A kenyér menüben mit kell főzni a böjt első hetében
A monasztikus rendeletek a bőn első hetében előírják, hogy még csak növényi olaj (az úgynevezett szárazföld) sem szerepel. Pénteken az első böjt hetét csak a kolónál lehet elfogyasztani (főtt búza, édesítve mézzel vagy cukorral).
Megengedhető csak növényi élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek, szárított gyümölcsök), savanyúságok (savanyú káposzta, kovászos uborka, pácolt), kekszet, aszalt, tea, gombák, dió, kenyér, fekete és szürke, zselé, gabona a víz.
Azokban az időkben, amikor utáni előírt xerophagy kell készítenie saláta nyers zöldségek, káposzta, savanyúságok, amelyek tele nem olajjal, és a különböző salátaöntet alapján ecetsav vagy citromlé. Hozzávalókat és mazsolát is hozzáadhat. A gyümölcssaláta mézzel tölthető.
Természetesen a böjt alatt tilos dohányozni és alkoholos italokat inni. Szigorú tilalom és szexuális kapcsolatok mellett.
Receptek a gyorsételhez a böjt első hetében
Uborka saláta gombával
Szüksége van konzervdobozra (vagy frissre), friss uborkára, kaporra, öltözködésre (ideális esetben balzsamos ecet egy kanál olívaolajjal). A uborka és a sörtér egyenlően oszlik el. A petrezselyem vágott, és mindegyik fél vékony szeletekre vágott, a gomba is túl, a tányér. A saláta salátája nem sokszor történik meg.
Babsaláta kekszekkel
A vörös vagy fehér konzervek egy üvegén két csomag rozs sózott leves (vagy ugyanannyi házi készítésű) és egy csomó kapor szükséges.
Tegyük a krutont egy tálba, adjunk hozzá a babot (ne engedjük le a folyadékot, meg kell áztatni a kekszet), tetejük a kaport. 10-15 perc múlva keverjük és szolgáljuk fel. A sovány változatban olívaolajjal szójaszószot tölthet.
Hajdina zabkása gombával
Szükséged lesz két pohár száraz hajdina, fokhagymát, két hagymát, 300 g gombát, növényi olajat, forró vizet - 4 pohár.
Vágja a gombákat. Ha befagyasztják, egy órára előre kell áztatni. Finoman vágja le a hagymát. A kioltó tartályban öntsünk egy kis olajat, tegyük fel a gombát és hagymát, 15 percig a sütőbe helyezzük. Add hozzá a hajdina, fedjük le forró vízzel. Tegye be egy előmelegített sütőbe (150 fok), amíg főz (kb. 20 perc).
Sült krumpli mustárral
1 kg nyers tisztátalan burgonyát, mossuk és nagy szeletekre vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, forraljuk fel, két percig főzzük, majd ürítsük ki a vizet. A burgonya lehűl. Külön-külön keverjük össze a Dijon (Élesítő granulátummal) mustár (6-7 evőkanál) egy csipet rozmaring, egy pár kanál olívaolaj és fokhagyma szegfűszeg nyomást. Ezzel a keverékkel öntsön szelet krumplit, mert keverni kell, sóval és egy előmelegített sütőbe kell helyezni. Sütjük, amíg egy magabiztos arany kéreg, hogy a burgonya propeksya.
Káposzta gombával
Forraljuk fel 30 g szárított gombát. Vegyük a gombákat és finoman vágjuk őket. Különben 300 g savanyú káposzta kenhető. 2 hagyma, sárgarépa és zeller gyökér levágása, és mentse növényi olaj. A gomba húslevesben dip 4 vágott burgonyát és főzzük félig készen. Adjunk hozzá párolt káposztát, gombát, fűszerezett zöldségeket és főzzük készen. A főzés végén adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.