A Nagy Poszt 2018 első napja
Tiszta hétfő
Az orosz ortodox egyházban a "tiszta" a böjti első nap közös neve. Ez azt jelenti, hogy meg kell tisztítani a böjt kezdetét. A tisztítást ez már előzetesen, vasárnap előtti napján (Forgiven) megtörténik. Minden templom vespereket hoz létre, amelyek végén a megbocsátás szokása megtörtént. Minden egyes egyházközség kéri a megbocsátásokat a másiktól. Így az ortodoxok könnyed lelkiismerettel, tisztasággal kezdik el a Nagy Posztot, az egyetemes szeretetet a körülöttük lévő világban.
A hét hétfőjén az egyik legszigorúbb hozzászólás feltételezhető. Mindenki, aki képes, nem vesz ételt, szorgalmasan elolvassa az imádság szavakat, harcol a bűnös természetével. Az orosz nép a lelkiismeret elfogadásának első napján létrehozta a lakás tisztítását a sárból és fürdő napot szervezett. Más szóval, nemcsak erkölcsi tisztaságot, hanem anyagi tényezõt is tett.
Az orosz irodalom többször foglalkozott ezzel a témával, nevezetesen a "tiszta hétfő" témájával. Például Bunin és Shmelev ugyanannak a névnek a történeteit tartalmazza, amelyek az ősi egyházi hagyományokat írják le.
Egy kis történelem
Az ortodox az első első hetet, az egész első hetet az öntisztításra fordította, és búcsúzott egy teljes testű, teljes öltözött karneválra.
A nõk, akik már bõjtölõ ételeket készítenek, nagyon óvatosan mossák ki az ételeket a következetlen, maradék ételekbõl, felforrósított vízzel, sütõben hevítve, homokkal törölve. Még az is történt, hogy az edények piszkosak voltak, zsíros nyomokat apró darabokra szakítottak. Ők is megtették: megtisztították, elrejtették valahol, és különleges ételeket adtak az asztalra a soványnak, az ilyen eszközöket évekig megőrzték a böjtre. Még egy kádat is leöblített vízhez, és friss vizet öntött. Amit a kollégiumból mentettek, a pásztai ünnepek megszáradtak és védették. Előfordult, hogy az ilyen maradékokat állateledelre adták.
A férfiaknál azonban volt egy változat a tisztításra olyan termékekből, amelyeket a szervezet nem fogyaszt fogyasztásra. Vodkával öblítették szájukat. Néha még annyira elment, hogy teljesen részegen megy.
Néhány helyen komikus verekedéseket gyakoroltak, állítólag a palacsinta és sütemények mellett fogyasztott palacsinták felkavarására.
Érdekes, hogy a Tiszta Hétfő előestéjén egyes falvak hívők bezártak minden házat tükröt, mintha egy elhunyt személy lenne. Így volt egy különleges elhatárolása ebben az időszakban, mintha ez a nap megkülönböztette volna a szórakozást egy gyors életet a szegénység és az ascetizmus a böjt.
Egy egyszerű ortodox lakosság életében minden megváltozott a böjt első napjai megérkezésével. Az emberek sötét, szigorú ruhát viseltek, a tilalom alatt a lányok és fiúk vidám összejövetelei, dalok, táncok, zajos tánczene. Természetesen nem végeztek esküvőket, és maguk a temetési rítusok nagyon szerények voltak.
Volt valami ilyesmire: még a gyermekeket, az időseket és a betegeket is szigorú absztinenciának vetették alá az élelmiszerben. Az öreg hívők a csecsemőkre is csökkentették az adagokat, vagyis az anyák nem engedték meg a babáknak, hogy elegendő tejet szopjanak. Az éhségüket rágott kenyérrel rágták.
Úgy vélték, hogy a bűnt nem az anyatejet fogyasztó csecsemő követi el, hanem az anyja.
A szenthely dogmái üldöztetése, amint azt gondolták, Isten büntetését vonzotta.
Ugyanez a házassági kötelesség. A házastársak bensõséges közelségébõl az éhség elsõ napjai gyenge és beteg utódokból származtak. A papság szigorúan követte az elkövetőket és megbüntette őket.
Bizonyára meg kellett látogatni a gyülekezetet a vallomásért. A Bencés első napjaiban ez volt a legnehezebb, mint a döntőben.
A poszt kezdetén a következő éves mezőgazdasági aggályok következtek: vetés és szántás.
A nők szövésbe kezdtek, a férfiak tűzifa és fa, kötélkötelek voltak, és javítottak mindenféle vidéki munkaeszközt.
