem hiába, mert nagyon egyszerűen készülnek, de nagyon finom és gyönyörűek. Azok számára, akik eszik húst, ezek a szeletek tetszenek az éhezés napjaiban vagy ételeiben, mert ilyen könnyen felszívódnak!
Klasszikus recept a szeletekre
- Káposzta - 1 kg;
- Liszt - 0,5 tétel;
- Növényi olaj sütéshez;
- Tojás - 2 db;
- Só ízlés szerint.
Vágjuk le a káposztát a virágzatra, és forraljuk fel, amíg félig sózott vízben főzünk (kb. 6 perc). Hűtsük le finomra.
Töltsön. Keverjük össze a növényi anyagot, tojást, lisztet és sót, keverjük össze.
Előmelegítsük az olajat. A méhsejtet egy evőkanál (hasonló formájú húsgombóchoz) írjuk le, és egy serpenyőbe rakjuk. A szeleteket kb. 4 percig süsse meg mindkét oldalon középhővel, amíg egy kéreg meg nem jelenik.
Káposzta szelet zöldekkel
- Káposzta - 1 kg;
- Liszt - 0,5 tétel;
- Tojás - 2 db;
- Zöldek (kapor) - 1 csomó;
- Zöldség (petrezselyem) - 1 csomó;
- Kis zöldség sütéshez;
- Fűszerek: só, fekete bors és mások ízlés szerint.
Forraljuk fel a zöldségeket, amíg félig főtt. Amikor a káposzta hűl, finoman vágja le. Adjunk hozzá sót, lisztet, tojást és borsot. Keverjük. Adjuk hozzá az apróra vágott kaport, és keverjük össze újra.
Préseljük fel a hússzeletet egy serpenyőben előmelegített olajjal és sütjük mindkét oldalon, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg.
Vágott "szokásos"
Mindkét oldalon szárítsa meg őket növényi olajban, amíg teljesen készen nem áll. Hagyja lehűlni, és 10 perc elteltével az asztalra szolgál.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Receptek a káposztából és a húsból
Nagyon ízletes és kielégítő káposzta pástétomot darált húsjal kapnak. bármely húst választhat - legyen az étkezési csirke vagy zsíros sertés - a szeletek ugyanolyan ízletesek és kielégítőek. Még az emberek is szeretik ezt az ételeket. Tálaljuk a legjobban zöldség saláta, burgonyapürével, tejföllel vagy mártással.
Csirke-káposzta káposzta "Original"
- Csirkéből készült darált hús - 700 g;
- Karfiol - 1 db;
- Piros hagyma - 1 db;
- Tojás - 2 db;
- Pisztácia sózatlan - 0,5 tétel;
- Zöldes (petrezselyem) - 2 evőkanál. l;
- Fűszerek: só, fekete bors, zsálya, szerecsendió ízlés szerint;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Breadcrumbs - amennyire csak szükséges.
Szétszereljük a káposztát a virágzatokon, forraljuk sós vízben 15-20 percig. Amikor lehűl, hántoljon burgonyát.
Hagyma, zsálya, fokhagyma, petrezselyem és pisztácia. Keverje össze a káposzta pürét, darált húst, tojást, minden összetört összetevőt, és ízesítse a fűszerezést. Keverje össze mindent, formázza a csipkéket. Roll mindkét oldalon a breadcrumbs és sütjük.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Receptek a káposztaból és a tenger gyümölcseiből
Jó karfiol és tenger gyümölcseivel kombinálva. A rákcsapok a legjobbak ehhez. Azonban a receptet úgy módosíthatja, hogy teljesen kitöltetlen termékeket ad hozzá a töltelékhez. Vesszük fel a figyelmedbe egy nagyon eredeti receptet, ami biztosak vagyunk benne.
Csészék tenger gyümölcseivel
- Káposzta - 100 g;
- Cukrozott kukorica - 50 g;
- Rákos rudak - 50 g;
- Hagyma - 1 db;
- Tojás - 1 darab;
- Liszt - 0,5 tétel;
- Tejfölt - 1 tk.
- Fűszerek: só, fekete bors, koriander ízlés szerint;
- Növényi olaj sütéshez.
Vágja el a káposztát. A rákok apró darabokra vágódnak. Vágja a hagymát nagyon kicsi kockákká. Keverje össze mindent, adj hozzá kukoricát, lisztet, fűszereket.
Verjük meg a tojásokat tejföllel és fűszerekkel, adjunk hozzá a káposzta tömegéhez. Keverje össze mindent, és készítsen csipkéket. Sózzuk fel őket olajjal, amíg a fedél alatt nem főzünk.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Eredeti receptek a káposzta szeletek
Kombinálhat karfiolt a váratlan termékek széles választékával. Például, ha gombát hozsz a darált húsból, sokan nem fogják felismerni, hogy nincsenek húsa a szeletekben. Olyan kielégítőek és ízletesek lesznek, mint a hús. Túróval főzheti őket, majd délutáni snackként kínálják őket. És csatlakoztathatja a saját képzelőerejét, és számos recepthez juthat el az ízletes, könnyű és egészséges ételekhez.