A forradalom előtti időkben, és nem jár iskolába, de minden nap a böjti korai szolgálatokban részt kellett vennie a templomban. A falusiak elkezdték útjukat a szent helyekre.
Az emberek elméjében a szent pünkösd fogalmát úgy határozták meg, mint negyven napot, egyenlő azokkal a napokkal, amikor Isten fia a pusztában volt, böjtölt és gondolt a jövő sorsára. Ezek a 40 nap, amikor a Sátán Jézust feltárta a kísértéseknek. Azok, akik követik Krisztust a gondolataikkal, éppen úgy kell harcolniuk az ördögben, ha böjtölnek és lelki tökéletességen mennek keresztül.
Receptek a Postban
Az emberek túlnyomó többsége úgy gondolja, hogy a postban elfogyasztott ételek nem ízletesek és nem hasznosak. Az ízletes, egészséges és tápláló ételekhez azonban sok recept áll rendelkezésre azok számára, akik követik az étkezés ajánlásait.
Itt vannak például néhányat:
Hús lozenges
összetevőből áll:
- Kukorica, apróra vágva finom porban - 220 g
- Búzaliszt - kb. 125 g
- Repceolaj 5 - kanalak étkezdék
- Finom só - a kés csúcsa
- Víz - 200 g
Főzés:
Keverjük össze a lisztet, sót és olajat, hogy nagy morzsákat hozzon létre. Ezután öntsön felmelegített vizet és gyúrja a tésztát. Gyúrja addig, amíg egyenletessé válik, és nem fog kitörni az ujjakból. Tegye a tésztát egy táskába, és tegye a hűtőbe körülbelül negyven percig. Ez a tesztmennyiség lehetővé teszi 14 tortilla készítését. Elszakítjuk a darabokat, és elkezdjük a palacsinta felhajtását, azt egy serpenyőbe helyezzük és megsütjük. A kész sütemények hasonlítanak a kukoricacsírákból.
Champignons eredeti
összetevőből áll:
- Sárgarépa - 250g
- Édes paprika - 1 \ 2
- Paradicsom - 1 db.
- Hagyma - 1-2 db.
- Zöldek - petrezselyem, kapor
- Só, őrölt bors - ízlés szerint
Főzés:
A lencseit mossák, és egy serpenyőbe teszik. Adjunk hozzá három pohár vizet, forraljuk mindent. Forraljuk 15 percig a lencsék lágyítása előtt. A sárgarépát sütjük paradicsommal, borssal és hagymával együtt. Ismét öntsünk vizet, öntsünk borsot és sót, majd kb. 15 percig kenje ki. Ez csak enni lehet.
Rassolnik a posztra
összetevőből áll:
- Káposzta - egy kis rocker fele
- Savanyú uborka - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Burgonya - 5 db. kis
- Perlovka - 150g
- Kopár, só, fekete bors
Főzés:
Főzzük a gyöngy árpát. Hámozott burgonya apróra vágva, gabonafélékkel kombinálva. Míg mindez forralt, süss a sárgarépát, finoman dörzsölje az uborkát. Majd tegyen egy serpenyőt burgonyával és gyöngy árpával. Add több káposzta, forraljuk 15 percig, adjunk hozzá egy öltözködés és főzzük 20 percig. Leveset lehet enni.
Sertéshúsból készült csirkék
összetevőből áll:
- Sárgarépa - 5-6 darab.
- Búzadara - 100g
- Repceolaj - 5 evőeszközt
- Néhány só és cukor
Főzés:
Tisztítjuk a sárgarépát, mossuk és dörzsöljük. Ezután tegye ki vízzel, amíg lágy lesz. Búzadrágot öntünk, tíz percig főzzük. Hűtsük le a kapott keveréket, sózzuk fel a sót és a cukrot. Szeleteket készítünk, kekszet zsemlemorzsába, sütjük. Ízletes és hasznos!
Vegyes gyümölcsök és zöldségek
összetevőből áll:
- Narancs - 1-2 db.
- Uborka - 1-2 db.
- Káposzta - 200g
- Zöldség - 50g
- Olajbogyó - 100g
- Bármely növényi olaj a tankoláshoz
- Só, bors ízlés szerint
- Citromlé
Főzés:
Vágjuk le a káposztát, adjunk hozzá sót, citromlevet, elnyomjuk a tenyerekkel. Vágtunk egy narancsot és egy uborzót, a zöldeket olívabogyóval töltöttük, öntsük az olajat és egy kicsit több citromlevet. Könnyű saláta kész!