Gombás gombákkal
- Káposzta - 1 kg;
- Búzadara - 3 - 4 evőkanál. l;
- Tej - 150 ml;
- Hagyma - 1 db;
- Tojás - 1 - 2 db;
- Sárgarépa - 300 g;
- Növényi olaj - 50-100 g;
- Fűszerek: só, fekete őrölt bors.
Vágja le a káposzta és párolja a tejet, amíg csaknem kész. Add hozzá a búzadarabot, addig keverjük, amíg sima, és főzzük, amíg a káposzta teljesen kész.
Vágjuk a hagymát apró kockákká, és olajjal sütjük.
A gombák finomabbra vagy finomabbra vágódnak, adjunk hozzá sót és fűszereket. Helyezzük a gombát a hagymákra és megsütjük, amíg a folyadék elpárolog.
Vágja a káposztát és a gombákat egy keverőben vagy húsdarálóban.
A tojások megverték és hozzáadják a tölteléket. Adjuk hozzá a fűszerezést és jól keverjük össze. Formázzuk meg a süteményeket.
Túrócsirkék
- Káposzta - 0,5-1 kg;
- Túró - 150 g;
- Vaj - 50-100 g;
- Tojás - 1 darab;
- Csontozásra szánt húslevesek;
- Fűszerezés: só ízlés szerint.
A zöldségeket apróra vágjuk és főzzük, amíg elkészül 100 g vízben.
Add hozzá a búzát, a vajat, a túrót és a tojást. Keverje össze jól, hideg, sót.
Készíts szeleteket, és dobja őket zsemlemorzsába. Ezután sütjük mindkét oldalon.
Nyers káposzta vágta
- Káposzta - 300 g;
- Hagyma - 1 darab;
- Darált hús (bármi) - 150 g;
- Hagyma - 1 db;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Zabpepehely - 2 evőkanál. l;
- Zöldek (kapor, bazsalikom) ízlés szerint;
- Tojás - 1 darab;
- Fűszerezés: só, fekete bors por ízlés szerint;
- Növényi olaj sütéshez.
- Zöldség (kapor) - 1 csipet;
- Természetes joghurt - 2 evőkanál. l;
- Fűszerek: só, fekete bors ízlés szerint.
Osszuk a káposztát a virágzásokba és átmegyünk egy keverőn. Sült hagymát és fokhagymát ugyanazon a helyen.
A hústól a méhsejt készítéséhez. Add hozzá egy tojást, fűszereket. Keverjük.
A zabpehelyeket összetörni kell (például egy kávédarálóban). Add hozzá a töltelékhez. Keverjük össze a zöldségeket és töltsük össze, keverjük össze. Formázzuk meg a süteményeket, és főzzük az olajjal, amíg főzünk.
Készítse elő a mártást. Ehhez keverjük össze a joghurtot, a fűszereket és a zöldeket, keverjük össze. Tálaláskor öntsük rá a szeleteket.
Vissza a tartalomjegyzékhez
Káposzta szeletek sajtos receptekkel
Egy széles körben használt összetevő, amellyel karfiolokat gyakran főzünk, a sajt. A háziasszonyok mind kemény sajtot, mind pedig feldolgozott sajtot használnak. Hozzáadhatja közvetlenül a töltelékhez, vagy finom mártást készíthet - ugyanolyan finom és szokatlan lesz.
Káposzta és sajttal
- Karfiol - 0,5 kg;
- Tojás - 1 darab;
- Sajt kemény - 150 g;
- Liszt - 0,5 tétel;
- Zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csomó;
- Növényi olaj sütéshez;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Fűszerek: só, fekete őrölt bors.
A káposztát cseppfolyókra osztják és sós vízben forralják 6-7 percig, majd áthaladnak egy húsdarálón.
Rántjuk fel a sajtot, vágjuk a zöldeket és a tojást. Adjuk hozzá a káposzta sajtot, zöldségeket, tojást, fokhagymát, borsot, sót. Keverjük. Készítsünk darált húsgombócokat, mindkét oldalán lisztben. Sütjük, amíg meg nem történik.
Sajtmártással készült csirkék
- Karfiol - 1 fej;
- Tojás - 3 db;
- Tej - 0,5 tétel;
- Baton - néhány szelet;
- Liszt - a tétel 2/3-a;
- Fűszerek: só, fekete bors ízlés szerint.
- Sajt - 200 g;
- Tej - 250 g;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
Vágjuk le a kéregből a kéreget, és tegyük a tejbe, majd finoman simítsuk.
Vágjuk le a káposztát a virágzatra, és főzzük forralva sózott vízben 7 percig közepes lángon.
A félkész káposzta finoman apróra vágott vagy áthalad egy húsdarálón. A Blender nem használható, ellenkező esetben a szeletek nagyon kemények lesznek. Add hozzá tojássárgáját, borsot és tejben áztatott krémeket. Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. A töltelék kész.
Különben a fehérjéket egy vastag habba öntjük, és lassan öntjük a töltelékbe.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Keverjük rá darált húsra, és mindkét oldalon sütjük, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
Különben a sajtmártással főzzük.
Ehhez a tejet felforraljuk. Rántott sajtot apróra vágtunk, a fokhagymát vágjuk. Keverjük össze mindent és főzzük alacsony hőségben, kevergetve, amíg a sajt meg nem olvad.
Szeletelt sajttal
- Káposzta - 1 kg;
- Tojás - 2 db;
- Baton - 4 szelet;
- Tej - egy évszázad 1/3;
- Liszt - 0,5 evőkanál.
- Krém folyadék vagy tej - 250 g;
- Feldolgozott sajt (például "Yantar", füstölt stb.) - 200-250 g;
- Fűszerezés: só, fekete bors por ízlés szerint.
Vágjuk a káposztát a virágzatba, forraljuk sós vízben 6-7 percig. Hagyja kihűlni és őrölni.
Készítsünk tojást. Válasszon sárgadinnyét a fehérjékből. Add hozzá a tojássárgát a káposztához, tegye rá a borsot ugyanazon a helyen.
Baton áztassa a meleg tej, majd nyomja és hozzáadja a zöldség. Ugyanazt az aprított zöldséget is hozzáadhatja. Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze.
Verjük erős fehérjéket a habban, és adjunk hozzá a káposztához. Keverjük. Készíts egy csipeget a tömegből és megsütjük egészen a készen.
Készítse elő a mártást. Forraljuk fel a tejet (vagy tejszínt), fokozatosan adjunk hozzá sajtdarabokat. Egy csendes tűzön, kevergetve, a sajt teljes feloldódásához vezet. A végén hozzáadhatunk citromlevet vagy borsot.
Gyümölcsök és zöldségek lekvárt receptjei
Nem mondható el, hogy ezek az ételek egy teljes értékű desszertek, de ízlésük nagyon szokatlan, és ahelyett, hogy klasszikus zsemle az ebéd végén, tökéletesen illeszkednek. A zöldséggel és a gyümölcsökkel rendelkező káposzta szelet nagyon hasznos és tiszta. Felkérik majd mind a felnőtteket, mind a gyermekeket.
Sárgarépa és káposzta
- Káposzta - 0,5 kg;
- Tej - 200 ml;
- Sárgarépa - 1-2 darab;
- Liszt - 0,5 tétel;
- Szelet (vagy fehér kenyér) - 0,5 kenyér;
- Növényi olaj sütéshez;
- Húslevesek köszörüléséhez;
- Fűszerek: só, fekete bors ízlés szerint.
előállítás:
Káposzta, hogy előkészítse, mint rendesen, forraljuk fel a vizet, amíg kész, chop. A sárgarépát dörzsölje egy kis mazsoláson, és tegye ki, amíg főtt.
Tegye a cipót forró tejet és dörzsölje a burgonyapürével.
Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá egy tejet és lisztet, fűszereket és formájú csipkéket. Roll mindkét oldalon a breadcrumbs és olajjal sütjük.
Az Apple Cabbage Cutlets
- Káposzta - 0,5 kg;
- Tej - 3 evőkanál. l;
- Alma - 2-3 db;
- Vaj - 0,5 evőkanál. l;
- Tojás - 1 darab;
- Búzadara - 2 evőkanál. l;
- Kenyérsütés csontozáshoz.
Növényi őrlést és sütjük tejjel és növényi olajjal félig készen. Add hozzá a búzadarabot és keverjük össze, amíg simák. Még 10-15 percig. Hűtsük le és adjuk hozzá a tojást.
Az alma hámozott, vékony csíkokra vágva és kiengedve. Adjuk hozzá a tömeghez.
A szeletek elkészítéséhez zsemlemorzsába tegyük, és főzzük, amíg főzünk.
Mi a csipke a karfiolról?
Ha a körettel díszítjük, a tejfölt vagy a mártást, például a tejfölt, a krémsajtot vagy a sajtot tökéletesen illik. Mint egy mellékétel, bármely más zöldség (pl. Saláta), burgonyapüré, bármilyen gabonafélék (hajdina, rizs), akkor szolgálhat szeletek főtt burgonyával vagy zöldség pörkölt.
Szintén van egy fontos szabály: nem számít, melyik lehetőséget választja, a szeleteket meleg, nem forrónak kell átadnia, így sokkal finomabb lesz. Tehát ha készen vannak, ne rohanjon az asztalra helyezni - ez a legjobb 10-15 perc alatt.